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口コミ・お店の情報に「ホタテ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 276 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ミル貝とソラマメ たけのこ炭火焼 ホタテのしんじょとクチコのお椀 鯛と菜の花 活モロコ焼き すっぽん焼...■お造り 鯛 伊勢海老 ■お造り 海鼠腸 ■お椀 ホタテ真薯 半ナマバチコ ■河豚の白子和え ■あられのくみ出し ■上に焼いた間人蟹をのせて ■蟹味噌 ■ミル貝の焼き物。 ■鯛に伊勢海老のお造り。 ■ホタテのしんじょう...
...一品目 さぬきのめざめというアスパラを使った茶碗蒸し 海老とホタテと一緒に、ちょうどよいサイズにカットされています。...・ボタン海老、雲丹 ・揚げたホタテと銀杏の飯蒸し ・お椀（蟹のしんじょ） ・鰻、木の芽...芋の葉のくきも柔らかくてシャキシャキしてました。 ホタテと銀杏をつかった蒸した料理 下にもち米 ❤︎毛蟹のしんじょう...
...タイの香草ジュレを合わせた一品。 ◻︎キンキ 蛤 オニテナガエビ 車海老 松茸 → 岩手の松茸を使用した、ホタテや海老のトムヤムクン。ト...
...肉 雲丹 海老 ■混ぜ混ぜ ■冷菜 バフンウニ ボタン海老 黒アワビ ■冷菜 ■ホタテの磯辺焼き ■湖沼 ■ウワミスジの叩き ヒレ漬け ■ウワミスジのタタキ...③冷菜 北海道ボタン海老 バフンウニ 千葉産黒アワビ 牛コンソメのジュレ ④ホタテの磯辺焼き ⑤ヒレ漬け ウワミ筋のタタキ 湖沼 ポン酢付き...
...ライムは弱めの桃が主体、熟していて甘みが強く旬を感じる一皿。 ホタテの冷製 下はトマトのエキスで作ったジュレ、その上にホタテ、季節野菜を柚子風味で仕上げた一皿。 ホタテはやや温かく...
...50,000円 ◻︎毛蟹の春巻き ◻︎キャビアの冷製ビーフン ◻︎貝類と山菜の炒め ・白ミルガイ ・あわび ・ホタルイカ ・ホタテ ◻︎のどぐろ丼 ・桜エビ ◻︎ボルドー産のホワイトアスパラ ・プラザオラ ・キャビア ◻︎フカヒレ ◻︎熊肉の麻婆豆腐...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
7レストラン リューズ
四季を愛で、旬を感じ、素材を慈しむ。
40660人
- 月曜日
...しみじみ美味しくて目をつぶりました。 甘エビとホタテのタルタル ねっとり滑らかな甘エビとホタテ、ウィキョウのほんのりした香りが心地よいクリーム、昆布と貝柱のダシが効いた軽やかなジュレ。ジュレとクリームがとても繊細で、一緒にいただくと甘エビもホタテも引き立っ...
...根セリ 京大根 ■山形県産つや姫 イクラ とんぶり ホタテ貝柱 山椒じゃこ 赤だし 糠漬け 金時人参 長芋...■調味料使いが素晴らしく ■⚫橙釜 赤貝と平貝ホタテの紅白なます ■最後に搾って ■縁起の良さそう✨✨✨✨...根セリ 京大根 山形県産つや姫 イクラ とんぶり ホタテ貝柱 山椒じゃこ 赤だし 糠漬け 金時人参 長芋...
...醤油と比べるとちょっと物足りないかな。後入れのバターがコクを出してるのが面白い。また二つ入ったホタテ、それぞれ味が違うのが素晴らしい。 ...
...うちことそとこ 丹波の大黒しめじ 八寸 大分県産関サバ 銀杏 三重県産タコの柔らか煮 辛子 クレソン しめじ 北海道産ホタテのなめろう 山口白バイ貝 マグロのかわで作った 焼物 三重県トロサワラ しもにだねぎ にえばな 土鍋でたいてご飯になる前のもの...
...コースはショートで 前菜 フカヒレスープ ホタテとイカのチリソース 上海蟹 (左メス 右雄 黒酢付き)...◆キュウリ、菜の花のゴマ、ピーマンとニンニクオイルとホタテのチップ ◆アオハタの刺身、クラゲ、よだれどり ◆北京ダック...・よだれ鷄 ・クラゲの冷菜 ・ピータン豆腐 ・ホタテと黄ニラのXO醬炒め ・白イカの焼売 ・北京ダック ・青菜...
...■10日寝かしたクエの竜田揚げ 黒酢掛け ■ホタテのシャンパンクリームソース 白トリュフ...10日寝かしたクエの竜田揚げ 黒酢掛け ホタテのシャンパンクリームソース 白トリュフ...ぱりぱり、ってノリがとても美味しくて、なかから新鮮なホタテ...
...豆板醤の後引く辛さ。ピータンも臭みがなく美味しいです。 □ホタテの紹興酒漬け（塩と山椒で味付け） 上のフレッシュなホタテは、みずみずしく旨味と甘味がほんのりと。下のホタテは紹興酒漬けで...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
14la Brianza
確かな素材と技術、安全で安心な空間で皆様をお迎え致します。
89874人
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貯まる・使える
...●パスタは２人で２種類味わえました。 ①ひよこ豆・姫ホタテ・カラスミパスタのスパゲティはオイルベースです。 小さな子供のホタテである姫ホタテをメインとした具材の組み合わせも面白く...
...○ホタテ あおさのジュレ、菜の花、ウド、春キャベツ、北海道のホタテ あおさは香り高く、菜の花はエグみや辛味がありません。ホタテはホタテ特有の磯っぽい香りがしっかりとあり...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
16The INNOCENT CARVERY
~選び抜かれた最高の和牛を最高の焼き加減で~
39437人
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貯まる・使える
...大葉(下には) ■キムチの王様 中には … ホタテ、エビ、いか 鮪、貝 ■キムチの王様 (中にホタテ、エビ、いか 鮪、貝) ■キムチの王様 ホタテ...
...13.上海ガニ小籠包・・・△ 14.ホタテ春菊春巻き・・・×ホタテのかまぼこみたい。 15...■金華ハムのスープ ■ターサイ（搨菜） ■ホタテ...
...焼き加減も絶妙で上手く味わいを引き出しており、外れが全く無い。 エノキも軸の部分だけ使っているのも、ある意味贅沢で、見た目はホタテの様。...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
19フランス料理 タンモア
月替わりのコースメニューとペアリングを堪能。とろけるような時間を過ごせる至福のフレンチを。
9996人
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貯まる・使える
...6月のコース ディナー 7,000円 アミューズ : ホタテ、メロン ピューレになったメロンの中に 新鮮なホタテが‼︎ メロンの甘さがホタテの塩味で さらに引き立ち これは 素晴ら しい‼︎ 前 菜 1...
...■じゃがいものハリハリ ■岐阜の鴨の炭焼き ■ポルチーニとホタテのクリームコロッケ ■岐阜の熊肉と下仁田ネギの煮物 ■せいこ蟹...■アワビのクリームコロッケ ■メカジキの幽庵焼き ■ホタテの真薯とエリンギ ■秋ナスとかに ■ジンジャーエール辛口...・揚げ物 帆立のクリームコロッケ▲ ホタテがこれでもかと入ってます...
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