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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...笑顔の手渡しで ◎揚げ物 すっぽん タレ焼きではなく「竜田揚げ」 カンボジアペッパー すだち 半紙で巻いて ◎焼き物 黒毛和牛タン 炭火焼き ◎焚き合わせ(煮物)...●煮物 綺麗なサシの猪肉と山菜のお鍋。 はちみつとカンボジアペッパーが隠し味...
...■アミューズブーシュ ■鴨肉のタルタル グリーンペッパーのアイスクリームとキャロットピューレ ■虹鱒のジュスト・キュイ...鴨胸肉のタルタル グリーンペッパーのアイスクリームと ベルガモット風味のキャロットピューレ...香辛料のきいたタルタルは楽しくなる味グリーンペッパーのアイスクリームは甘さ辛味なく冷たい緑色の生クリームソース香辛料...
...若林ソムリエさんには、 胡椒、ペッパーの香が強い...ピジョン(子鳩) ソースはバナナのピューレに、細かなペッパー・ソルト 中西君に和歌山のオテル ドヨシノの話をしている時に...炭火の香ばしさに後から鴨特有の野趣溢れる風味が鼻に抜ける。ペッパーやゴボウとスカンポを合わせた酸味のあるソースとの相性も良かった...
...いや~、嬉しいですね。 グリーンペッパーソースはペッパーの味がかなり出ています。 いやー、それにしても素材もねかせ方も...旬のカツオの甘みや身のプリプリ感を損なわずソテーされていてソースがまたペッパーが効いていてカツオの甘みを引き立ててます♡ ☆短角牛のロースのロティ...
...◎ ベルモット いやもう、完璧に打ちのめされました 今までにNo.1! ◎ Dr Hoshi Drペッパーの当店オリジナルバージョン とか こんなのもあります 総評 心憎い演出の数々で...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
日本各地から仕入れる食材を、円熟されたフランス料理へ…大切な人と過ごす上質な時間を演出。
16417人
...全部美味しかったが特に美味しかったのは経産牛のサーロインで45日熟成したものが旨味と柔らかさが絶妙でした。 ソースもグリーンペッパーのソースがうまい...
...・ハラミ 1人前 →ハラミも好き♡ ・ユッケジャンクッパ →さらっとしているけど結構ペッパー効いてる。 ----------------...
...歯ごたえと柔らかさの両立。 チャーシューの上には特製のペッパーが少々振りかけられており、 途中でスープに溶け出すと味が締まってなお美味しい! ペッパーの味に支配されないベース…流石です。 ちなみに...私の中で最初の1口目は、ブイヨン!でした。笑 このペッパーも交えて二口目飲むと更にブイヨン感が強くなり...
...鰻は美味ですが、大皿に比べて私には今ひとつ迫力不足 です。 美味と言えば、牛ステーキはソルト&ペッパーの大根おろしでシンプルですが、ステ...
...もう脱帽の美味さでやんすよ!!! 牡蠣と帆立の旨味が染み出た濃厚白ワインバターソース・・・ ペッパーの刺激も加わり舐めたくなる衝動に! そんな心中を察してか...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
117581人
...ミル式ペッパーとオリーブオイルいれて、食べてみると !?!?!?...食べごたえとしてはうーん。。。 置いてあるオイルを3杯 ペッパー5ひねりくらいでもパンチ無し。 お上品すぎて...ごちそうさまでした。 トリプルスープはペッパーとオリーブオイルで味変 特製 鶏 煮干 蛤 トリプル SOBA...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
東銀座にある隠れ家的カウンターフレンチ、シェフ歴40年超の自ら腕を振るう至極のレストラン。
22825人
...またソースのペッパーにあたると刺激もあり、旨味、苦味、刺激と、より楽しませてくれる。 また付け合わせの美味しいこと。栗のピューレは甘い!実は肉にかけるフルーツソース、中華のパイナップルなど、デザート以外の甘さは苦手な私。栗かぁ、合わないんだろうな…と思いきや、合う合う!これがあるからビターなソースにしていたのか、と納得。肉、ソース、そしてこのピューレも合わせて口に運ぶと、ビターが和みまろやかに。それでもペッパーの刺激は残っていてなんとも不思議な口の状態...
...ちょっともともとクロケットは苦手な部類なので、個人的には悪くないという程度です♫ 4 メイン料理 胡椒鯛のポワレ、ペッパー風味のフォンドボーソース...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
店名の由来“l'art et la manière (ラール・エ・ラ・マニエール)”
25558人
...白桃は、噛みごたえあり、ジュ-シ-でした。 ペッパ-のアイスクリ-ムは、ア-モンドスライスと付け合せて食べる。滑らかなアイスクリ-ムに、アクセントのペッパ-の味。ア-モンドスライスもカリカリしてて、コレは...口の中でほんの少しピリッと感じるペッパーがアクセントになっているので...
食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
[銀座駅徒歩5分]神戸牛を”炉釜焼き”。こだわりのフレンチスタイルで世界に届く美味しさを。
6555人
貯まる・使える
...部位ごとの違いを存分に楽しめます。 シェフの満足そうな笑顔が心に 残ります。 7、牛タンカレー ベトナム産グリーンペッパー入りで、 きち...
...■ケーキを頼もうかと考えたけど、結局はランチプレートを注文♪ ■ローストビーフと野菜のサンドウイッチ ■鴨のスモークはちみつペッパー&野菜のサンドウィッチ ■セットのサラダとデザート ■セットのサンドウィッチは鴨のスモークはちみつペッパー&野菜のサンドウィッチでした...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
一皿一皿にリヨンの伝統をのせて。古典のレシピを忠実に再現した、本場のリヨン料理を銀座で堪能
31418人
...ポタージュにはやさしさがあって欲しいものなのですが、私にはペッパーが強すぎました。 ■サラダ...わ−いお連れさんのお肉ももいただき~。 怪味ペッパーがうんぬんって言ってましたが、どこの料理での話か覚えていない...貧乏人のフォアグラのトリュフ ブリオシュとともに ● グリーンペッパー入り豚リエット ● 陶器入サン・マルスランチーズ ●...
...・桜海老とキャベツと白金豚のタンメン まさか〆でラーメンが食べられるとは思っていなかったです。上品なお出汁とペッパーが効いたタンメンで、...
...グリーンペッパーが小さく刻まれて全体に入っているのですが...鶏の挽き肉が入ったこちらは唐辛子じゃなくペッパー等スパイスでちょっとだけピリッとしてます。...と思ってしまった。自分の好みがかなりペッパーきつめなせいかと思います...
...カウンターは空いていたのですぐ入れました。 中華そば小 ねぎのみ を注文しました。 カウンターのペッパーをかけたほうが好きでした。 残念...
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