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口コミ・お店の情報に「ボラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 90 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
SALONE TOKYO
SALONEの真髄を、日比谷から発信。二人のシェフによる、感性を刺激する芸術的な一皿を
44461人
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貯まる・使える
...カラスミの定義ってって話題で盛り上がりました。 ボラの卵巣の塩漬けの乾燥したものという思いでしたが、ヨーロッパでは、ボラ以外も使われるようですね。ピスタチオも美味しい！し...日本でカラスミと言えばボラですが...
エアーズ イタリアン キュイジーヌ
和、仏のエッセンスを加えた最先端のフュージョンイタリアン。大都会の夜景と共にゆったりと堪能
11485人
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貯まる・使える
...自家製手打ちパスタ“スパゲッティ”】 旬の太刀魚に。酸味のアクセントにミョウガを加えボラの子ボッタルガとパン粉を混ぜて全体にオリーブオイルベースでパスタに絡めてあります...
...早食いは矢張りするものではございませんね。 美味しゅうございました♪ と言う事で、ちょいと鯔背にお昼が頂けるお店を開拓してしまいました。...
海鮮×日本酒 完全個室居酒屋 まぐろ奉行とかに代官 有楽町店
個室完備！まぐろとカニで各種宴会盛り上げます◎飲放付各種コース3,500円～
2201人
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貯まる・使える
...歩いてるとこの店のビル前に客引きみたいなのがいて二階に案内されました。客引きのところボラれないか不安でしたが入ると普通に客がたくさんいたので大丈夫かなと...
...とにかく凄い盛り合わせ！ ・トロ幕巻物 ・いさき ・胡麻鯖シメサハ ・天然本マグロ ・真ツブ ・鰯の昆布締め ・鯵 ・ボラ 8種類も！ボリュームいっぱい‼️ いろいろな味が楽しめるのも嬉しい！ この値段でこれだけの種類とボリュームは信じられない安さです まさにゴイゴイスー‼️（すごい）です！ ボラのお刺身も初めて食べました...
...しかも100%純血のものもある。 他には、チーズ盛り合わせやゆり根、ソフトシェルクラブ、ピザ、パエリア、マグロとタラとボラのカラスミ三種などなど...
...いや私がフォアグラの串焼きとか食べてたのが悪いのかもしれませんが・・・ ボラボラのバーベキューの名店に行きたくなりました～ 「食の演出家」大久保一彦は新コンセプト開発のために...
...■ ■えいひれ 長崎産の最高級えいひれ。香ばしい香りとジューシーな旨みがやみつきに。 ■【自家製】カラスミ 宮崎県産最高級ボラ子を使用した自家製カラスミ...
イータリー銀座店 LA PASTA e LA PIZZA
【ギンザ・シックス6F】イタリア各地の料理が楽しめるイータリー銀座店のレストラン
7081人
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貯まる・使える
...ボッタルガ SPAGHETTI ALLA BOTTARGA イタリア産ボラのカラスミを使用した贅沢なパスタ ■ブカティーニ アマトリチャーナ...■ボッタルガのスパゲッティ イタリア産ボラのカラスミを使用した贅沢なパスタ...
...先客2組 ¥6600【四季】ランチコース カウンター10席 6名用の完全個室 カウンター席っていいですよね♥ まず最初にボラの白子ポン酢を頂きました。 ボラの白子初めてでしたが 嫌な臭みなどはなくクリーミーで なめらかな食感で美味しかったです...
...特にこっちが美味しかった♪ ニンニクとオイルが絡んで、そこに 海老の旨みとか枝豆の甘さとか期待以上に 美味しかったです。 ボラのカラスミだったらもう少し 高かったんだろうな...
...本鮪の大トロを使っているにもかかわらず脂感が強すぎず、逆に上品な感じに仕上がっておりました。生カラスミは、ボラ子の皮を取って昆布締めにしたものに白味噌を少し混ぜるという結構手間が掛かっている一品でございまして...
...■目鯛。十五日間の熟成。薬味は塩と酢橘です ■十日熟成のボラ。初めてです。ボラの生をいただくのは。 ■鮑のリゾット...■蟹のグラタン ■フルーツの白和え ■左から金目鯛、ボラ...
...■まこあえ 500円 ■伝助穴子の白焼き 1600円 ■ボラのへそと菊芋胡麻和え 800円 ■うにソバ 2200円...からすみソバ 1,600円 看板メニューの1つ。からすみとはボラの卵巣を塩漬けし、塩抜き後...コツコツ煮立て ○れんこん饅頭の揚げ出し 1000 ○ボラのへそ菊芋胡麻和え800 ○伝助穴子白焼き 1600...
...目の前で作っていただきたいですよね！ そこで、今回はカウンターで美味コース8,400円を頂きました。 先付けのボラのともあえからはじまり...
...芝海老のすり身の卵焼きは、伊達巻のような味わいです。 追加 ◎筋子の軍艦巻き ◆ボラの卵の塩漬け この軍艦巻きを他のお客様に出されているのを拝見し、追加でお願いしましたがシャリが終わりとの事。 ボラの卵の塩漬けのみでいただきました。 これはお酒のあてです♪...■軍艦巻きでいただきたかったのですがシャリが終了 塩漬けしたボラの卵のみを追加しました これを塩抜きして天日干しすれば唐墨が完成...
隠れ居肴家 わびさび 新橋本店
【新橋駅徒歩1分】宴会や接待に最適な全席完全個室。和会席と京出汁おでんを60種類の日本酒で
1828人
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貯まる・使える
...鴨もこの厚さで6枚は並んでおり、かなりボリュームがございました。 ・からすみ大根・・1100円 ボラのたまごのからすみを丁寧に熟成させスライスしたもの...
...●魚介スープ ●巻物 ●陸奥 ヒラメ 酒煎り浸し ●オクラタタキ 兵庫 ●島の浦 漬けカツオ ●徳島 真蛸漬け ●八丈島 ボラのカラスミ ●甑島 真ハタ ●握り ヒゲソリダイ...
...富山産の今が旬だったり少し他では味わえないようなネタが目当ての人には最適だと思います。 この日はボラのにぎりなんてものもありましたよ。 ...
...有難うございました。 接待の席でもあったので、はじめて11000円のコースをいただきました。なかなか、食べたことのないようなボラの肝？の揚げ物など珍しいものから贅沢な刺盛り...
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