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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...上コース 9,900円 イシガレイの昆布〆と 春キャベツとケールのお浸し クリームチーズ味噌漬け バイ貝旨煮 ホワイトアスパラ塩茹で 刺身 糸島産 サワラ炙り 糸島産 天然鯛 握り サヨリ コウイカ 〆さば みらいサーモン西京焼き 握り 赤貝 対馬産...
...隠れ家のような大人のイタリアン 2016年3月 追加記事です。 またまたおいしい食材が! 尾崎牛のロースト、春のホワイトアスパラのトリュフソース...
赤坂駅5分◆大人の上質空間で、ソムリエこだわりのブルゴーニュワインと料理のペアリングを堪能
4546人
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...メニュー名はHPからのコピペなので間違っているかも。 本日のアミューズ ・甲烏賊のミ・キュイ雲丹ソースとトマトのジュレ 温製ホワイトアスパラ地鶏のラグーとオマール海老のソース スズキのソテーサフランの香り海藻パウダー...
...タレとの絡み具合も良い塩梅です ■⑧海老&ホワイトアスパラのチーズ揚げ春巻き 車海老の甘み、ホワイトアスパラガスの瑞々しさと優しい甘み...棒棒鶏 ・本カツオ 中華刺身 ・きなこ豚バラ 雲白肉 ・ホワイトアスパラ天ぷら...
...これはハマる。ソーセージととうもろこし、豚トロは想像通りですね。これで一通り、7本が終了。 追加で本日のおすすめから3本。ホワイトアスパラ...
...■持田農園のトマトのカプレーゼ ■茹でたてのホワイトアスパラ ■トリッパとポロ葱と白インゲン豆の煮込みのオーブン焼き...ご馳走さまでした。 春はホワイトアスパラガス一択 かなり久しぶり、おそらくコロナ以降初めて来訪 プリフィックスコース(7,700円)お願いしました おまかせの小さな前菜から 選べるアンティパストは この時期はやはりこれ! ホワイトアスパラガス!...
...美味しかった^^ それからこちらも… お料理はあと1品。 ホワイトアスパラ!おっきい! ピクルスと半熟卵を自分で混ぜてタルタルソース風に...・白アスパラガス 、玄海サーモンのスモーク ホワイトアスパラはやわらかいけど、シャキシャキ感も残っていて絶品でした(^^)...前菜の盛り合わせ、特に鮎のコンフィは最高。魚のメインとホワイトアスパラに海老のソース...
4月は希少な「短角牛」の熟成肉を御用意!春の歓送迎会プランも受付中です。
9261人
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...茎にのせられたハムが美味しいこと。 ■ホワイトアスパラのべーニエとソテー(2本:1900円) ■外観と内観...上の写真は「自家製フォッカチャ」。。焼き加減も生地の噛みごたえもよく美味しい。 ◆ホワイトアスパラのべーニエとソテー(2本:1900円) 穂先の分は特製ソースで頂き...
...コース終盤の料理の写真は撮影出来ておりません ○ホワイトアスパラガスと新玉ねぎのパンナコッタ 雲丹のせ 五島の雲丹がドンとのせられているパンナコッタ。 ホワイトアスパラガスや玉ねぎの甘い風味のパンナコッタと雲丹のまろやさかがマッチします...■デザート メッセージ入 ■デザート通常バージョン ■ホワイトアスパラガスと新たまねぎのパンナコッタ 雲丹のせ...
薬院大通駅徒歩5分!パリのビストロを感じさせる料理と店内の雰囲気。気軽に料理とワインを。
12044人
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...鰯のマリネとジャガイモのサラダ 鰯の締め具合がよくこれも旨い ホワイトアスパラガスのオランデーズソース ホワイトアスパラの苦み甘味、ソースの完成度もよい 馬肉のタルタル...■エビのガーリックソテー(6P) ■フランス産ホワイトアスパラガス オランデーズソース(2P)...
