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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...●メイン 牛のワイン煮か真鯛のポワレ のどちらか。 真鯛ポワレを選択しました。 身も大きくかなりのボリューム。...この日はメインのお肉に、鴨肉のロースト お魚は真鯛のポワレをいただきました! 鴨肉のローストは程いい焼き加減で...
...▷ オニオングラタンスープ ▷ フォアグラのソテー ▷ 真鯛のポワレ アクアパッツァ仕立て ▷ USリブロースグリル ▷ シェーブルチーズとドライフルーツ ▷ デザート・紅茶 オニオングラタンスープは、飴色のオニオンがぎっしりと入っており、素材の旨味がしっかりと感じられ、グラタンのクリーミーな味わいも合わさり、絶品でした! 真鯛のポワレは、かなりガーリックが効いた味付けとなっており、今まで食べてきたポワレとは一線を画すものでした! 私の中では1番好きだったかもしれません!!...
...■トマトと塩豆富のカプレーゼ ■岩手久慈ファーム 佐助豚ロースステーキ&生フランク ■伊達真鯛のポワレ レモンバターソース ■ハートラン...
...丸ごと一個使っているんだそう。 濃厚なバターでポワレ。 サックサクのパイ生地に生ハムが贅沢な味わい♪... ジャンボマッシュルームを贅沢にまるごと使用 濃厚なバターでポワレにして、生ハムとサクサクのパイ生地に乗せ...濃厚なバターでポワレして...
...■ポワローネギとルパダガ(西洋カブ)のポタージュ ■真鯛のポワレ、 その頰肉を詰めたクレープのオーブン焼き、...【メイン・ヴィアンド】 『牛ほほの赤ワイン煮込みと牛フィレのポワレ』 牛ほほの赤ワイン煮込みには、ジャガイモのピュレを敷き...穴子ときゅうりって相性良いですね〜 魚料理は、真鯛のポワレに...
...■ムール貝のブルギニヨンバター焼き ■串揚げのピンチョス(海老・ホタテ・チーズ) ■渥美プレミアムラスサーモンのポワレ グルノーブル風 ■せとうみの磯の香り蒸し 和のコンディメント ■穏やかなせとうみの魚介料理 ■特選讃岐オリーブ牛のココットハーブ焼き(2人前より) ■特選讃岐オリーブ牛 ポワレまたはグリル...
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...■①シャルキュトリーの盛り合わせ ■②帆立のポワレ トリュフソース...ミモレット風味 (お勧めです) ・マグレ鴨のポワレ (こんなに大きくカットした胸肉を出されたのは日本では初めてでし...ランチは3種類あり、他にはチキンのポワレ等ありどれも900円でした...
...~ 前菜 蕪のスープ/帆立と共に パスタ オリーブ牛ボロネーゼのタリアテッレ 黒キャベツと合わせて メイン料理 真鯛のポワレ/ブールブランソース デザート 苺のタルト(+800円) お茶菓子とコーヒーまたは紅茶...
...ホワイトアスパラガスとフォアグラのポワレ、とうもろこしのピュレ添え...スパラのセモリナフリット」や「ホワイトアスパラガスとフォアグラのポワレ」、「とうもろこしのピュレ添え」は斬新な感じがして、おいしい。...ベーコンの香りもご一緒に グリーンアスパラガスのポワレ:添えられたバイ貝が旨味を加えてくれる...
...これも夏らしい一品。 *オーストラリア産 仔羊肉のポワレ プロヴァンス風 メインを和牛のローストビーフか子羊のポワレかで悩む。 悩む。悩んだけれどもワイン飲んでるし子羊がいいかなーと思って子羊のポワレをチョイス...
...■破壊力抜群! ■皿でカットして食べます ■フォアグラのポワレ ■ビーフステーキオーバーライス ■牛ハンギングテンダー ■骨付き鶏モモ肉のフリカッセ ■鮮魚のポワレ/本日の魚料理 ■鮪にぎり寿司 ■豚バラ肉のコンフィ...なかなかよかった、メルルーサのポワレ...
...燻製クリーム ⚫︎和梨とへべす ⚫︎国産牛サーロインのポワレ ⚫︎だだ茶豆のリオレ ⚫︎沖縄マンゴーとパプリカ...●グラニテ 和梨とへべす ●メイン料理 国産牛サーロインのポワレ ●プレデセール ただ茶豆のリオレ 沖縄マンゴーとパプリカ...・和梨、へべすのグラニテ ・国産牛サーロインのポワレ メインでしたが...
...◎ ウッドソンコース ■アミューズ ○グジュール ■前菜 ○信玄鶏と焼き茄子ののテリーヌ 秋の装い ■魚料理 ○オマール海老のポワレ ■肉料理 ○氷温熟成 オーシャン牛ロースのグリル ■デザート ○洋梨のコンポート メルバ仕立て ■小菓子 ○カヌレ...
...トリュフと半熟の卵の黄身の組み合わせはやはり最強ですね。 フォアグラは小さめにカットして、ポワレしてあり、パンケーキとの相性もよかったで...
...■真鯛 昆布締め ヨーグルトとホワイトバルサミコソース ディルオイル ■鴨胸肉 ロティ ジュ ド カナール ■ヒラメ ポワレ ゴルゴンゾーラとフキノトウのソース...
...長野のフルーツトマト添え。 百合根のフランと蕪のポタージュ。長野県産の茸の香り。 信州蓼科の牛ロース肉のポワレ。 信州林檎のタタン。アン...
...■エスカルゴとキノコの春巻き ■ハタのポワレのスープ仕立て ミントオイル ■帆立貝の温かいサラダ...■イタリア産仔牛 フィレ肉のロースト ■ハタのポワレ 蕪の出汁のレモンバターソース ■“エルヴェ”...テーされたシュークリーヌを土台にカリっと焼き色が付けられたハタのポワレがあります...
...旨い!! 魚・・・・・・・・・かすべ エイヒレの部分をポワレにしてバターソースでいただきます。 さっぱりしていて美味しい。 肉・・・・・・・・・川俣軍鶏、椎茸 ミンチ肉を胸肉で巻いてポワレにしたものにクリームソース。...グリーンオリーブのパン ■メインはどちらか選択 ◆赤ハタのポワレ 深谷もやしのカルボナーラ仕立て 赤ハタと マンチェゴチーズ...
...■フォアグラと和牛 ■ホールケーキ ■入り口 ■マダイのポワレ サフラン風味のソース ■仔牛ロースのポワレ ゴルゴンゾーラチーズ風味 ■穴子のフラン...添えられた和牛ローストが美味。 メインは子羊の背肉のポワレ&子羊肩肉の煮込みをチーズとカネロニに包んで・・という子羊づくし...
...・鮮魚のポワレ きのこのブイヨン仕立て ・まるみ豚ロースト 胡桃と栗のソース ・蟹のストウブごはん ・シャインマスカットとムース オ フロマージュ どれもおいしかったー! 最初の焼きナスといちじくのブラータは珍しい組み合わせ。 これに合わせたロゼのシャンパーニュも良くて一瞬で飲んでしまった。 冬瓜と貝のポタージュは色んな貝が入っていた。 2杯目のアルザスワインはマスカット感あって好みのやつ! 鯖の焼きテリーヌは珍しい!焼きも良い! 3杯目のLA LUNEとても蜜感あっておいしかった! 鮮魚のポワレはきのこと...
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