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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...Veneur』出身の越田スーシェフの手による夏野菜のベニエのアミューズからスタートとなりました。色とりどりのパプリカの甘さに驚かされオトナの味わいの茗荷(ミョウガ)や生姜(ショウガ)とニンニクの下味がしっかり付けられた鶏もも肉のベニエ『Beignet...à la sauce piquante ■夏野菜のベニエ...
...が入ってますよ。ということで即決で『鱧(ハモ)のBeignet(ベニエ)』をオーダー。しかし盛岡で『鱧(ハモ)』とはひと昔前では考えら...Styleの『蛸(タコ)のベニエ』を通常の1...■glassto Style 蛸のベニエ...
...•軽く炙ったサワラと海老のサラダ仕立て •キノコのキッシュ •若鶏のロテイ •メヌケのボワレ •ポークのベニエ •ズワイガニとビーンズのピラフ •マロンクリームケーキ •山菜蕎麦 等 総じて美味しかった•••ハズ(結構お酒も入っていて...
...ばくろの香り (二戸市 菜彩鶏の親鶏/岩泉町 香茸/干し大根/どんぐりの粉) ■つながり(フロリレージュ) 普代産どんこのベニエ (普代村どんこ/岩泉町 新米/雑穀)...
...beurre blanc ■二子里芋のポタージュ、生ハムのベニエ ■帆立貝柱のMie cuit,イクラ、夏豆、コンソメ...■三元豚のSteak hachéとリゾット ■真鱈の白子のベニエとフラン ■プレミアム短角牛のリブ芯の炭火焼...芋(フタゴサトイモ)のポタージュ』に生ハムと里芋(サトイモ)のベニエ添え。生クリームの量を最小限まで抑え作られたポタージュはトピナン...
...先に寄せていただいた『 glassto 』さんではハートランドの生ビールと揚げたて熱々の『鱧(ハモ)のBeignet(ベニエ)』そして『Asahimachi Wine Meister Selection Sauvignon...
...■パテ・ド・カンパーニュ ■たらの芽のベニエ ■トリップのトマト煮込み ■門崎丑のトリップ...ンクソルトを使い分け味わう春の訪れを感じさせてくれる『たらの芽のベニエ』。更には大好きな『トリップのトマト煮込み』とワインのグラスを傾...Beignet(ベニエ)』、酸味が心地良い『鯵(アジ)のescabèche(エスカヘ...
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
3718人
...春菊 温かいトリッパと球体のトウモロコシの中にある冷たいラタトゥイユのちぐはぐさが楽しいです 相性 『ほやカレー』 ホヤのベニエを新玉ねぎカレーとブロッコリーカレーとの相性を楽しむ一品 あまり食べる機会のないホヤはカレーソースで頂きます 香り 『バッケ』...
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