八戸のおいしい日本酒が飲める日本料理のお店

...【お造り】 紋別産ボタン海老と青森であがった本鮪、舌平目の盛り合わせです。...丸茄子の揚げ浸し お造り：白ボタンエビ（北海道） 本鮪（深浦） ノドグロ（焼津） 金目鯛（銚子） 甘鯛（佐島）...因みに大間のモズク、白ボタン海老、大間のマグロ...

...九絵、小肌、本鮪、メジ鮪　■2皿目 鱧、のどぐろ焼霜造り　■鶏の唐揚げ　■梅なんこつ...刺身盛り合わせは、1皿目に愛媛『クエ』、千葉『小肌』、塩竈『本鮪』...

...)に鰙(ﾜｶｻｷﾞ)の甘酢漬(ｱﾏｽﾂﾞｹ)､蚕豆(ｿﾗﾏﾒ)､鮪(ﾏｸﾞﾛ)の乾酪団子(ｶﾝﾗｸﾀﾞﾝｺﾞ)の先付(ｻｷﾂﾞｹ)からはじま...(ｶｲｶﾞﾗ)に盛込まれた定置網に掛かった20㌕の八戸産の天然本鮪(ﾎﾝﾏｸﾞﾛ)の幼魚『メジ鮪(ﾏｸﾞﾛ)』の腹身に陸奥湾産の身厚の『帆立貝柱(ﾎﾀﾃｶｲﾊﾞｼﾗ)』､...

...烏賊刺しと帆立貝の貝焼きなどと小鉢が２つと香の物、ご飯、椀などなど 十分な酒類でたっぷりな量 家内の海鮮丼も 定番の鮪は勿論 帆立や海老...

...手間がかかる料理）　■どれも美味しい郷土料理　■お刺身（鮪トロ、牡丹海老、ソイ等）　■鱈そうめん　■南蛮味噌と炊き込みご飯　■アワビ、ウニ...刺身の松は、高級なネタが盛り込まれていまね。 アワビ、鮪の大トロ 等々...

...(ﾐｽﾞﾀｺ)』､『ボタン海老(ｴﾋﾞ)』に青森大間産の天然『本鮪(ﾎﾝﾏｸﾞﾛ)』のカマトロに『寒鰤(ｶﾝﾌﾞﾘ)』のトロにアカハタモチの盛合...付には北海道産の大きな『ボタン海老(ｴﾋﾞ)』に下北産の天然『本鮪(ﾎﾝﾏｸﾞﾛ)』のトロ､『九絵(ｸｴ)』に浅締めの『〆鯖(ｼﾒｻﾊﾞ)』｡ボタン海老(ｴﾋﾞ)はミソの入りの量が本州のソレとは別物であり活けで入ってくるというだけあり味も鮮度も別格｡本鮪(...

...やはりホテルらしく綺麗なお品で、お吸い物・ 刺身・ワンプレート・香の物・デザートでした。 ＜刺身＞ 甘海老・マグロ・イカ ＜ワンプレート＞ 大根煮・鶏唐揚・うるい酢味噌・玉子 ＜デザート＞ イチゴ・メロン・プチケーキ お吸い物は...

...■ぶどう海老に本玉、消しゴム大に包丁が入れられた本鮪の蛇腹一貫。鮃等々。　■甘鯛焼の朧昆布のせ。...口の中に濃厚な味が広がる三厩産の『本鮪の蛇腹』一貫に食べ頃の『鮃』等､鮮度､味ともに素晴らしいものが少...れる料理は個人的に大好きです｡『造り』にも無理に値の張る大間の本鮪などを敢えて使わず脂が存分...

...中より千葉県産の『障泥烏賊(ｱｵﾘｲｶ)』に青森大間産の天然『本鮪(ﾎﾝﾏｸﾞﾛ)』の中トロにトロに天身(ﾃﾝﾐ)の漉き身(ｽｷﾐ)の三種盛｡城前店主より「豊洲で三千四百万也の高値で取引された大間産の本鮪(ﾎﾝﾏｸﾞﾛ)の横を泳いでいた鮪(ﾏｸﾞﾛ)です」...

...こちらのお店は、サバの大きさで種類分けして鯖寿司を販売していますが、 今年は、焼き鯖、平目、マグロ、ホタテを取り入れたものなどのバリエー...

...■握り寿司８カン 牡丹エビ×２、穴子、蟹、鯛、鮪、イカ、はまち ■穴子と野菜の天ぷら ■茶碗蒸し...日替り寿司ランチを頂きました。 にぎり6貫（サーモン,鯛,鮪,蒸し海老,鯖,玉子）と ３つ切りの巻物2巻（鉄火とかっぱ）...酢飯と合うかも。 その他（もずく、てんぷら、お刺身（まぐろ...

...ビールと共にお通し300円、マグロの中落ちの山かけも運ばれてきました。 山かけといえば角切りの鮪のイメージでしたが中落ちも美味しいですね。 特お刺身定食2800円を注文 内容は鮪...

...ﾝ)｡仄かな梅(ｳﾒ)の酸味が食欲中枢を刺激｡凌ぎには三陸産の本鮪(ﾎﾝﾏｸﾞﾛ)の幼魚『めじ鮪(ﾏｸﾞﾛ)』の中トロと陸奥湾産の『帆立貝柱(ﾎﾀﾃｶｲﾊﾞｼﾗ)』のにぎ...

...■白子・人参・ごぼう・ゴマ豆腐・湯葉・蕪の葉　■ビン長鮪と長芋の湯葉まき・くじら　■倉石牛　■ナメタカレイの煮付け　■クワイのチップス　■なまこ酢　■右から： なまこ・卵・ビン長まぐろ・ほっき貝・鯖　■右から：鯖・サーモン・サガ・鯛...甘い、そして身がしっかりしていて歯の通りはスムーズ、 そしてマグロこれは...

...アワビのバター焼は一匹分、のどぐろの焼き物が印象的 握りは本当に美味しかった。うに、中とろ、マグロの赤身が特に良かった。 八戸はいい和食...

...先ずは瓶ビールでスタート、つきだしには『 鮪の山かけ 』、この山かけの中の『 鮪 』の赤身、端材ではあったが...■薬味。　■寒晒し蕎麦。　■品書き。　■店の外観。　■鮪の山かけ(つきだし)...

...■白魚の卵黄和え　■つぶ貝・煮なす・牡蠣　■毛ガニのむき身　■鮪・サーモン・ホタテ　■生酒「如空」　■海老のてんぷら　■果物「苺」　■店...

...とともに日本酒を味わいたい旨を告げて変更をしていただきました｡供された造りの三点盛の鮪やぼたん海老はなかなかの質感のものでしたが鯛はかなり寝かされていたものという印象｡程無く寿司に移行していただきひと通りお任せでお願いし供された寿司は鯛の腹身からはじまり北寄貝､鮪 トロ､帆立貝､ずわい蟹､海胆､ぼたん海老､鮪 中トロ､烏賊､秋刀魚､鰯､いくら､鉄火巻でひと通り｡寿司の根幹を成す舎利は酢も塩も...