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口コミ・お店の情報に「ホタルイカ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...・カラスミと自家製カッテージチーズ ・鮃 ・蛍烏賊の炙り ・喉黒 ・小肌 ・帆立...いつみさんの小肌は肉厚ですごく好みです。 蛍烏賊。 程よい弾力と独特の苦味が好き。 日本酒飲みたい。 ...金目鯛、皮炙り、 鰆にトリュフ、トリュフオイルのスープ 蛍烏賊串焼き しめ鯖握り板昆布のせ 中とろの握り 鮑のかりん糖揚げ...
...Pinot Noir 100%です ■ハシリの富山県の蛍烏賊。チャンクして炙ります。まるで蛍烏賊のそぼろご飯 ■生の唐墨です ■トラフグの骨酒です。香り良し。...最初のつまみの中では蛍烏賊シャリおこげ風が最高♪ 握りは白魚干瓢巻き一味と白エビかな...
...にダイエット（笑） 今月は白子南蛮漬け、蛍烏賊のしゃぶしゃぶ、 鰆、鰊の握りが最高に旨かった。忘れちゃ...南蛮漬けって初めて でもこの酸味 すごく合う ⏩ホタルイカのしゃぶしゃぶ 旬の味覚✨ ホタルイカの旨みと弾力 素晴らしい 玉ねぎの酢醤油がうますぎる...
...鯛 春子鯛 ☆刺身 アオリイカ 鯵 平目 赤身漬 イクラ丼 ☆蛍烏賊、菜の花 トロタク巻 ☆マグロ串 大トロ 雲丹 ☆玉 干瓢手巻...・コチ 青柚子で。上品な白身が味わえます。 ・ホタルイカ酢漬け 割と定番ですが嫌いじゃないです。 ・コハダ...鯵、しまあじ さわら、かんぱち、鯛の塩辛 いくら小丼 ホタルイカと菜の花の酢味噌和え いか...
...●前菜盛り合わせ ・のれそれとホタルイカの酢味噌和え ・白子の煮びたし ・せりの胡麻和え ・鰯の甘露煮 穴子の稚魚ののれそれのつるんとした食感とのど越しが面白いし、旬のホタルイカも美味しい。 白子の煮びたしは... ⌘前菜 ・ホタルイカ ・子持ち昆布 ・もずく ・湯葉 大好きな子持ち昆布と ホタルイカが最初から出てきて テンション高まる ...
... 料理はホタルイカのなめろうと蛤の煎り酒蒸しからスタート ホタルイカは身がねっとりと濃厚で・蛤の出汁は体に染みて・春を感じる一品でし...酸味と甘みのバランスがよく魚介にもよく合います。 ＜ホタルイカのなめろうと蛤の炒り酒蒸し＞ ねっとりとした旨みのホタルイカに優しい味わいの蛤のお出汁...
...そして先ずはサッポロ瓶ビール(飲み放題) ルネッサ〜ンス♪ 先ずは突出し5種 出来合い感が少しあり 一杯目のビールに蟹味噌やホタルイカの沖漬けは 少し残念・・・日本酒で頂きたかった (● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾...
...■仕切りパネル ■アルコール ■丼メニュー ■サービス ■おしぼり ■ふかひれ茶碗蒸し ■鮨勘ランチ 1480円 ■お通し ■ホタルイカ...
...・揚げたて海老天ぷらと雲丹 ・崩し帆立 ・中トロの漬け ・蛍イカと浅利と馬糞雲丹とビーフン ・葱トロ海ぶどう（巻き） ・穴子 ・卵焼き（プリンのよう） 美しく贅沢な一品だった蛍イカと浅利と馬糞雲丹とビーフンについて「ビーフンはお米で出来てるから...■アナゴと海葡萄とシビの太巻 ■トロリ ■中トロリ ■ホタルイカのビーフン！！これが一番美味しかったかも...
