祇園の完全禁煙のお店

...食材の新しい足し算を経験させてもらいました。 ○ホワイトアスパラの花春巻き これは見た目でまず驚き！ なんとも綺麗なひとしなですが味も美味しい！ ホワイトアスパラをグリエしたものに 食用花を巻いてあるだけではなくて...■フキノトウのデザート　■スパイシー ココナッツタイカレー　■ホワイトアスパラガスと太刀魚...

...■八寸 南瓜すり流し 白海老紋甲烏賊酒盗和え新じゅん菜　■八寸 丸十レモン煮 ホワイトアスパラ豆腐 山蕗伽羅煮 海老真丈フライ　■油物 油目揚げ出し 飛龍頭　■強肴...と思っていたら、立てかけてあったとのこと。 ・桜海老真丈フライ ・ホワイトアスパラ豆腐 ・山蕗伽羅煮 ・白海老 紋甲烏賊酒盗和え ◆ズイキ...

...・横長でゆきみたいなチーズが乗っかってるのは、生ハムまきホワイトアスパラのフライ。塩気と白アスパラの香りや食感が絶妙なバランス...生ホタルイカ、ホタルイカのしゃぶしゃぶ。他に、鰆のきずし、ホワイトアスパラガスのソテーと生ハム、新たまねぎの丸焼きと自家製ベーコン...■お品書き　■新玉ねぎの冷たいスープ　■甘エビのビスク　■ホワイトアスパラボイル...

...■苺のカプチーノ仕立て　■12.1.4　■うにとホタテとホワイトアスパラ　■うにとホタテとホワイトアスパラ拡大　■フィリップアップのパン　■さくら鱒の燻製...香ばしく燻した桜エビを散らしたホワイトアスパラのクリームパスタは...

...メインは、柔らかそうなお肉と、新もののホワイトアスパラ。 とても大きなホワイトアスパラで、柔らかく弾力もありお肉と一緒に食べると...コース料金 10,000円 (税込) ●冷菜 鮑 菜の花 キャビア ●温菜 ホワイトアスパラガス 半熟卵 パルマ産生ハム ●スープ ビアンケットトリュフのスープ ●パスタ...

...▼先付 薄い豆の豆腐 ゴマのジュレ ▼造り メジマグロ シマアジ 湯葉 ▼椀物風炊き合わせ あさりのしんじょう揚げ ホワイトアスパラ 小茄子 マグロ節風味 ▼八寸 牛とウドのしぐれ煮 ワカサギ南蛮 鰆西京焼き スナップエンドウ イカ団子 菜の花のわさび和え...

...・炙りしめ鯖のブルケッタ ・ふんわり仕上げた鮎のオイルサーディン風 ・ホワイトアスパラの目玉焼き焦がしバターのミラノ風 ・ウニもろこしのかき揚げ ・手羽先の唐揚げ...オイル鮎ディンと名付けられています。 ◇Good morning! 極太ホワイトアスパラとサニーサイドアップを焦がしバターミラノ風 ◇とうもろこしのかき揚げに雲丹を載せて...

...(´ε｀*)ゝエヘヘ こちらの、スモーク・サーモンは、お造りのような食感で、 カネロニではなく、湯葉で、サーモン・よもぎ生麩・ホワイト・アスパラガス・ヤングコーンが...

...■トリュフのスープ ミルクの泡 パイ生地 イタリア産サマートリュフ　■フランス産ホワイトアスパラ パルマの生マム ミモレットチーズ　■自家製サルシッチャ 淡路産新玉ねぎソース...トリュフのスープ ミルクの泡 パイ生地 イタリア産サマートリュフ フランス産ホワイトアスパラ パルマの生マム ミモレットチーズ 自家製サルシッチャ 淡路産新玉ねぎソース...

...自家製スモークポテトサラダ(300円) 自家製スモークサーモン4種のコンディメント(800円) ホワイトアスパラガスと自家製ベーコンのジョスパーグリル(1,200円) アフミカータ6インチ(1,300円) スモークナッツティラミス(600円)...

