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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...シブレットを浮かべて ポテトがしっかりと裏ごしされており、舌の上でのざらつきが全くない。 魚は、 スズキのポアレ、プロヴァンス風ハーブの...
...グリーンハーブムースとミカンのヴィネグレット ■フォアグラのポアレ クランベリーソースと西洋牛蒡のバリグールを添えて...サツマイモとコテキーノのクロケットを添えて ●フォワグラのポアレ バニュルス風味 マロンとカボチャのミルクレープ仕立て...タリアテッレとトリュフを添えて ■アワビのポアレ 九条ネギとトマトのエテュヴェ グルノーブルソース...
...マッシュルームのポタージュ(個人的に○) 渡り蟹のパスタ サーモンのポアレ マスタードソース サツマイモのタルト 紅茶でした。 全体的に...
...メインディッシュ3品の中から牛ステーキとイサキのポアレを それぞれチョイスしました。メインは月替わりで料理が変わります。 ちなみに、頂いたのは5月のメニューです。 メインが来るまでにオードヴルを色々選んで食べました。パスタや温製スープ、 サラダ、ガスパチョ、パン、デザートなどが食べ放題です。 メインディッシュの牛ステーキはきのこソテーが添えてあり、フォンドヴォー ソースはさらっとしているのに濃厚な味で美味しかったです。 イサキのポアレはトマトと香味野菜のソースでした...
...もちろんお味も素材の良さを感じ美味しいです! そして次に真鯛のポアレが運ばれますが、これも美しさを感じますね。...梅のソースとよく合います。 次は真鯛のポアレ...
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