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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ෆ⃛(⑅ ॣ•͈૦•͈ ॣ)꒳ᵒ꒳ 身に含んだお汁は潮の香り 滋味深く歯ごたえもぷりっぷり〜◎ ■揚げ物 牡丹海老、ホタルイカ、山菜の天...
...ˆoˆ )/ ○鹿児島 天然鮃のタルタルと新玉葱のムース 蛍烏賊を乗せて →続いては鮃(^^)そして蛍烏賊!勿論臭みなんてゼロ‼︎しっかり旨味も乗っています♫そして新玉葱...この日は 「白身魚のムースの一皿」 ホタルイカととこぶしで旨みをたたせ...
...こちらは事前予約するとランチのコースを頂けますが今回は急遽行く事になり パスタのセットを頂きました。 今回はホタルイカのトマトソースと カニのパスタをいただきました...
...■付々 蕗の薹と白魚の白扇揚げ。 ■八寸。節句ですね。 ■蛍烏賊 空豆に黄身味噌漬け アオサ寄せ 穴子と浅葱の東寺巻。 ■才巻...八寸 細長い器に笹が敷かれ笹舟のような印象。左から 蛍烏賊辛子味噌 一寸豆に卵黄味噌漬け アオサのゼリー寄せ...八寸は、アワビのジュレ掛け、ホタルイカ...
...アミューズ 蟹のムース キャビアととびっこのせ 前菜盛り合わせ 刺身、ブラータチーズのカプレーゼ、ホタルイカ サフランソース 温前菜 甘鯛 皮がパリパリ 菜の花のソース 魚料理 伊勢海老 蛤 春キャベツスープ 肉料理 近江牛 春野菜...
...(^^)! ●合馬の筍とよもぎ胡麻豆腐 ●えんどう豆の真薯 ウド・茗荷・葱 ●アオリイカと平貝・メジマグロ漬けと鯛 ●八寸 蛍烏賊黄身酢・もずく・カステラ・平目・新じゃが煮ころがし・田楽・玉ねぎ・エリンギ・本鱒塩焼き・長芋・おから...
...茄子、筍) ・煮物 黒陸奥 新馬鈴薯 二見蒸し 実山椒あん 椎茸 青唐 ・食事 焼蛍烏賊 海苔御飯、赤出汁、香物 ・甘味 蓬わらび餅 椀物は出汁の香りと穴子の香ばしい香りが食欲をそそりました。 揚物、煮物には旬の食材を使用した一品。 食事で四季を感じることができるのは嬉しいですね。 食事にはこれも旬の食材である蛍烏賊の炊き込みご飯。 蛍烏賊は身がパンパンです(^^)...
...かつおのソフト燻製と蛍烏賊の料理がきにいりました。 蛍烏賊のスパゲティです...■スペイン産イベリコ豚の骨付きロースの香草グリル ■ホタルイカのマリネ...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
地の魚介類をふんだんに“本当に美味しい食材”で華麗に表現する、名古屋の人気イタリアン
28673人
...■☆鮪の腹身 炙り ■☆フォアグラとマンゴー、鴨胸肉 ■☆蛍烏賊のリゾット ■☆アマトリチャーナ ■☆南半球 仔羊の藁焼き...ネットで買ってみましょう。 「三河湾のあさり と炙った 蛍烏賊 の唐墨のリゾット」 ・・・・・ Pietraincatenata Luigi Maffini に合わせて。 あさり に 蛍烏賊 に 唐墨...
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