...ケッパー ■良い状態で提供してくれます ■めちゃ美味しそうでした(≧▽≦) ■これは先に頼んでいた帆立とイタリア産のホワイトアスパラ...
...まずはシャンパンで乾杯! ①鰆のカルパッチョ、ソースはビーツと橙と山芋。 ②ホワイトアスパラガスのフリット、ソースは玉ねぎと青唐辛子。 ③豚フィレ肉のソテー...若い年代の方が大勢かな。 泡で乾杯!選んだのは 桃と生ハム マグロのカルパッチョ ホワイトアスパラのフライ コウイカのカラスミ和え カチョエペペ でした...
...フォワグラのコロッケ、タラの白子、ホワイトアスパラガス、 オマール海老と続きます。 フォワグラのコロッケは私には少しソースが甘く感じられました。 ホワイトアスパラは今がちょうど旬のようで美味でした。...■ウニを使った前菜 ■フォワグラのコロッケ ■タラの白子 ■ホワイトアスパラガス...
...★半熟卵とスモークマッシュソースのポテトサラダ ★タコ・セロ・パクチー ★ホワイトアスパラのアンチョビソテー ★鰆のレアカツ ★赤牛のミートラザニア ★チョコレート&ほうじ茶 ★レアチーズケーキ を注文しました。 私のお店のイメージが、このポテトサラダ! 下にジャガイモ、上に半熟卵がのりソースがかかってます。残ったソースにバケットをすすめていただき追加。 このバケットが美味しかったです。ホワイトアスパラのアンチョビソテーの残ったオイルにもバケットほしかった〜(笑)...
...フランス ヴァンデ産フォアグラのソテー 濃縮卵黄とフランス産ホワイトアスパラのソースにて 涼しげな器 フレッシュフォアグラたっぷり ホワイトアスパラをムース状にしたもの、更にホワイトアスパラそのものも入ってる 中には濃縮卵黄 温玉の黄身みたいなもの...
...■釜揚げしらす ■一夜干しのしらかわ ■店内 ■あさりだしのホワイトアスパラ茶碗蒸し ■やわらかく煮られたアワビさん。 ■ご飯の2杯目は...よこわの燻製、かれいの肝、あわび(蒸し) あさりと佐賀 ホワイトアスパラの茶碗蒸し すっぽんのスープ 唐津の雲丹 土鍋ごはん...●茶碗蒸し アサリの出汁でホワイトアスパラを炊いて茶碗蒸しになっていました♡佐賀のホワイトアスパラがほろほろで...
...上にキャビア、ホワイトアスパラガスのムースに、トマトのエスプーマ、下にベーコンビネガーの組み合わせです。 アスパラソバージュはシャキシャキとした食感に、粘り気もあり、ほんのりとした苦みを感じ、食べやすい山菜という印象でした。ホワイトアスパラガスのムースはチ...■能登の毛ガニ、ホワイトアスパラガス...
...■フランス産鴨とホロホロ鳥のテリーヌ 佐賀県産ホワイトアスパラ・鹿児島県産そら豆のサラダ ■長崎県産イトヨリのポワレ…ヴァンブランソース ■クレームブリュレ シャンドフルール ■佐賀県産ホワイトアスパラ 宮島産ムール貝 オランデーズソース...■鹿児島県産黒毛和牛のタルタル カリフラワームース ■佐賀県産ホワイトアスパラ 宮島ムール貝 アイオリソース...
...■スパークリングワイン ■魚介のカルドソ 1800 ■イカスミのカルドソ 1900 ■ホワイトアスパラ〜オランデーズソース〜 700 ■...
...・オイル&オイスター ・自家製ポテトサラダ・ 鰻玉 ■白を嗜み~ ■ホワイトアスパラのポッシェ 黒トリュフとオランデーズソース...キャビア添え フォアグラのテリーヌ オイル&オイスター 自家製ポテトサラダ 鰻玉 ホワイトアスパラのポッシェ 黒トリュフとオランデーズソース チャンピオン黒毛和牛肉のたたき風仕立て...
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