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すすきののおいしい日本酒が飲めるフレンチのお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...カリフラワーのムース エスプレッソパウダー ・春の一皿 マグロと“コジャック” 米糠のパウダー 鮪赤身&自家製キャビア 鮪とろ&ピューレ状の独活 コジャックという山菜 卵黄ソース...
...粒マスタードの味覚を付加して、 オリーブ油と胡椒の風味の加わっていい味わいです。 サクサクのバゲットに トロっと口どけを感じるマグロのたたき乗せ 心をトロけさせるような…めちゃウマイです...
...フォアグラクリームのソースが絶品! ■2皿目は鯛のカルパッチョとマグロの漬け風味、フレンチの中に和が融合しております ■野菜グリルにはこのオリーブオイルがかけられます ■前菜盛り合わせ ■オニオングラタンスープ ■ピザマルゲリータ ■ふらの産そらまめ、北海道でとれたマグロのカルパッチョ ■生花にこだわりを感じます ■北海道と言えばホワイトアスパラ...粒が小さく固く 味が染みていない感じで ジューシーさが足りなかった 中まぐろのカルパッチョは良い味でした オニオングラタンスープは...
...さくらチップでスモーク!ビールが止まらない一品! ■トリュフクリームポテトフライ 贅沢なトリュフのディップで ■漬けマグロの厚切りカルパッチョ 厚切りごろごろマグロ ■マグロとアボカドのタルタル アンチョビ風味のマヨソースで...
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