宇和島市のポン酢に関するお店(2ページ目)

...の味を際立たせる澄んだおだし。ポン酢・ごまだれとの相性も抜群です　■有機大豆の【濃厚豆乳だし】 丸大豆に十分吸水させて絞る伝統的な製法でつくられた有機豆乳を使用。かつおや昆布だしを加えることで、湯葉ができるほど濃厚でありながら、しゃぶしゃぶに合うまろやかなおだしに　■四川豆板醤の【旨辛火鍋だし】 鶏や魚介のスープをベースに唐辛子、コチュジャンなどを加えピリ辛でコクのある味わいに　■【たれ・薬味】 たれ・薬味をご要望のお客様は、お気軽にスタッフまでお申し付けください。 ・ポン酢 ・ごまだれ ・一味 ・ラー油...

...今回はエイヒレ¥550、馬刺霜降り(中トロ)¥1,300、ドロメポン酢¥300、小エビの唐揚げ¥400、キビナゴの天ぷら¥450、豚もや...

...■コーンバター　■えのきポン酢　■ホタテのバター焼　■トマトとナスのチーズ焼　■もちチーズ醤油焼き　■エビのオイスター醤油炒め　■イカバター　■ズリ刺し　■とりはつ刺し　■野菜炒め　■〆サバ(炙り有)　■ささみゆっけ　■肉料理　■牛つくね卵黄付き　■牛もつ煮込み　■ひれステーキ (100g) 1700円 (200g) 3000円　■サーロインステーキ (150g) 1700円 (300g) 3000円　■せせり ポン酢/たれ/ネギ塩 各種　■とりもも ポン酢/たれ/ネギ塩 各種...

...彼にオーダーを任せます。 優しくて気さくな大将が「これにしますか？」とピチピチなカワハギを見せてくれます。 カワハギのお造り ポン酢に薬味と肝を入れていただきます。この肝が、たまらないんですよね。 薄造りした刺身を、トロりとした脂の乗った濃厚な肝の入ったポン酢にたっぷり付けたら...

...エノキ・アスパラ・ニラ・にんにくの芽・ピーマンなどなど、ポン酢タレにつけて食べますが、いくらでもいけちゃいそうです。 追加で...アスパラやにんにくの芽、えのき茸等の 野菜やきのこを極うすの豚肉で巻いて焼き、 ポン酢しょうゆ風のタレにつけて食べるという趣向だ...

...各種 ・ねぎ玉 350円 ・豚平焼 400円 ・豚平チーズ焼 450円 ・かわポン酢 350円 ・せせりポン酢 400円 ・トーフステーキ 400円 ・焼ソバ 600円 ・焼うどん 600円...■月見つくね　■豚平焼き　■手羽先　■親鳥ニンニク　■なんこつ唐揚げ　■皮ポン酢...

...■鶏のたたき、とりキムチ、むね刺しカルパッチョ、肝ポン酢 新鮮朝〆鶏を使用しています。　■とりももユッケ 新鮮朝〆鶏を使用し、特製のユッケダレに黄身を添えて他では味わえないもも肉のユッケです。 ■鶏刺盛り合わせ 五種 ムネ肉、もも肉、砂ズリ、レバー、ハツ　■お店の外観　■メニュー②　■メニュー④(ドリンクメニュー)　■メニュー③(焼きとり盛り合わせ)　■手前から、かわ、砂ずり、せせり、はつ、ヤゲン軟骨　■とり刺し五種盛り(ムネ、ズリ、レバー、ハツ、もも)¥1,500　■肝ポンズ¥700...

...前日、夕食のとり南蛮に作ったタルタルソースの残りをのせて焼いたり（少し焼きすぎました） バターとしょう油、タバスコ、ポン酢・・・どれも美味しい♪ 剥き身は調理しやすく便利ですが...

...先ずはお任せで刺身盛合せをお願いして待つ間に 鯛の白子 のポン酢和え。 さすが鯛の養殖全国一。瀬戸内ではしばしばポン酢で口に出来るが鯛の白子はやはり珍味の部類。 刺盛りは 鰹、勘八、鯛、キビナゴ、鯵、蛸 。 貝類も ハシリコ(チャンバラ貝)、せい(亀の手)、ミナ を盛り合わせでお願い。海藻の味が出るので地方の貝は美味い。 30年以上も前に新居浜で口にして以来、四国？一の好物となった ザク を見つけテンションMax！ ザク とはフグ皮湯引きと魚の肝や白身魚の切り身に薬味とポン酢で和えたもの...

...こちらは「全国ふりかけグランプリ」ソフトふりかけ部門で銅賞3位を受賞した、日本初、ポン酢のふりかけ「ふりかけポンズ」があったり...