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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...丁寧に作られていてたいへんよかったです。 美味しいお酒にホタルイカのしゃぶしゃぶ最高でした! 舟町一期さんにて。...目移りして、鍋に行き着けない。 旨いなあ蛍烏賊のしゃぶしゃぶに、豚しゃぶ 今日はおっさん三人で舟町一期...と雑炊を 仕上げとすると、何がお勧め?と尋ねると 蛍烏賊のしゃぶしゃぶ ◎ お勧めするだけあって...
...■突出しというよりアミューズは萌えるビジュアル ■雲丹が乗ってます ■蛍烏賊を一工夫されて美味しい ■お造り、鯖は握りになって嬉しかった!...突出しというよりアミューズといった方がピッタリです。 続いて、 蛍烏賊を一手間かけて旨味が引き立った一品...
...片栗菜の胡麻和え、蛍烏賊と行者ニンニクの酢味噌和え、岩もずく1 ■合肴:空豆、鰺の棒寿司、白海老とこのわた、片栗菜の胡麻和え、蛍烏賊と行者ニンニクの酢味噌和え、岩もずく2 ■合肴:空豆、鰺の棒寿司、白海老とこのわた、片栗菜の胡麻和え、蛍烏賊と行者ニンニクの...
...料理はどれも美味しかったです。 四谷荒木町にある酒場のんきに行ってきました。安定ののんき系列で、牡蠣美味いし、おでんもホタルイカもユッケも美味かったです...
...■梅水晶 ■大蒜たまり漬け ■漬物盛り合わせ ■炙り明太子 ■鰻の肝旨煮 ■こしあぶら味噌 ■筋子の燻製 ■蛍烏賊丸干し 炙り ■和牛ト...
...■小八寸 スケトウダラの子(助子)、白バイ貝、飯蛸、蛍烏賊、花山葵、菜の花 等々 ■シャラン鴨のロースト ■十割蕎麦...しらすとわかめ 雲丹と蕎麦豆腐 はまぐりで吸い物 大盛 ホタルイカとタコ さわら ノドグロの焼き浸し アイス...・・・・・スケトウダラの子(助子)、白バイ貝、飯蛸、蛍烏賊...
...卵黄トッピング。 ■平貝・キャビア・赤貝・車海老 ■蛍烏賊とふきのとうの春巻 ■平目と金目鯛 ■海苔と肝醤油で! ■ビールの次は日本酒 ■帆立の真薯 ■通風素麺! ■桜鱒の塩焼き ■なめこ汁 ■トリュフご飯に雲丹・牛肉・卵黄 ■黒ゴマアイス ■ホタルイカ、...■白子豆腐・蛍烏賊 木の芽ソースで...
...■いくら鰹節漬け ■青魚たち ■サワラ塩締め炙り ■ホタルイカ(富山)×タラ白子ソース ■マサバ(大分)×海苔醤油 ■このこ入りハマグリ出汁茶碗蒸し ■クエのカマ酒蒸し ■ノドクロ×ウニ飯 ■クロマグロ漬け(大間) ■マサバ炙り巻 ■ホタルイカ(富山)巻...■シラウオ桜蒸し ■ホタルイカご飯...
...■「玉子焼き 赤こん金平 空豆 蓬麩 子持ち若芽 蛍烏賊 あん肝時雨煮」 ■折り詰めはこんな感じ ■「黒糖ゼリー 苺」...分かりやすくこちらの来福。 蓋の中は飯蛸に木の芽がけ、菜の花と蛍烏賊、 車海老とグリーンピースのムース、黒ゴマ豆腐、 空豆、干柿にチーズ。 蛍烏賊(を食べると)春だなぁと感じます...
...五感でお料理を楽しむことができました‼️ 量質ともに素晴らしい。 まさに和の集合体 ホタルイカの天ぷらはこれまで出会った事のないおいしさ 日本酒...
...ピータン冷奴 和牛スパイシーサラダ 山菜のてんぷら ふわふわ卵のあんかけご飯 他、写真を撮り忘れましたが、若竹煮と蛍烏賊も頂きました! 使ったお金:一人5,000円弱 点数:3点 5点:ぜひまた行きたい! 4点:機会があればまた行きたい!...
...03 インゲンと桜海老の炒めもの 04 赤貝と蛍烏賊のぬた(酢味噌和え) 05 平貝の磯辺焼...<おまかせコース> 鹿島の蛤お粥 前菜:もずく旨出汁・蛍烏賊葉ニンニク和え・よだれ鮟肝 車海老と椎茸の春巻 自家製叉焼と豆...【ランチ16000円コース】 ・筍とネギと蛍烏賊の和え物 ・春の玉子豆腐? ・キャベツと海老の春巻き...
...●毛ガニ 半身 ウニもついてほぐし身もたっぷり ●ホタルいかの酢味噌 これは日本酒に合ういいつまみだ ●余市あん肝...■おまかせコース7700円。ホタルイカと浅葱の酢味噌和え。酢味噌は苦手なのですが、こちらのものは酸味を抑えてあり、ホタルイカと良く合います(╹◡╹)...
...お酒も進んでしまいました。 ⑤八寸 青森の海蘊酢 蛍烏賊の酢味噌和え こごみの胡麻和え 宍道湖の白魚天麩羅...九頭龍」 ・・・・・やっぱ、日本酒が合いますね。 「富山湾のホタルイカ 山菜と共に」 ・・・・・山菜類はワラビ、こごみ、うるい...■黒陸奥 藁炙りたたき 黄味酢 ■あいなめ椀 ■蛍烏賊 白アスパラ 桜葉蒸し...
...■炭火焼河豚白子椀 ■ワインと日本酒 ■本鮪 ■河豚ブツ ■蛍烏賊沖漬け ■田酒 純米吟醸 山田錦 生 ■太刀魚塩焼き...山葵をたっぷりのせて・・・ ん~~~んまい! 「ホタルイカ」。 自家製沖漬けはこの時期の醍醐味。 大きな蛍烏賊をチュルっと...
...小柴さんの一品目がさえずりとは、ちょっと意外 ■ホタルイカのいい蒸し グリーンピース 大きな蛍烏賊。錦糸卵とグリーンピース、盛り付けが美しく、色鮮やか。...小柴さんの一品目がさえずりとは、ちょっと意外。 ・ホタルイカのいい蒸し グリーンピース 大きな蛍烏賊...
...一度味合うべき、感動の食感です。 生サバ刺し、アサリの唐揚げ、ホタルイカのネギ醤油漬け、どれも美味しかったです。 トイレも噂通りの怪しげな雰囲気でした。...ちょっとした会話も最高で、ここまで完璧な接客はなかなか無いです。 まずはお通し。ホタルイカと菜の花の和えもの...
...■アスパラ煮凝り 富山産白海老 蛍烏賊 雲丹 ■加賀梅酒のソーダ割り ■アスパラ煮こごり...先付 アスパラ煮こごり 富山白海老 蛍烏賊 雲丹 山葵 アスパラの煮こごり、とは斬新です。 蛍烏賊もとても上質で新鮮...
...骨付き。すっぽんの独特の食感がいいですね。 ■ホタルイカのグリーンピースの土鍋ご飯 ホタルイカがたっぷり。優しい味わい。これも春ですね。 ■お茶碗で...骨付き。すっぽんの独特の食感がいいですね。 ・ホタルイカのグリーンピースの土鍋ご飯 ホタルイカがたっぷり...
...というのはわかるのだけど、 日本酒も欠品が多いし… お料理はホタルイカのぬた、お漬物の盛り合わせ(自家製でしっかり漬けでした)、あと…も...
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