河原町・木屋町・先斗町のマグロに関するお店

...ちょっと贅沢すぎるかも(笑) まぁ、たまには．．．ねっ。 例えるなら、大間の本鮪の大トロで作るツナ缶❓「ぶぶうなぎ くずれ」 美味し(^｡^)♪...美味しい「鰻」は、やっぱり「白焼き」か「蒲焼き」で食べたい！！ 大間の本鮪の大トロなら...

...■タラの白子　■生牡蠣４００円　■マグロの漬け　■マグロのカルパッチョ　■トロサーモンの漬け　■店内　■注文の３点　■生まぐろのづけ...

...日持ちは一ヶ月半程度。 【期間限定】エネルギッシュなまぐろにんにく、清涼感抜群なとうがらし昆布、味噌のコクが印象的なじゃこみそ 京こんぶ千波@烏丸 夫婦二人で京都へ。最後はいつもの錦市場へ。 【まとめ】 まぐろにんにく ラー油風味 400円...蓮根のシャキシャキ感がいい品。　■九条ネギ入りまぐろにんにく(400円）・・鮪の削り節にニンニクと九条葱が合わさり...

...■〜冷静料理〜 ・びんちょう鮪のカルパッチョ、柚子の香り ・牛肉のタタキ　■〜温製料理〜...■内観　■入口　■コーヒー　■ホテルロビー　■とある会合にて＊鮪のミ・キュイと彩り野菜のアンサンブル プレヴァンスのレムラード...・スモークサーモンとクリームチーズのコルネ ・びんちょう鮪のカルパッチョ...

...^^ ＊黒胡麻のグリッシーエは、地ビールの摘みに合います。胡麻ん足？？ 前菜❶ マグロ・帆立のタルタル 季節野菜のサラダ仕立て 玉葱とセロリの２色ソース Or 和牛ローストビーフとフォアグラテリーヌ 季節野菜のサラダ仕立て バルサミコソース ＊マグロと帆立は上品な味。お腹いっぱいにはならないが、前菜としては足る足る〜...季節野菜のサラダ仕立て バルサミコソース　■マグロ・帆立のタルタル 季節野菜のサラダ仕立て 玉葱とセロリの２色ソース...

...少し席の配置が前と変わったかな、、、？ PayPayも対応してるのでありがたいです。 まぐろもたこも大切りで食べ応えあり！他のお刺身も全部美味しそうだった〜 また行きたいです！ ミニタコ旨い...

...刺し盛 鮪を始めとして確か7種類以上各1切れあったと記憶している...■お造り盛り合わせ　■まぐろの漬け　■中トロにぎり　■造り盛り合わせ　■生ずし（しめさば）...■タコ　■菊正宗辛口　■シマアジ？　■イカ　■白子　■ハモ　■マグロ...

...土佐酢のジュレでさっぱりした、こ洒落たひと品。 これからのお料理に期待ができます。 お造りは、鯛、本マグロ、イカという、無難なところ。 ...

...ウルメ節 」(420円/100g)、「 シビ鮪節 」(200円/1袋)「 高級香椎椎茸 」(1,550円/100g)など。 ①この店で一番伝えたいコト。 ・「乾物マエストロ」のお店。意味わかってないけど…。(笑) ②僕が感じた味の感想。 ・乾物は、そのものの味わいよりも、それに手を加える技術にもよるトコロが大きいので一概には言えないが、各々のこだわりの味わいは感じられる。 ・「本枯節」は、節物の王道である。自分が料亭の料理人になった気分を味わわせてくれる。(笑) 「ウルメ節」「シビ鮪節」は使い方次第なのだが...

...今回購入したのはいずれも鮮魚系でマルタ産養殖本マグロの中骨、明石前浜直送のカワハギ刺身、長崎産養殖平目の朝〆皮引き刺身用の三点。 マルタの本マグロは決して珍しくありませんが...京都唯一の地場百貨店の地下食品売場で本マグロ中骨他を購入...

...元旦ということで夕食もいつもより豪華なメニューになっていました！ どれも美味しかったんですがお刺身のまぐろが中とろでかなーり美味しかったです♡ 2日目もドリンクサービスだったので初日と同じく熱燗とオレンジジュースを頂きました...