すすきのの接待で焼酎を楽しめるお店

...ハイボールは陸を使用してます。 ◯お通し 紅白にぎり 鮪、ソイ ◎一笑名物 筋子の天ぷら ◎白身のトロ「坊主銀宝」刺...山ワサビとマグロとたたき長芋 長芋をすりおろしてとろろにしないセンスに脱帽で、鮪がちゃんと美味しいのもすごいし...

...あとお酒のつまみを提供してくれます。 「まぐろ」と「うに」はいつも良いものがおいてあります。マグロは日本近海のものばかりではなく、大将の...ぜひ再訪したい。 以下備忘録 お通し マグロ・ヒラメ・ホタテのお刺身 タラの白子 銀カレイの西京焼き 八角の握り ホッキ貝の握り サヨリの握り 炙りサーモンの握り 茶碗蒸し マグロの握り ボタンエビの握り エビ味噌軍艦 ウニ...

...■刺身　■雪の華刺身盛合せ（ニ～三人前） 本鮪・雲丹・牡丹海老・そい 他三点　■刺身盛合わせ（一人前） 雲丹・牡丹海老 他三点　■本鮪　■サーモン　■そい　■活帆立貝　■活北寄貝...■食事　■雪華亭特選生寿司 九貫盛合わせ 本鮪・牡丹海老・雲丹・サーモン・いくら 他四点...

...■前菜6種盛り　■パーフェクトクラシック　■お造り(本マグロ赤身とサメガレイ)　■ボタン海老のお造り　■タコしゃぶと大盃　■力士の優勝大盃よりは小さい？　■天ぷら　■〆のお寿司　■本鮪赤身・サメガレイ　■活槍烏賊踊り刺身　■ゲソ天ぷら　■蛸しゃぶ...甘えび・活ホッキ・本日の白身・マグロ赤身...

...ネタはどれも美味しかったですが、特にまぐろとウニが美味しかったです。 握りの鮮度はよく満足です。...この日のコースは ・モズク酢 ・刺身盛（まぐろ赤身・真鯛・タコ） ・あんこうから揚げ ・キンキ煮つけ...イカ いくら うに 中トロは刺身と同じく筋のない好みな部位。マグロ香り良くて好き...

...■アスパラ塩焼　■ホッキ・ホタテ　■サメガレイ・平目・鮪・イカ　■メニゥ　■ガリ　■ハイボル　■ひらめ　■さめがれい...身五点盛(本鮪・海老・白身・鯖・帆立)　■茶碗蒸し　■雲丹とイカ(季節の小鉢料理)　■料理揃ってきました　■天ぷら(海老・カボチャ・茄子)　■いくら小丼　■旬な魚貝握り四貫(鮪・蟹・白身・鯖)...

...■甘海老のさきくぇー。　■根張星の大和蒸し。　■まぐろの白子の燻製。　■本まぐろの生ハム。　■牡蠣スモークオイル漬け。...■カウンターで　■大将の捌き〜　■・まぐろ （赤身...

...■タチポン＋あん肝アップ！　■刺身盛り合わせ（鮪、サヨリ、活イカとゴロ、活エビ　■活イカ刺し、サヨリの刺身　■マグロ、活エビ　■エゾシカのステーキ　■エゾシカのステーキ アップ！...旨い旨い！ では料理をレビューする ツマはカツラ剥きされた物 鮪は本鮪...

...刺身、うに・・・このあたりまではルーティン。 刺身は戸井の鮪、サーモン、帆立、鯖、鰈。 戸井の鮪は大トロで、口に入れた瞬間に上品な脂が溶けていくのがわかる。...内容は 鯖 鮃 キンキ(湯引き) サーモン 戸井のマグロ(大トロ) なんといってもマグロには感動した これは価値のある食材で筋なしの...

...目立たぬ脇役だが料理人の腕がよくわかる 鮪は生の本マグロ 節の幅から見てそれほど大きなマグロではない ただ赤身の質がしっかりしている 蓄養物では無い...

