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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
44785人
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...円錐上のチュイルをスプーンで割ると中にはペコリーノチーズがin。 栗の風味が主張するソースがドロリと甘く、蜂蜜を思わせる糖質が激しく癖のないペコリーノに合う! チュイルがサクサクした食感を追加するし...◎メッツァマニケ パッカラ トリッパ。 玉ねぎクリーム、ペコリーノチーズ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限に引き出す
26486人
貯まる・使える
...想定内ながら濃厚なパスタ。ソラマメのカチョエペペ(ペコリーノチーズ)タヤリンはタヤリンというパスタを使用し、あっさりした味付けながら削ったペコリーノとオリーブオイルがとても良いです...■⑤雲丹のタリアテッレ ■⑥ソラマメのカチョエペペ(ペコリーノチーズ)タヤリン...
...■仔羊とペコリーノチーズのラザーニャ ペコリーノチーズの泡 アスパラと、そら豆 ■白魚と、黒キャベツのキタッラ...とっても美味しい~(^-^) ●仔羊とペコリーノチーズのラザーニャ ペコリーノチーズの泡 アスパラと...
...■シエナ風トリッパの煮込み 自家製サルシッチャをいれてペコリーノチーズで仕上げてあります。 パスタソースにもどうぞ!!...思ったよりも軽くいただけてしまう、 優しい味付けに、 ペコリーノチーズが、 優しく絡みます。 茹で加減も良く、 美味しかったです。...そこにトリッパを加え、最後にペコリーノチーズをかける...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
トラディショナルとモダンのハイブリットイタリア料理!
27588人
貯まる・使える
...Secondo Piatto 大山地鶏のロースト たまごと鶏の出汁のソース 付け合せはそら豆と新じゃがいものフリットとペコリーノチーズ なんとメインの写真を取り忘れる大失態 美味し過ぎるとこうなります こちらも鶏が感動するほど柔らかく...
...■レタスのサラダ ■ホワイトアスパラガスのフリット ■空豆のニョッキ ペコリーノチーズ ■オマール・ブルー ■オマール・ブルーのビスク ■蕗の薹のリゾット...山菜のようなぎゅっとした味わいに。 ●空豆のニョッキ ペコリーノチーズ 茹でずに蒸したニョッキ...
...■バタートースト ■チーズ盛り合わせ 仕入れにより価格が多少かわる場合がございます。 ■自家製パンチェッタのカルボナーラ 本場ペコリーノチーズのみを使用...
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