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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...白身魚のトマトバター焼き、サーモンの白ワイン蒸し ホワイトアスパラガスのソース、※ホタテ貝のリリコイソース わさび入りマッシュポテト添え、※フリフリチキン...「ロミロミ」とはハワイ語で「もみもみ」という意味である。 ホタテ貝にはリリコイソース...
...◾︎廣戸川 ☆天然カワハギ・・・力強い身質に芳醇な肝を絡めると罪悪感すら覚えます。 ◾︎貴 ☆天然のホタテ貝・・・力強い繊維に歯を当てるとこの上もない甘みが広がります...
...今後に期待。 スペシャルコース(20,000円) アミューズ ホタテ貝のポアレ 下仁田ネギのロースト キャビア オシェトラと共に 前菜 フォアグラと牛テールのテリーヌ仕立て...
...カレイの煮付けや銀鮭甘塩焼きなど1000円のランチ3種類の中から、お造り定食をお願いしました。 昆布でしめた鯛とホタテ、貝、白身の魚の4...
...モッツアレラを クレープで包んで揚げてあります。 ルッコラ添え。 ヒグマの野性味がしました。 5,魚介と野菜のピクルス 鯵、ホタテ貝、鮑...
...■朝食 ■スクランブルエッグ ■京人参のムース ■かぼちゃのポタージュ ■ホタテ貝と海老の煮込み ■牛フィレのポワレ ■洋梨のムース ■オレンジジュース...前菜 京人参のムース スープ かぼちゃのポタージュ メイン ホタテ貝と海老の煮込み 牛フィレのポワレ デザート 洋梨のムース パン 食後のドリンク...
...■2017/3_しゃこ ■2017/3_雲丹 ■2017/3_鉄火巻き ■2017/3_干瓢巻き ■先付け ■ホタテ貝とワカメ ■サヨリ...
...真鯛:680円、 するめいか:680円、まぐろ赤身:780円、生白海老:780円、 生うに:780円、トロサーモン:780円、ホタテ貝:650円...
...漬物も添えてあり、いぶりがっこがある点に秋田さしさを感じます。 ■ホタテ貝の天婦羅(750円+サービス料10%) メニューには6個とありましたが、ベビーホタテサイズのものが7個ありました。 重さに応じて個数を変えているのでしょう。 薄衣をつけて揚げたホタテ貝は、旨みをしっかりと感じられます。 塩でいただきますが、卓上にある男鹿半島の塩は...■せいろ二味(1,300円+サービス料10%)2021年9月 ■ホタテ貝の天婦羅(750円+サービス料10%)2021年9月...
...文句なしに美味しかったなぁ♪ 続いては、ホタテ貝のラビオリです。 ラビオリと言っても大きなホタテ貝がダイナミックにドドンとひとつ。 そこにごく薄いラビオリ生地が巻いてあるもので、生地自体はホタテの旨味を閉じ込めるためだけにある感じです。 私、実はホタテ貝自...
...円卓の個室もいくつかあるようですが、ホール席を利用しました。 【7500円コース】 ・前菜四種盛り合わせ ・ホタテ貝XO醤炒め ・フカヒレスープ ・焼き立て 北京ダック ・豚肉の揚げ物 辛味ソース ・本日の季節野菜の炒め ・蟹肉入り炒飯...
...梅肉のソース ■おかわり自由の 自家製パン ■殻付きホタテ貝と飯蛸のヴァプール ビスクのソース...ボイルした菜の花も添えてあり春を感じます。 ・殻付きホタテ貝のヴァプール トマトクリームのソースで… 魚料理は...甘エビ添え 梅肉のソース 【Poisson魚料理】 ・殻付きホタテ貝と飯蛸のヴァプール ビスクのソース 【Viande 肉料理】...
...ベーコンとチーズの旨味が心地よい。 季節のサラダ フレッシュで野菜の食感が引き立てられています。 ホタテ貝 濃厚な海老のソースは流石洋食屋さんといったところ...
...突き出しにお豆腐のゆず風味あんかけ。 温かいお豆腐がお腹に優しい。 前菜はホタテ貝のマリネとウニのフラン ユニークなプレゼンテーションのフラン...
...メニューを検討致します。テイクアウトメニューは、上1500円、特上2000円消費税込。特上を選択し、ネタの変更可で、ホタテ貝を欲するも、...
...甲殻類のおだしは美味しく、トマトのジュレはアクセント。 ホタテ貝のグリエ アンディヴのレムラードを添えて 魚料理は、ホタテか舌平目...前菜《“ラブラスリー風”海の幸のサラダ》。 海老のカクテルやニシンのマリネ、ホタテ貝のマリネビネグレット添えなど...
...豊洲市場より毎日入荷! ■新鮮刺身(各種) 本まぐろ 山口県産・・白イカ 淡路産・・あじ 北海道産・・ホタテ貝 淡路産・・鯛 静岡県産・・〆サバ 等...
...■グリーンピースのエスプーマ クリスピーベーコン 温前菜 ■ポーチドエッグ トリュフオランデーズソース ポテトガレット ■ホタテ貝のグリル キノコのデュクセル シェリービネガーとタスマニアマスタード ■鴨胸肉のスモーク アンディーブのキャラメリゼ...
...☆三つ串 小ぶりのイカ天、ゴボウ天、海老天が串になった品。これまた丁寧な仕事ぶりが窺える品でした。 ☆飯蛸 ☆ホタテ貝 どちらも大きく、...
...と、写真5枚目のロ・長崎産猪のラグーソース!!どちらも味がしっかりしていてすんごい美味しい白ワイン進みます!! 写真3枚目はホタテ貝のソテー・雲丹とトウモロコシ!とっても滑らかな舌触りでびっくり 写真8枚目はコースには無いのですが...
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