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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...温泉卵を、よく混ぜ海苔にまいてお召し上がりください。 ■おしんこ盛り合わせ ■カニ身カニ味噌つまみ ■たたききゅうり ■自家製ホタルイカの沖漬け...
...インパクトの強い料理が続いたので、オーソドックスに「蛍烏賊」の酢味噌 あえ、蛍烏賊の内臓の苦味がさわやかで初夏を感じました。...■オコゼの時雨煮・・・ポン酢で ■蛍烏賊の酢味噌和え...
...■珍味 ■伊豆下田 いかの旨辛三升漬け ■青森 ホタテの塩辛 ■富山湾 ホタルイカの沖漬け ■珍味三種盛り合わせ ■クリームチーズ味噌漬け ■刻み野沢菜の胡麻佃煮 ■刺身 ■お刺身あれこれ盛り 一人前 ■漁師伝統の漬け刺身セット ■八戸産炙りトロしめさば ■富山産ホタルイカ酢味噌 ■殻付き生食かき ニケ ■海鮮ばくだん(魚介納豆とろろ) ■焼 ■エイヒレ炙り ■焼きホタテ貝ヒモ炙り ■丸干しホタルイカ炙り...
...そしてご馳走様でした。 ●お通し: ・甘海老 ・空豆 ・蛍烏賊 ●星鰈:静岡 ●赤貝:大連 ●穴子:白焼き ●胡瓜巻き...充実。 期待は膨らみます。 そして『新イカ』、親指の先くらい、蛍烏賊をひと回り大きくしたくらいの墨イカの幼生。...まずはお通し サヨリ(静岡)、生蛍烏賊(富山)...
...■刺身一品(各3切) 大とろ、あわび、ズワイガニ ■刺身一品(各3切) 赤貝 ■刺身一品(各3切) 上うに ■一品料理 ■ホタルイカの沖漬...
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