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口コミ・お店の情報に「ホタテ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 457 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ミル貝とソラマメ たけのこ炭火焼 ホタテのしんじょとクチコのお椀 鯛と菜の花 活モロコ焼き すっぽん焼...■お造り 鯛 伊勢海老 ■お造り 海鼠腸 ■お椀 ホタテ真薯 半ナマバチコ ■河豚の白子和え ■あられのくみ出し ■上に焼いた間人蟹をのせて ■蟹味噌 ■ミル貝の焼き物。 ■鯛に伊勢海老のお造り。 ■ホタテのしんじょう...
...■ゴルゴンゾーラを乗せて ■ミントティー ■ホタテのスープ ■自家製ブリニ キャビア クリームチーズ...・三田牛のカルパッチョ ・ホタテのスープ(メニューにはないため、フォロワーの方だけに公開)...白子フライサラダ 三田牛のカルパッチョ エビパスタ 三田牛 ホタテリゾット 感想は旨いです(^-^) 好きなお店です...
...一品目 さぬきのめざめというアスパラを使った茶碗蒸し 海老とホタテと一緒に、ちょうどよいサイズにカットされています。...・ボタン海老、雲丹 ・揚げたホタテと銀杏の飯蒸し ・お椀（蟹のしんじょ） ・鰻、木の芽...芋の葉のくきも柔らかくてシャキシャキしてました。 ホタテと銀杏をつかった蒸した料理 下にもち米 ❤︎毛蟹のしんじょう...
...三陸帆立、黄韮 お肉の後にホタテなんですね。目の前のキッチンにある強力な火力の中華鍋でバッチリ火入れをして、黄ニラを合わせて。これはかなり中華な一品。こちらに合わせるのがなんとハイボール、それも強め！この組み合わせもグッときます。 肉厚なホタテの旨味と黄ニ...上湯スープと生クリームでソース状に。北海道産ホタテを酢橘...
...タイの香草ジュレを合わせた一品。 ◻︎キンキ 蛤 オニテナガエビ 車海老 松茸 → 岩手の松茸を使用した、ホタテや海老のトムヤムクン。ト...
...肉 雲丹 海老 ■混ぜ混ぜ ■冷菜 バフンウニ ボタン海老 黒アワビ ■冷菜 ■ホタテの磯辺焼き ■湖沼 ■ウワミスジの叩き ヒレ漬け ■ウワミスジのタタキ...③冷菜 北海道ボタン海老 バフンウニ 千葉産黒アワビ 牛コンソメのジュレ ④ホタテの磯辺焼き ⑤ヒレ漬け ウワミ筋のタタキ 湖沼 ポン酢付き...
...ライムは弱めの桃が主体、熟していて甘みが強く旬を感じる一皿。 ホタテの冷製 下はトマトのエキスで作ったジュレ、その上にホタテ、季節野菜を柚子風味で仕上げた一皿。 ホタテはやや温かく...
...50,000円 ◻︎毛蟹の春巻き ◻︎キャビアの冷製ビーフン ◻︎貝類と山菜の炒め ・白ミルガイ ・あわび ・ホタルイカ ・ホタテ ◻︎のどぐろ丼 ・桜エビ ◻︎ボルドー産のホワイトアスパラ ・プラザオラ ・キャビア ◻︎フカヒレ ◻︎熊肉の麻婆豆腐...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
9レストラン リューズ
四季を愛で、旬を感じ、素材を慈しむ。
40608人
- 月曜日
...しみじみ美味しくて目をつぶりました。 甘エビとホタテのタルタル ねっとり滑らかな甘エビとホタテ、ウィキョウのほんのりした香りが心地よいクリーム、昆布と貝柱のダシが効いた軽やかなジュレ。ジュレとクリームがとても繊細で、一緒にいただくと甘エビもホタテも引き立っ...
