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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...印象深かった料理は以下です。 ▪️白子のポン酢 バルサミコとトマトの醤油を合わせた調味料をポン酢にみたてて白子を食べました。白子はとろっしていて美味しく、バルサミコの酸味がポン酢の様な印象をカタチ作ってました...
...【キフキフ定食 サーモンのソテー おろしポン酢ソース】(880円) ■野菜ポタージュ 南瓜。 ■サーモンのソテー おろしポン酢ソース 柔らかい仕上がり。 ポン酢でさっぱり...
...*ぷるぷにゅ クエン酸 versatility 鱈の白子に、アップルビネガーと紅玉のチップスを合わせる。 白子と言えばポン酢を合わせますが...
...*本日のメニュー* ・トマトのフラン ・白子ポン酢 ・ニシンのロシア風 ・千代幻豚舌串 ・オマーボー ・雷鳥のベリラトゥトゥ...こんばんは。 クロアチアの白 「1の前菜と合わせるとポン酢の役割も果たすかもしれません」と言われましたが...
...気持ちよくお食事楽しめました。 〜前菜〜 ・渡り蟹とほうれん草の白和 ・金柑蜜煮 ・あん肝と菊菜のポン酢ジュレ ・慈姑煎餅 〜魚料理〜 ・寒鰤の塩焼き 蕪のすり流し餡 菜の花 煎り玉子 〜肉料理〜...
...白エビ&野菜フリット *ズワイガニ・青のり焼きリゾット ホタテ添え 牡蠣にアサリのジュレ???という発想も斬新だし、 あん肝はポン酢でも鍋でもなくブイヤベース!?と驚き...
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