...■有名な「円山公園の桜」のすぐ横が、長楽館です♪　■季節の前菜　■平貝♡ホワイトアスパラと　■甘鯛の鱗焼き♡生ハムスープと豆達　■ファイア〜(^o^)/...甘味と旨味がよく出ていました。 続いて剣先イカとホワイトアスパラ...

...パルマ産パルミジャーノレッジャーノ、琵琶湖・稚鮎、仏産ホワイトアスパラガス、黒毛和牛ほほ肉、北海道キタアカリ...富山ホタルイカ、パルマ産パルミジャーノレッジャーノ、仏産ホワイトアスパラガス、琵琶湖・稚鮎、神戸牛肩ロースザブトン２週間熟成...手前:？　■皮付きヤングコーンにホワイトアスパラガス...

...●セコンドピアット 一口サーロインステーキ・ホワイトアスパラガスのグリル、ホワイトアスパラガスのピューレソースで 肉質、焼き具合、アスパラの歯応え、味...山椒風味 本日の鮮魚と山菜のサラダ ボッタルガ　■アワビとホワイトアスパラガス くみ上げ湯葉フリカッセ...

...演出と共に素晴らしいです。 ・ホワイトアスパラガスとイベリコ豚 ・ホンモロコの焼き魚...勢いのある京懐石 春の末友さん。引き出しの多さは流石。 先付（ホワイトアスパラガスのすり流し） 八寸(鯛の白子・鯛の子、鯛の手毬寿司、蛸の桜煮...素材に寄り添うものでした。 蕗の薹の苦味にホワイトアスパラの微かな甘味を合わせるのも面白い取り合わせ...

...素敵♪ この日印象に残ったものはホワイトアスパラガスのフリットと豚フィレのロースト 新玉ねぎのソースの2品。 こちらでホワイトアスパラが戴けるとは思っていなかったので嬉しい誤算。 カリッと揚がったホワイトアスパラに生ハムを巻いてあるものなのですが...

...◆生シラスの土佐酢ジュレ ◆ハンガリー産鴨フォアグラそてー ブラッドオレンジソース 朝月のフリット，ほおづき，白アスパラ ◆ホワイトアスパラとココナツミルクのポタージュ ◆高知産直送の桜たいのポアレ チアシード入り隊のコンソメ，山菜おこわ ◆お口直し...

...自然を感じる優しい味わい ●いわな、発酵ホワイトアスパラガスとハーブ 湧水で育った岩手県のイワナ。皮目は熾火の上でカリカリに仕上げ、身の部分は昆布で軽く蒸す感じで焼いたもの。ソースは、1年前から乳酸醗酵させたホワイトアスパラとムール貝のソースで...■皮だけをカリカリにした岩手県産いわな、発酵ホワイトアスパラガスとハーブ...

...次の品はホワイトアスパラ(フランス産)のマヨネーズ風のソース。 このアスパラは硬すぎました。収穫から時間が経ち過ぎだからかもしれません。 また、緑のアスパラよりもアスパラの味自体は当然超薄味なので、もっと、 ソースに絡めない美味しくはいただけないかとは感じました。 人生最高のホワイトアスパラは京都の「洋食みしな」様でこれまた、 30年近く前にいただいた甘いソースで塗れた、柔らかいホワイトアスバラでそれに勝る ホワイトアスパラはここ30年いただいたことはありません...

...蛍烏賊 アスパラガス 菜花 八朔 ミモザ イタリアの3月8日にミモザを男性から女性に贈る風習にちなんだ3月の前菜。ホワイトアスパラガス、...

...肝のソースをたっぷり塗って食べる多幸感といったらない。日本酒をおかわりだ！ ホワイトアスパラガス。フランス料理愛好家としてこの時期は週に10回は食べる食材ですが...・水茄子 ・白エビ昆布巻きキャビア ・フカヒレ ・ミョウガ ・そら豆 ・鱧 ・ホワイトアスパラ トリュフ塩 ・車海老のしそ巻き 〆 ・かき揚げ天丼 ・キャビアと卵黄丼...