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口コミ・お店の情報に「ボラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 52 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...早食いは矢張りするものではございませんね。 美味しゅうございました♪ と言う事で、ちょいと鯔背にお昼が頂けるお店を開拓してしまいました。...
...●魚介スープ ●巻物 ●陸奥 ヒラメ 酒煎り浸し ●オクラタタキ 兵庫 ●島の浦 漬けカツオ ●徳島 真蛸漬け ●八丈島 ボラのカラスミ ●甑島 真ハタ ●握り ヒゲソリダイ...
...■まこあえ 500円 ■伝助穴子の白焼き 1600円 ■ボラのへそと菊芋胡麻和え 800円 ■うにソバ 2200円...からすみソバ 1,600円 看板メニューの1つ。からすみとはボラの卵巣を塩漬けし、塩抜き後...コツコツ煮立て ○れんこん饅頭の揚げ出し 1000 ○ボラのへそ菊芋胡麻和え800 ○伝助穴子白焼き 1600...
...芝海老のすり身の卵焼きは、伊達巻のような味わいです。 追加 ◎筋子の軍艦巻き ◆ボラの卵の塩漬け この軍艦巻きを他のお客様に出されているのを拝見し、追加でお願いしましたがシャリが終わりとの事。 ボラの卵の塩漬けのみでいただきました。 これはお酒のあてです♪...■軍艦巻きでいただきたかったのですがシャリが終了 塩漬けしたボラの卵のみを追加しました これを塩抜きして天日干しすれば唐墨が完成...
...特にこっちが美味しかった♪ ニンニクとオイルが絡んで、そこに 海老の旨みとか枝豆の甘さとか期待以上に 美味しかったです。 ボラのカラスミだったらもう少し 高かったんだろうな...
...■目鯛。十五日間の熟成。薬味は塩と酢橘です ■十日熟成のボラ。初めてです。ボラの生をいただくのは。 ■鮑のリゾット...■蟹のグラタン ■フルーツの白和え ■左から金目鯛、ボラ...
イータリー銀座店 LA PASTA e LA PIZZA
【ギンザ・シックス6F】イタリア各地の料理が楽しめるイータリー銀座店のレストラン
7033人
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貯まる・使える
...ボッタルガ SPAGHETTI ALLA BOTTARGA イタリア産ボラのカラスミを使用した贅沢なパスタ ■ブカティーニ アマトリチャーナ...■ボッタルガのスパゲッティ イタリア産ボラのカラスミを使用した贅沢なパスタ...
...しかも100%純血のものもある。 他には、チーズ盛り合わせやゆり根、ソフトシェルクラブ、ピザ、パエリア、マグロとタラとボラのカラスミ三種などなど...
...涙腺が弾けます。 ご厚情に感謝なんて、それはむしろ親方と女将さんから沢山いただいたじゃないですか。 粋で鯔背でカッコ良い下町男の気風。 ...
...いや私がフォアグラの串焼きとか食べてたのが悪いのかもしれませんが・・・ ボラボラのバーベキューの名店に行きたくなりました～ 「食の演出家」大久保一彦は新コンセプト開発のために...
...本鮪の大トロを使っているにもかかわらず脂感が強すぎず、逆に上品な感じに仕上がっておりました。生カラスミは、ボラ子の皮を取って昆布締めにしたものに白味噌を少し混ぜるという結構手間が掛かっている一品でございまして...
...マイルドです。 ★タラマサラータ …ボラの卵、レモンジュース、オリーブオイルを混ぜたディップ...スクラヴォスヴィーノ・ディ・サッソ ロボラ・オブ・ケファロニア グリークサラダ☆...じゃがいものペーストをピタにつけていただく。現地ではコイやボラの卵を使うらしい...
...コースを頂きました。どれもこれも美味しく頂きました。今年はボラ子が少なく様でカラスミは無かったのが残念でした 築地寿司美味い3号店 安定の秀徳（紀ノ重）系...
...■真蛸 ■穴子(一貫目) ■玉子焼き ■干瓢半巻 ■鰺酢〆 ■鯔背な風態 ■蝦蛄 ■おかわり穴子 ■ごちそうさま！...でもここがかつてのように粋で鯔背な客が通うようなイメージは想像し難い...個人的には江戸っ子なんざぁ何の所縁もないもので、鯔背も粋も枠の外と云う事情柄...
...連れは ◎サルデーニャ産ボッタルガとフレッシュトマトのパスタ ボラや鮪の卵巣の塩漬け乾燥したボッタルガは日本のカラスミと同じです...・前菜盛り合わせ タコのマリネ つぶ貝の白ワイン蒸し 自家製カラスミ ボラのカルパッチョ 新鮮野菜のバーニャカウダ スカモルツァチーズ...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ラール・エ・ラ・マニエール
店名の由来“l'art et la manière （ラール・エ・ラ・マニエール）”
25579人
...混ぜてしまうのがもったいない ４、白子 キクイモ ザリガニのビスク 濃厚なビスクに負けない白子（ボラだったかな？） ５、前田牛 リゾット...
...■MOCKTAILS ■ヴァージンシトラスヘブン ■ベリールージュ 製造過程で一時的にアルコールを使用しています。 ■ボラボラ...
...添えられたハーブの香りとともにおいしくいただくことができました 更にカラスミ 一般的にカラスミはボラから作られるのですが、こちらではブリ...
...迷うことなく暖簾をくぐり、カウンターの端にご案内。 目の前の職人さんは山口さん。 ラッコと同世代の粋で鯔背なオヤジさんです。 聞けば、帝...
...ＨＰ：http://ginza.bakuroichidai.co.jp/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ボラが高すぎるお店から安定したお店へ 10回くらいおじゃましたと思いますよ...
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