...アンキモ醤油 ■シャリイン ■メキシコブラウン ■目鯛 ■ホタルイカ ■若布 ■白エビ ■白子の茶碗蒸し ■カンパチ ■タイラガイ...■真鯛（煎り酒）と帆立（塩） ■真鯵 ■蛍烏賊 ■茄子の揚げ出しwith桜えび ■中とろ...やま幸のマグロ♡ 皮は炙ってある山口県の寒さわら ホタルイカの紹興酒漬けはホタルイカのトロっと 感に紹興酒は強過ぎず...
...最初のオツマミは、 ・のれそれ ・ホタルイカ炭火焼き ・石川能登赤ナマコ ・淡路真鯛 ホタルイカは炭の香りがキュンとなる ナマコは普段食べないので久しぶり...お腹がホッと落ち着く、じんわりとした旨さ♡ ★ ホタルイカの炭火焼き 串刺しホタルイカさん...
...稚鮎の春巻き、スモークした蛍烏賊はとても 美味しかったです！...トリガイ 締めサバ 河豚の白子 ノドグロの海苔巻き 生のホタルイカを置き漬けにして炙ったもの 赤身のヅケ 柚子の皮を挟んでいます...白甘鯛は噛めば噛むほど味が出る◎ ホタルイカは目の前で七輪で炙って...
...玉葱とミョウガでさっぱり。 四年物の海胆、甘味を味わう。 蛍烏賊の沖漬け。 炙った蛍烏賊。 とろとろの子持ち槍烏賊。...■赤貝ひも ■ホタテの肝 ■一白水成 ■よこわのたたき ■ホタルイカ沖漬け...
...焼き蛤 子持ちヤリイカ 愛知のトリ貝の握り 漬物 水茄子 蛍イカ 鯵の梅紫蘇巻き 桜鱒 メヒカリの焼き物 大トロ漬けの握り...脂はまだまだの時期だがさっぱりして美味しい。 ◆蛍烏賊 スモークした蛍烏賊はシーズン最後...
...・鰹☆ 味噌和え。 揚げた鰹節、芽葱。 ・蛍烏賊☆ 蛍烏賊のライスコロッケ。 アオサの出汁と蛍烏賊のわたが良く合う...
...お酒で割りたい(*´艸｀) ・毛ガニ ジュレ 酢橘 食べるだけの毛ガニ。幸せとはこういう事。 ・ホタルイカ 九条ネギ 酢味噌 木の芽 もう名残ですね。。。来年また蛍烏賊ちゃんに会えるのを楽しみにしましょう...
...最後の方にあっさりした白身や、おつまみのホタルイカが出てきたのがちょっと残念、、、 隣を見たら、最初の方にホタルイカが提供されていたので、全てはタイミングなのかな。...刺し盛り3点盛り、アジのお刺身、蟹味噌サラダ、ナマコ酢、ホタルイカの酢味噌和え...
...■この日の魚の出汁を効かせたお味噌汁 ■炙った蛍烏賊に自家製湯葉と柚子の皮の炊き合わせ 蛍烏賊のミソを焼いた香ばしさにゲソのパリッとした食感とほんのりと焦げた...そして海苔の香りが良いのです♪ ◆ 炙った蛍烏賊に自家製の湯葉と柚子の皮の炊き合わせ つまみが一品...
...■流氷カニ？ ■かつお ■奥ノドグロ、手前いさき ■ホタルイカのリゾットとからすみ ■たい淡路島 ■紫ウニ ■アジ ■淡路島で獲れた鯛の白子と鹿島の蛤汁 ■対馬ののどぐろ ■バフンウニ磯辺揚げ 平貝 からすみと共に ■からすみ 蛍烏賊 雲丹つなぎご飯...火を入れて酸が飛んでいるからだそう。 ★9.5蛍烏賊酢飯のおこげとご飯 生カラスミ塩漬け乗せ わたも含めまるごと1匹入れているので濃厚な味わい...
...醤油 酢味噌』です。 特に美味しかったのは酢味噌を合わせたホタルイカでした。以前はホタルイカが苦手でしたが...■玉子豆腐オニオンスープ ■蛍烏賊とカマンベールチーズのフライ グラナ・パダーノ...
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