麻布十番の完全禁煙の洋食・西洋料理のお店

...下に敷かれたそば粉のクレープで巻いて鮎のクレープ仕立てに。 磯はホタテのポワレの下にすりおろした大和芋と青のりを合わせた物を...フリットしたこごみ 焦がしバターとグレープフルーツソース ○帆立 帆立のポワレ モリーユ茸 大和芋とバニラのクリーム 発酵した野菜のジュース コンテチーズ...

...■海の幸の煮込み、ブルターニュ風　■長崎 キンメダイのポワレ、ブールブランソース　■千葉 アワビのロースト、肝ソース...■★7.5アナゴのエスカベッシュ　■★7.5北海道 キンキのポワレ、バルサミコソース　■★6オーストラリア 仔羊のブーレット...メイン ★7.5北海道 キンキのポワレ...

...京都府產 白烏賊 芹 マイクロコリアンダー　■長崎県産 九絵 ポワレ ちぢみほうれんそう フランス産 オシェトラ・キャビア...オシェトラキャビア 薫香」 ◇お魚「長崎産九絵ポワレ 茨城産アーティチョーク バリグール」...茨城県産アーティチョークバリグール 身がふっくらの久絵のポワレ アーティチョークを添えて シャトーヌフドパプ2020...

...■生ウニとサルディーニャ産のからすみのスパゲッティ ■鮑のポワレ 鮑の肝のソース ■お口直しのシャーベット...パレットのコントラスト　■本日の鮮魚のポワレ アサリの泡のソース　■フォアグラのソテー...洋梨と液体窒素　■長崎県産キントキのポワレ 菜の花のブールブラン...

...■定番の美味しさ仔羊のロースト　■香ばしくジュシーな牛ハラミのポワレ　■旨味たっぷり仔羊肩ロースのロースト　■野性味あふれる日向地鶏のロースト　■鳥羽産天然真鯛のポワレ　■長崎産甘鯛のブレゼと季節野菜のエチュベ...スパイシーで繊細なオマールソース　■美作産鹿モモ肉のポワレ グリーンペッパーソース...

...見せて頂きました。 魚料理は スズキのポワレ バジルソースで、 黄土色の丸い皿に、 ソースを敷き、スズキのポワレを盛り、 野菜を添え、バジルソースで飾って提供されます。...■うすい豆と自家製フレッシュチーズ　■クエのポワレ...

...■京鴨とトリュフのサンドイッチ　■島根県産 鮟鱇のポワレ ブールブランソース　■クラージュサンド　■バスクチーズケーキ　■広島 神石牛　■紅はるか　■オペラ オレンジ　■ゴエミヨ2022　■鹿児島県産 平鱸のポワレ ブールブランソース　■広島県産...鴨肉とサマートリュフをサンド。 ◆北海道産 帆立貝のポワレ 海老のフラン フランの上にポワレした帆立貝がたっぷり...

...■千葉県九十九里産サワラのポワレ、トピナンブール、春菊のピュレ　■赤ワイン ピノ・ノワール　■ピノ・ノワール　■蝦夷鹿もも肉のポワレ、薔薇の香るソース　■冷たい青リンゴのムースと紅茶のジュレ...絶妙な組み合わせ 次の前菜は北海道鱈の白子のポワレと蕪 山菜 とてもすばらしい組み合わせ...

...■ＦＩＳＨ ＤＩＳＨ ～ 魚料理 ～　■活オマール海老のポワレ 彩り野菜を添えて コニャック風味のアメリケーヌソース(1／2尾)　■活オマール海老のポワレ 彩り野菜を添えて コニャック風味のアメリケーヌソース1尾...■ホタテ貝と季節野菜のパルミジャーノ風味　■フォアグラのポワレ ヴィンサントソース...

...■「ミニパスタ」（ポロネーズ）　■ランチのメイン、「白身魚のポワレ」　■テットドモアンヌ（チーズ）　■シェフの本間 気軽に料理の相談に乗ります...メインの魚を伺うと、本日は平目とアンコウ。ヒラメのポワレに締まったアンコウ...

...■魔法のフォアグラ（スプーン１杯分）　■魚料理（スズキのポワレ）　■肉料理（子羊のロースト）...■自家製バタ―　■島根で取れたノドグロのポワレ サザエのエスカルゴバタ― たまねぎのクリームソ―ス　■ラギオ―ル　■魔法のフォアグラのポワレ とシェリ―ビネが―ソ―ス...

...■デザート　■ワインに値段が書いてあって選びやすい！　■白身魚のポワレ　■アサリのトマトパスタ　■親父のスペアリブ　■ポトフ...今回は金目鯛のポワレも頼んで偏らないようにした...

...いやあ...いいなあ....。 まずは定番のビールを頼んで お、アミューズが出てきた。 白身魚と野菜のポワレ 焼き鳥屋さんでなんと邪道な...

...■アミューズ ～ブーダンノワールのパイ ～　■フォアグラのポワレ 穴子の白焼き、薄生地のパイを敷いてＵＰ１　■フォアグラのポワレ 穴子の白焼き、薄生地のパイを敷いてＵＰ２　■フォアグラのポワレ 穴子の白焼き...

...■蝦夷鹿もも肉のポワレ（アップ）　■洋梨のクレープ、塩キャラメルのソース　■蝦夷鹿もも肉のポワレ、黒トリュフソース　■北海道産秋刀魚のマリネとビオ野菜　■本日の無農薬野菜のスープ（ビシソワーズ）　■マッシュルームのヴルーテ　■蝦夷鹿内もものポワレ...

...●鰻のポワレ 俺は個人的にウナギが大好きなんだけど 蒲焼以外で鰻ってなかなかお目にかからない・・・ こちらの鰻のポワレはしっとり柔らかキャビア添えで...■オープンエアの空間　■リコッタチーズのニョッキ　■鰻のポワレ キャビア添え...

...（洋食関係で魚料理で満足した経験は殆ど有りません。ポワレやソテーは基本的に火の入れ過ぎもしくは魚本来の味を壊す調理をして...マリネに潜らせたハンガリー産鵞鳥のフォアグラのポワレ 柘榴酢のアクセント ・マァスルレリ厨房から 本日の海の幸...キョフテ…こちらはふだんはフォアグラのポワレだそうですが...

...コクのあるソース お店でも一番人気のメニューなんだって。 納得 ヒレ肉のポワレも美味しかったです。 シチューが美味しすぎて、まさかのバケットオーダー ここまでで...プチ洋食コースと白ワインをボトルでオーダー。メインは、肉か魚を選べます。 真鯛のポワレ...

...パッパルデッレ 仔牛脛肉のオッソブーコ 伊佐幾のポワレ 温かいトルタ ディ チョコラータ トンカ豆のジェラート添え...キタッラ ワインラムとパプリカの白ワイン煮込み 太刀魚のポワレ 【再訪】 最初に小さな一皿 蝦夷鹿のプレザオラ リコッタチーズと林檎のピュレ...

...美味。 「フォアグラのポワレとトリュフ玉子」 フォアグラのポワレ、、これだけでも赤ワインが進むと思うが...アイオリソースと海水ジュレ　■フォアグラのポワレとトリュフ玉子 ソースペリグー...