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口コミ・お店の情報に「ボラ」を含むレストラン
1～10 件を表示 ／ 全 10 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...所が作る『唐あく』の入った風味の強いコシのある当店独自のちゃんぽん麺との相性抜群！ ボラの卵を塩漬けから全て手作業で作られた老舗松庫商店の『生からすみ』 ■皿うどん...長崎を代表する名物でもある「からすみ」。 「からすみ」はボラの卵を塩蔵し乾燥させたもので...
...■麺・飯 ■元祖生からすみちゃんぽん 長崎ハーブ鶏ガラ濃厚白湯 当店独自の唐あくちゃんぽん麺 生からすみボラ卵の塩漬 ■担々麺 唐あく極...
...カラスミは長崎が有名という話自体を知りませんでした。 Wikiによると安土桃山時代に明から入り、長崎でボラがよく取れるという ことで長崎から一気に広まったようです...
...当初は鰆の卵で作られていたものをこちらの創業者が初めて鯔(ボラ)の卵で作ったんだそうです。へぇ～。 会場で販売されていたからすみは国産のボラを使った一腹物が150g12000円...
...小海老真丈 合鴨味噌漬 酢物 活鱧湯引き 鯨末広 蜜煮 丹波黒豆密煮 刺身 地魚の姿造り 平須 雲丹 海老 焼物 沖鯔(ボラ)と冬野菜の生唐墨焼き 油物 白身魚アスパラ揚げ 海老 ハトシ しし唐 中鉢 名物豚角煮 御飯 旬菜の炊込み御飯 香物...
...私はこの時初めて知ったョ。 食パンにすり肉を入れて揚げているんだョ。 長崎名物も色々あるなぁ。 ②からすみ 御存じ、ボラのからすみだね！ って...
...調べてみるとボラは全世界の温帯、熱帯の海に幅広く分布しているらしい...長崎はカラスミが良く目につきます。 店員さんに聞いたらボラの卵ということで...お酒のアテとしては申し分ありません。 ボラって結構いるように思うのですが...
...カラスミ酒盗はカラスミに酒盗が和えられており、酒盗の存在感が強く、おつまみにピッタリ。生カラスミは余計な味はなく、シンプルにボラの卵巣を楽しめます...
...【正覚寺下】長崎の伝統の一品、からすみ。天然のボラを使ったからすみが自慢の老舗です(´▽｀)/ 今回は嫁・娘とではなく、仕事で 長崎 に行った際に訪問しました。 この日に訪問したのは、 長崎名物のからすみの専門店 藤井からすみ店さん です( ・∀・)ﾉ 西彼杵半島産の大きなボラ を使用し、 長崎産塩 を使って仕上げるが人気の同店。 今回は...10月下旬～11月にかけて、産卵のために野母崎沖に訪れるボラのメスの卵巣から作られているそうです ってわけで...
...日本三大珍味の一つの唐墨 ∴ 双葉水産 日本三大珍味のうちの一つと言われるカラスミですが、 オーストラリア産ボラの卵巣で作ったカラスミです...
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