熊本市のベーススープに関するお店

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点数について

火の国文龍 総本店

熊本市東区 / ラーメン

このラーメンには、約1.4kgもの情熱が詰まっています

3.64

578

17443

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 火曜日
抜群の中毒性
熊本に来てからというもの以前から一番気になっていたお店、文龍。 郊外にあって目立つ龍の頭の人...by 地獄の使者h(2109)

...旨味はキッチリ表現されている。 ベーススープの味が強く、力強いボディをもっている。 スープは少々の粘度があり、少し赤みを帯びていて、こってりよりギットリと表現するが正しいかな・・。 味付けは濃いはずだが、これだけベーススープが濃厚だと塩辛さも感じない。...少量でキレが増し、旨味際立つ。 ゴマはベーススープに負ける...

らーめんみそや

熊本市中央区 / ラーメン

3.48

119

1587

  • ~¥999
  • ~¥999
  • 月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
さらっと系味噌らーめん
店名まんま、味噌ラーメンのお店です。 味噌以外のラーメンは他になく、餃子と御飯、あとは飲み物...by さすらいつばめ(1316)

...こちらのスープには 鋭いキレがあります ! ドカンと弾けて、スッと消え、そして残る 上質な余韻 。 これはベーススープが使役するところ大であろうが...

麺商人

熊本市中央区 / ラーメン、餃子

3.58

225

7953

  • ~¥999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 木曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
これはレベル高い!熊本の煮干し中華そば
熊本に来てから美味しいラーメン屋さんは無いものかと思っていたらありました! 熊本のラーメンと...by 地獄の使者h(2109)

...直線←-★---+-----→多段 シンプル←--★--+-----→多重 ⑥目立つ味 タレ←---- 煮干し ----→ベーススープ ⑦インパクト 弱←-----+--★--→強い 種類 パンチ(軽)←-----★-----→キック(重) ⑧コク...

つけ麺 おんのじ 熊本近見店

熊本市南区 / つけ麺、ラーメン

3.35

75

908

  • ~¥999
  • ~¥999
  • -
オケ盛り で ケーオーo(´∀`;)o尸~~降参!!
つけ麺おんのじに 2キロの麺を桶(オケ)に入れて出す いわゆるオケ盛りがあると聞いて 「...by 食いしんぼ娘。(1213)

...まずはこのまま食べる感じやね。 キャベツ、もやし、ニンジンなどたっぷりで食べ応え十分。   つけ汁はベーススープの旨味もそこそこ伝わるのだが...

ラーメン 天外天 熊本駅店

熊本市西区 / ラーメン

3.57

520

10999

  • ~¥999
  • ~¥999
  • -
あっさり豚骨に焦がしにんにく。熊本を代表する名店。
JR熊本駅 本店は熊本駅から40分程の位置にあります。市街地から少し離れた菊池群という所にあ...by 食べ呑み行脚マン(369)

...そこにローストガーリックのパンチが加わると・・・まさに鬼に金棒(笑) もはや、圧倒的な旨さに悶絶するのみ! 改めてベーススープ自体の旨さが大きなポイントですね...

ラーメン 赤組

熊本市中央区 / ラーメン、餃子、食堂

3.59

623

14693

  • ~¥999
  • ~¥999
  • -
良心的な価格、本格派の味
久しぶりに九州で本場のラーメンを食べた。熊本ラーメンにはお世話になった。もう50年近く昔の話に...by こげにまいもん(212)

...直線←-----+---★-→多段 シンプル←-----+-★---→多重 ⑥目立つ味 タレ←-----+★----→ベーススープ ⑦インパクト 弱←-----+-★---→強い 種類 パンチ(軽)←--★--+-----→キック(重) ⑧コク...

つけ麺 魚雷 坪井本店

熊本市中央区 / つけ麺

3.48

122

4805

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
藤崎宮前 連日行列ができる熊本の激辛つけ麺。
熊本電鉄藤崎宮前駅から徒歩で1分。 ″辛いつけ麺″で有名なお店。 ▶︎行列が出来ている...by 森田パン(1547)

...直線←-----+-★---→多段 シンプル←-----+-★-☆-→多重 ⑥目立つ味 タレ←--★--+-----→ベーススープ ⑦インパクト 弱←-----+-★-☆-→強い 種類 パンチ(軽)←☆-★--+-----→キック(重) ⑧コク...

博多麺屋 一連

熊本市中央区 / ラーメン、つけ麺

3.22

46

741

  • ~¥999
  • ~¥999
  • 月曜日
熊本にある博多ラーメンパート?
熊本市にある博多麺屋一連さんへお邪魔しました。 熊本県熊本市中央区大江4-10-4 にあ...by たけちまる0123(858)

...です。 繊細さが先行し、バランスよくて、どちらかと言うと まろやかさに重きを置いた仕上がり 。 厚みもあり、完全にベーススープ先行型だった...

大黒ラーメン

熊本市北区 / ラーメン

3.58

367

14730

  • ¥1,000~¥1,999
  • ~¥999
  • 木曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
熊本における老舗の人気ラーメン店
その人気の高さたるや、いつ来ても変わらず…。 大黒ラーメンへ数年振りに来訪しました。 いわ...by 彩葉 遼(1746)

...■エッジの明瞭な輪郭。 清湯系豚骨ベーススープはコクと旨味リッチ ■【ラーメン】600円...①塩豚骨のシンプルで、 エッジの明瞭な輪郭。 清湯系豚骨ベーススープは コクと旨味リッチ 抜群の浸潤性で、 ジンジン染み渡らせる。...[特筆事項] 塩豚骨のシンプルで、 エッジの明瞭な輪郭。 ベーススープは コクと旨味リッチ な清湯系豚骨スープ やわらかで優しく...

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