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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...盛り付けも綺麗で、鮮度・味、酒場業態のクオリティを大幅に超えてくる! ◆ アスパラ焼き 590円 ホワイトアスパラとグリーンアスパラの2種というところがニクい! 筋がまったく無く...
...そんな店内でいただいた内容は以下の通りになります。 ○山菜のロワイヤル タラの芽 うるい 芹 こごみ ○ホワイトアスパラガス ○ハマグリのリゾット ○京都塚原の筍 花山椒 筍出汁のスープ餡 ○チョリソー ○蕗の薹のコンソメスープ ○エボ鯛...
...割とさっぱり目に食べられる ⚫︎ホワイトアスパラガス(ウデ) 佐賀産ホワイトアスパラガスにベーコンにしたウデ肉を巻いて焼いてある(オランデーズソース仕立て) 見た目が華やか! 柔らかいホワイトアスパラと塩味の効いたウデ肉の相性◎ ⚫︎テリーヌ(上バラ)...
...・牛土鍋ご飯: この日は百合根・ホワイトアスパラ入り。 これアリですっ!牛肉マスト!な位に良い役割...たっぷりの和牛の他に百合根とホワイトアスパラ! めっちゃ美味しくておかわりした。 ・出汁冷麺...◯季節の逸品 富山産のホタルイカ、ホワイトアスパラ ホタルイカが大好きで富山旅行したいと友達 に話してたら...
...・トロ霜降り ・アロスカルドソ(リゾット風) ホワイトアスパラガス・イカ・あん肝ともあえ <シメ>...剣先イカの墨、シャリ酢のトマトソース、 げそ、せり、菜の花、ホワイトアスパラ またたくさんの素材を組み合わせてるのに合う。 ●ライスプリン...シャリ酢のトマトソース、 烏賊ゲソ、セリ、 菜の花、ホワイトアスパラ...
...■お任せショートコースより ■阿蘇あか牛 ■仔羊のロースト ■有機カカオのテリーヌ ■鴨胸肉のロースト ■岡山のホワイトアスパラガスとコンテチーズ...
...■牡蠣のオイル漬け ■大山鶏レバーペースト ■チーズの盛り合わせ ■イタリア産ホワイトアスパラガス ■北海アサリと真鯛のスープ ■筍の揚げ焼き〜アンチョヴィバターソース〜...次回は夜の部にお邪魔します ウニとプラッターチーズ ホワイトアスパラ 蝦夷鹿ソテー ハンバーグ 人生最高の ハンバーグが謳い文句...
...■カルディナーレ風前菜の盛り合わせ5種2,800円 バーニャカウダ ホワイトアスパラガスミモザ風 生ハム、サラミの盛り合わせ ストラッチャテッラと焼きトマトのカプレーゼ...【カルディナーレ風前菜の盛り合わせ5種2,800円】 ●バーニャカウダ ●ホワイトアスパラガスミモザ風❤️ ●生ハム...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
【赤坂駅3分】巨匠・山田宏巳が生み出す全国各地の食材を活かしたシンプルなイタリアンに舌鼓。
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...⑤ 松坂牛 牛ほほ肉 サルサヴェルデソース にんじんソース ホワイトアスパラ 牛ほほ肉はやわらかく、口のなかでほろほろととろけておいしい。 ホワイトアスパラもやわらかくて噛むたびに甘みを感じれてソースとも相性抜群! ⑥岩手産の黒皮茸...本日いただいたメニューです。 ○フランスホワイトアスパラと自家製生ハム ○高知のフルーツトマト 手のべ陣川熟成麺 サヨリ...
...丸十、ヤングコーン、太刀魚の塩焼き、フルーツトマト、酢取り茗荷、グリーンアスパラ、ホワイトアスパラ。 ふんわりと焼き上がった太刀魚も美味。 お鮨を握る職人さんだけでなく...だってテンション上がっちゃったんだもん♡笑 お、彩りが綺麗な八寸が出てきたっ! ホワイトアスパラ...
...フカヒレと共に ■北海道産の渡り蟹のケジャン ■ホワイトアスパラとウニのサラダ ホワイトアスパラのムース ■海ぶどう冷麺 ■シャンパン ■白ワイン...京都産の筍うるい 茎ブロッコリーと共に ホワイトアスパラとウニのサラダ ホワイトアスパラのムース 北薩摩牛のヒレ肉のカツサンド...
...【メインディッシュ】 →やっと、メイン。京鴨。胸肉、もも肉、レバー、ハツ。 ビーツ、インカのめざめと。 【パスタ】 ・ホワイトアスパラ&アサリ ・ポルチーニ →絶対にコースに入れほしいと予めオーダーしておいたパスタ! これも両方美味しかったな~...
...薩摩芋の天ぷら(シルクスイートかな?) ◆天然虎河豚の白子とホワイトアスパラガスの炭火焼 ホワイトアスパラは塩に鰹節、白子は醤油に蓼で味付けたものと...■三重 而今 純米吟醸 酒未来 無濾過生 ■河豚の白子とホワイトアスパラを焼く大将...
...盛り合わせは洋食のお店より和食のお店の方が立派だよね。 アスパラ明太マヨ アスパラだけでなく、ホワイトアスパラガスもあるのが嬉しい! 両方とも太くて立派なのも良いですよね! 明太マヨのソースとの相性もバッチリで美味しかった!...
...・ スープ 野菜と牛乳のスープ。 こちらもたっぷり! オリープオイルが垂らしてあり、味は良いです。 具はホワイトアスパラの小口切り。 何...
...春を感じるホロ苦みとシャキッと感が最高ですねぇ~ 「蛤、ホワイトアスパラガス」。 蛤の旨みにホワイトアスパラを合わせて餡仕立てで。 優しい味わいにホッコリします。...味のセンスが素晴らしく良いですね。 そしてハマグリとホワイトアスパラガスの餡掛け...
...ヤングコーンのひげはこんなに美味しいのかという驚き。 ○ホワイトアスパラと干し貝柱、穴子の稚魚、上にしょうが...パリパリで香り高い海苔の風味と良く合う ❷北海道ホワイトアスパラガス、ホタテ、新生姜、蛤のお出汁餡掛け ❸三重県初鰹...赤酢のバルサミコ風 4. ホワイトアスパラと干し貝柱...
...中トロと松川カレイ さらに馬糞雲丹とアオリイカの握りです。これは最高の握りでございました。 次は揚げ物です。旬のホワイトアスパラガスとめだちのあられこ揚げです...
...美味しすぎるのよ(*⁰▿⁰*) いくらのプチプチする食感や トロたくのパリパリ感、 も楽しむことができました! ★太刀魚とホワイトアスパラの塩焼き ★ウニ3種食べ比べ ★トロの炙り ふわっふわの太刀魚。 ウニの3種食べ比べ、 北海道と宮城のウニを贅沢にいただきました。 バフンウニもムラサキウニも美味しい! お米と食べずウニだけとお酒でも最高でした♩ 柔らかくてトロトロのホワイトアスパラとの相性も良き...
...素晴らしいな。 *炊合 マグレ鴨 ホワイトアスパラ 春菊 姫筍 美味出汁 これも良かった。 鴨に細かく切った春の素材を合わせ、出汁を張り、イメージは春の鴨鍋だそうです(^-^) ホワイトアスパラは国産。フランス産のような苦みは少ないですが...鮒寿司皮せんべい ■牡丹海老のヅケ トマトジュレ ■マグレ鴨 ホワイトアスパラ 春菊 姫筍 美味出汁...
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