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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■FISH DISH ~ 魚料理 ~ ■活オマール海老のポワレ 彩り野菜を添えて コニャック風味のアメリケーヌソース(1/2尾) ■活オマール海老のポワレ 彩り野菜を添えて コニャック風味のアメリケーヌソース1尾...■ホタテ貝と季節野菜のパルミジャーノ風味 ■フォアグラのポワレ ヴィンサントソース...
...■海の幸の煮込み、ブルターニュ風 ■長崎 キンメダイのポワレ、ブールブランソース ■千葉 アワビのロースト、肝ソース...■★7.5アナゴのエスカベッシュ ■★7.5北海道 キンキのポワレ、バルサミコソース ■★6オーストラリア 仔羊のブーレット...メイン ★7.5北海道 キンキのポワレ...
...■魔法のフォアグラ(スプーン1杯分) ■魚料理(スズキのポワレ) ■肉料理(子羊のロースト)...■自家製バタ― ■島根で取れたノドグロのポワレ サザエのエスカルゴバタ― たまねぎのクリームソ―ス ■ラギオ―ル ■魔法のフォアグラのポワレ とシェリ―ビネが―ソ―ス...
...■千葉県九十九里産サワラのポワレ、トピナンブール、春菊のピュレ ■赤ワイン ピノ・ノワール ■ピノ・ノワール ■蝦夷鹿もも肉のポワレ、薔薇の香るソース ■冷たい青リンゴのムースと紅茶のジュレ...絶妙な組み合わせ 次の前菜は北海道鱈の白子のポワレと蕪 山菜 とてもすばらしい組み合わせ...
...■アミューズ ~ブーダンノワールのパイ ~ ■フォアグラのポワレ 穴子の白焼き、薄生地のパイを敷いてUP1 ■フォアグラのポワレ 穴子の白焼き、薄生地のパイを敷いてUP2 ■フォアグラのポワレ 穴子の白焼き...
...いやあ...いいなあ....。 まずは定番のビールを頼んで お、アミューズが出てきた。 白身魚と野菜のポワレ 焼き鳥屋さんでなんと邪道な...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
緑あふれる中庭と洗練された心地よい空間。
37482人
...●鰻のポワレ 俺は個人的にウナギが大好きなんだけど 蒲焼以外で鰻ってなかなかお目にかからない・・・ こちらの鰻のポワレはしっとり柔らかキャビア添えで...■オープンエアの空間 ■リコッタチーズのニョッキ ■鰻のポワレ キャビア添え...
...■蝦夷鹿もも肉のポワレ(アップ) ■洋梨のクレープ、塩キャラメルのソース ■蝦夷鹿もも肉のポワレ、黒トリュフソース ■北海道産秋刀魚のマリネとビオ野菜 ■本日の無農薬野菜のスープ(ビシソワーズ) ■マッシュルームのヴルーテ ■蝦夷鹿内もものポワレ...
...■定番の美味しさ仔羊のロースト ■香ばしくジュシーな牛ハラミのポワレ ■旨味たっぷり仔羊肩ロースのロースト ■野性味あふれる日向地鶏のロースト ■鳥羽産天然真鯛のポワレ ■長崎産甘鯛のブレゼと季節野菜のエチュベ...スパイシーで繊細なオマールソース ■美作産鹿モモ肉のポワレ グリーンペッパーソース...
...パッパルデッレ 仔牛脛肉のオッソブーコ 伊佐幾のポワレ 温かいトルタ ディ チョコラータ トンカ豆のジェラート添え...キタッラ ワインラムとパプリカの白ワイン煮込み 太刀魚のポワレ 【再訪】 最初に小さな一皿 蝦夷鹿のプレザオラ リコッタチーズと林檎のピュレ...
...■■サイドメニュー ■大島さんの有機野菜ピクルス ■オリーブマリネ ■厚切り自家製ベーコンのグリエ ■■魚料理 ■金目鯛のポワレ 三種の貝のリゾット...
...オマールエビと帆立貝のポワレ ニョッキを添えて シャンパンのソルベ...上品なコンソメスープとよく合います。 オマールエビと帆立貝のポワレ ニョッキを添えては、...- ライムのシャーベット - 黒毛和牛ヒレ肉のポワレ - フランボワーズとチョコレートのガトー...
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