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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...コースなのでパンにしました。 熱々です。 バターも良質なバターを使ってますね。 本日の魚料理はカジキマグロのソテー、ラタゥイユとバルサミコソースです。 盛り付けも彩りよく、食欲をそそります。 カジキマグロは食感もよく...
...アヒージョといったスタンダードな前菜料理をはじめ、カジキマグロを燻製にしてカルパッチョで食べさせる創作イタリアンなど食欲をそそります。 早速カジキマグロの燻製カルパッチョ、ソフトシェルシュリンプのまるごとアヒージョ、マグロとアボカドのタルタル...
...byまみこまみこ ■自家栽培野菜と自家製カラスミ(マグロ)のタリオリーニ byまみこまみこ ■青い香りと優しいマグロのカラスミが生のタリオリーニに絡みます byまみこまみこ...(これは絶対、100%オススメ〕 ・生パスタとカラスミ(まぐろ)の絡ませ方は 凄すぎました...
...■牛飯(甘辛黒毛牛の土鍋ご飯) ■イサキ ■利尻産 バフンウニ ■本マグロかまトロ焼き ■サメの心臓 ■セコガに ■うにく ■仙鳳趾産 牡蠣 ■ノドグロ ■毛ガニ×ポテサラ ■あん肝大根 ■ホウボウの和風アクアパッツァ ■生タラコの旨煮 ■迷いカツオ ■ウニとイクラとカニのカクテル ■サクラエビ ■キムチーズ鍋 ■ボラ白子 ■天然黒アワビ ■飛騨牛 ■生筋子 ■こぼれイクラ ■本マグロ...
...■ラムハイ ■生ビール ■ハイボール ■ゴディバ ■梅酒 ■白センマイ ■サイコロステーキ ■煮込みハンバーグ ■桜ユッケ ■マグロユッケ...
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