...根セリ 京大根 ■山形県産つや姫 イクラ とんぶり ホタテ貝柱 山椒じゃこ 赤だし 糠漬け 金時人参 長芋...■調味料使いが素晴らしく ■⚫橙釜 赤貝と平貝ホタテの紅白なます ■最後に搾って ■縁起の良さそう✨✨✨✨...根セリ 京大根 山形県産つや姫 イクラ とんぶり ホタテ貝柱 山椒じゃこ 赤だし 糠漬け 金時人参 長芋...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
11AZUR et MASA UEKI
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
33873人
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貯まる・使える
...・クスクスと筍の手毬寿司 ・白身魚トリュフビネガー ・筍ホタテオランデソース...・筍、ワラビ、トリュフ、山芋のポシェ 山の幸が終結。 ・筍とホタテのグラタン仕立て オランデーズソース。 ■甘美なる憂愁...★北海道のホタテ...
...醤油と比べるとちょっと物足りないかな。後入れのバターがコクを出してるのが面白い。また二つ入ったホタテ、それぞれ味が違うのが素晴らしい。 ...
...花ズッキーニのイカ真丈詰め、大葉ソース 鴨胸刺身の昆布〆 ホタテソテー、ブールブランソース チャーシュー...再訪あり お料理 十割蕎麦 塩水雲丹 白エビ蕎麦煎餅 ホタテ ブールブランソース カモ 藁焼き 太刀魚天ぷら...香ばしく焼き上がったメチャクチャ肉厚のプリップリのホタテ...
...■前菜2：ホタテのポワレ ノワイー酒風味のホタテのソース 春菊とチョリソー 黒オリーブとトマトのパイ1 ■前菜2：ホタテのポワレ ノワイー酒風味のホタテのソース 春菊とチョリソー 黒オリーブとトマトのパイ2...
...頂いたもの: ・海老芋 ・あん肝とホタテ ・煮えばなに生カラスミ ・松茸と海老真薯 ・のどぐろ ・カブ ・香茸の揚げ物...そしてもちろん掴みとしてパーフェクトな美味しさ！ ・ホタテとあん肝の和えも一工夫されていて素晴らしい...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
16エディション・コウジ シモムラ
独自の調理法で極上の味わいを紡ぎ出す、革新的なフレンチ。心も体も喜ぶ、至福のひとときを
27836人
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貯まる
...〇 牡蠣の冷製海水と柑橘のジュレ 岩のり風味 〇 ホタテのポアレ 〇 的鯛のカダイフ包みフリット 〇 窒息鴨のロティ...でもこのメニューが食べられて、嬉しいですね。 前菜2品目 ホタテとキノコ類に火を通したものに、ボルチーニ茸などのスープを加えたものです。 ホタテの火の通し方は2種類で変化を付けてありましたし...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
17USHIGORO S. NISHIAZABU
全席完全個室、すべてにこだわり抜いた”うしごろ”の最高峰ブランド
45123人
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貯まる・使える
...この後のフルコースへ期待値を上げる。 〜赤身の小丼 赤身カメノコ、利尻生うに、ホタテ、キャビアが 赤酢シャリに敷かれ、スダチを絞っていただく。...生肉4品 ユッケ、刺身の雲丹巻き、牛の炙りの握り、赤身とホタテとキャビアの手巻き これが一番おいしかったか...
...うちことそとこ 丹波の大黒しめじ 八寸 大分県産関サバ 銀杏 三重県産タコの柔らか煮 辛子 クレソン しめじ 北海道産ホタテのなめろう 山口白バイ貝 マグロのかわで作った 焼物 三重県トロサワラ しもにだねぎ にえばな 土鍋でたいてご飯になる前のもの...
...コースはショートで 前菜 フカヒレスープ ホタテとイカのチリソース 上海蟹 (左メス 右雄 黒酢付き)...◆キュウリ、菜の花のゴマ、ピーマンとニンニクオイルとホタテのチップ ◆アオハタの刺身、クラゲ、よだれどり ◆北京ダック...・よだれ鷄 ・クラゲの冷菜 ・ピータン豆腐 ・ホタテと黄ニラのXO醬炒め ・白イカの焼売 ・北京ダック ・青菜...
...■10日寝かしたクエの竜田揚げ 黒酢掛け ■ホタテのシャンパンクリームソース 白トリュフ...10日寝かしたクエの竜田揚げ 黒酢掛け ホタテのシャンパンクリームソース 白トリュフ...ぱりぱり、ってノリがとても美味しくて、なかから新鮮なホタテ...
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