...■静岡直送本わさび　■北海道産あわび　■戸井の本鮪　■戸井の漁船　■静岡県有東木　■入口　■北海道オホーツク枝幸産の毛蟹味噌和え　■北海道／戸井産 本まぐろ〈とろ〉　■北海道産ほっき貝　■テーブル席2卓8席〈禁煙〉...おきまり 握り１０貫 白身 まぐろ ほたて ぼたんえび あわび ほっき かに かずのこ いくら うに ここの鮪は筋が通ってます...

...今回はコースを頂きました。 ・キムチ まぐろと長芋のキムチが上品な量で出てきます。 とても美味しい...お持ち帰りも承っております。　■本マグロとみょうがのキムチ　■はす芋のナムル...三枝氏がプロデュースしている と言うことでサイドメニューも
本マグロ赤身の天ぷらや牡蠣と下仁田葱の...

...■生うにといくらも美味しそう、美しい　■本まぐろが美しい、見るからにおいしそう　■うにの深みのある味わいとあおさの風味が美味しいうにとあおさの味噌汁　■北海ちらしは、具材いっぱい。生うに、アワビ、ズワイガニ、カンパチ、本マグロ赤身、イクラ、帆立、サーモン...アワビ、ズワイガニ、カンパチ、本マグロ...

...■牡丹海老　■赤貝　■本鮪中トロ　■えんがわ　■こはだ　■時知らず～時子のせ～...1.紋甲烏賊2.ほっけ3.ぼたん海老4.戸井（大間の向側）のマグロトロ5.小肌6.毛蟹7.アイナメ8.寒サワラ9.北寄貝10...■赤酢と肝ソース　■茶碗蒸し　■箸休め　■赤身（道産の鮪の季節はそろそろ終わりとのこと）...

...■つくねバーグ チーズ焼き　■数の子とイモのサラダ　■本鮪、〆鯖、真いか　■個室が増えた...ジャガイモとの相性も良し 美味い 刺し盛り ツブ貝、鮪、シマアジ、サーモン、帆立、蛸、カレイ、カワハギ肝和え 鮪の赤身は酸味と甘みのバランス良く...

...■活やりいかおどり造り　■天然本マグロ中トロ　■特大しまほっけ焼き半身　■うにぎり...この雰囲気好き。 貝類ダメ、タコやイカダメ、鮪と白身以外の魚ダメ、羊肉ダメという連れが ・冷奴...地下よりこちらのほうがいいな。 注文は毛がに、活いか、まぐろ...

...■セット　■こぼれ生鮪鉄火丼1,098円　■こぼれ生鮪鉄火丼、アップ　■2杯目は軽めに　■説明　■メニュー2021.08　■海苔オン　■こぼれまぐろ丼...

...■お酒も豊富に取りそろえ！ワインも種類豊富！　■本まぐろ！世界各地から時期により一番良いものを選りすぐって入荷！　■函館吉岡町で獲れた、天然まぐろ！　■天然物のほっけだからこそ、あぶらがのってうまい！...■ジャガバター　■活ボタン海老　■ホヤ　■活烏賊刺し　■マグロ...

...■きゅうり醤油漬け　■長芋しそ漬け　■糸もずく酢　■鮪の葉わさび和え　■漬物盛り合せ　■奈良漬のクリームチーズ和え　■身欠き鰊の葱味噌和え　■≪サラダ≫　■鮪と長芋の温玉サラダ　■ラーメンサラダ　■海鮮生春巻...■宗八カレイ　■えいひれ　■サーモンハラス　■帆立醤油焼　■本鮪炙り おろしポン酢...

...高いホスピタリティーを感じる 今回の忘年会は食を極めた？？ 食にかかわる経営者の集まり。 刺身ではマグロの質、寒くなったこの時期はマグロの脂身が美味しく感じる。 見事な本マグロの脂身...