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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
★ミシュランガイド京都・大阪2024掲載★
37194人
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...■黒トリュフをお好みで ■オマールブルーのロースト ホワイトアスパラガスとホワイトアスパラガスのピュレ オマールブルーの味噌のソース マイクロ・ディル1 ■オマールブルーのロースト ホワイトアスパラガスとホワイトアスパラガスのピュレ...
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
地上200mから望む大阪随一の景色とともに極上のフランス料理を
18891人
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...accents de pomélo 佐賀県産ホワイトアスパラガスと薩摩甘エビのポワレ キャビアオシェトラ添え 文日のアクセント...前菜が3500円プラスで戻りガツオをホワイトアスパラとキャビアに変更でしてもらったのですが...特に真鯛のポワレは美味しくて おかわりしたいくらいでした! ホワイトアスパラや...
...ヴルーテってジュースみたいなものだそうな。 団扇海老が美味しい(^^) 次は蛤のハーブ風味、ホワイトアスパラガスのロワイヤルとキャビアって...
...上に飾られたセルフィーユ、ナスタチウム、木の芽、食用花が可憐。中央の白い泡のソースは、ホワイトアスパラガスのお出汁から作ったクリーミーなソース...
...■アスパラガスとホワイトアスパラガスを使ったブルーテ アスパラガスの繊維の触感とふんわり仕上げてスープが口の中で見事に調和します。 スライスしたホワイトアスパラガスとホタルイカのグリル?がまたスープにマッチ。 ■魚料理...★オマール海老(ブルー)と ホワイトアスパラガス ふわふわのサヴァイヨンソースにまみれた...
...■自家製ペーストのガーリックトースト ■パリパリ鯖春巻き ■長いものジャーマンポテト風 ■北海道産 ホタテのマリネ ■ホワイトアスパラステーキオリジナル仕上げ...
...■1品目を開けると古代米揚げ ドジョウのコンフィ 卵黄フラン 葱オイル 鉄急須に鴨のコンソメ ■食後のコーヒーとお茶菓子 ■ホワイトアスパラ 苺 紋甲イカ ルッコラ...
...・香川産ホワイトアスパラガス玉子のソース 1800円 ・ハマグリ、帆立、ホタルイカ...いちごと一緒に食べると、ガストロノミー。 ・香川産ホワイトアスパラガス玉子のソース めっちゃくちゃにデカくてぶっといホワイトアスパラ...
...ワインリストはないのでマダムにご要望をお伝えするとぴったりのものをチョイスしてくださいます。 今回は北海道のホワイトアスパラガスがありました...
...05)鴨のコンフィのグラタン 鴨のコンフィにホワイトアスパラのソースを流し込んで、皿ごと焼いています。付け合わせは...・ロールキャベツ ・レバニラ ・コロッケ ■冷菜 ・ ホワイトアスパラ、梅、帆立貝、卵、チョリソーシャーベット ■温菜 ・ 稚鮎...・せとか ホワイトアスバラガス オリーブオイル せとかとホワイトアスパラ!? これがちゃんとデザートしてるんですよね...
...■カニとレタスのオイルソース ■ひね鶏のコンフィ ■ホワイトアスパラ炭焼き 目玉焼きのせ ■チーズと胡椒と卵黄のパスタ...■フォアグラを巻いた鶏もも肉のロースト¥600 ■香川産ホワイトアスパラの炭焼、目玉焼のせチーズソース¥800 ■鮮魚のカルパッチョ...アテになります。 ⑤ホワイトアスパラ炭焼き 目玉焼き乗せ こちらはインパクト普通...
...・一口トリュフソースのコロッケ風 ・トリュフのクリームムース ・香川県よりホワイトアスパラガスと海老のカダイフ巻きの取り合わせラヴィゴットソース ・柔らかく仕上げた鮑のステーキ...何のお魚だったか 忘れちゃったけど とにかく最高でした❤️ 友達が頼んだ ホワイトアスパラと海老 またリピート確定です〜❤️ 久々に友人とゆっくりランチする時間ができたので...
...30分以上経ってから提供いただけました。コストパフォーマンスは高いと思います。 ・ホタルイカと旬のサラダ:900円。 ・ホワイトアスパラと玉子:1200円。ホワイトアスパラ4本...
...小豆島オリーブ 文旦 ■黒キャベツで巻いたフグ 香草バター ■ホワイトアスパラガス カルボナーラ 鴨の生ハム ■ビーツ コンテ アーモンド...文旦 ♢黒キャベツで巻いたフグ 香草バター ♢ホワイトアスパラガス カルボナーラ 鴨の生ハム ♢ビーツ コンテ アーモンド...小豆島のオリーブ、文旦 ・生帆立フライ、タルタルソース ・ホワイトアスパラガス...
...抹茶のカプッチョ ■スティンコの煮込みトルテリーニ トリュフの香り ■オマール海老と豆たちのオモニエール ■ホワイトアスパラのグラティネ 色々な貝のマリネ...
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
【季節の食材を厳選、ガストロノミーの真髄】
22912人
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...エスプーマ ■焦がし玉葱と鶏の暖かいコンソメ仕立て ホワイトアスパラガスと鶏肉のソーシソン添え ■飾りじゃないのよ...温かいタルトタタンと共に ホワイトアスパラガスとリードヴォー ミントの香るムース プティポワ...■セミフレッド ■モアローショコラ ■オクラ ホワイトアスパラ 温度卵のアスピック仕立て...
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