学芸大学・都立大学のベカスに関するお店

学芸大学・都立大学のお店

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ボンシュマン

祐天寺駅 493m / フレンチ、洋食、ヨーロッパ料理

伝統の味、技法を大切にしながら、多様性の時代に挑戦しています。

3.65

207

14009

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥3,000~¥3,999
  • Tpoint貯まる・使える

料理は買い物から
対馬のアナゴ、三河のアサリ、九十九里の蛤と、さりげなくフリッター、ジュレ、グリル、と出てくる。...by しめこのうさぎ(2626)

...こちらも美味。 ・ベカスのロティ 別皿でドフィノワも。ソースはベカスの骨から取った物にアバを溶かし込んでフォン・ド・ヴォライユとコニ...また伺います。 ご馳走様でした。 【ジビエ】魚介も魅力的【ベカス】 再訪 前回訪問時にベカスをお願いしといての訪問...

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ル モマン

都立大学駅 455m / フレンチ、ワインバー

3.44

44

4369

  • ¥8,000~¥9,999
  • ¥5,000~¥5,999
  • 木曜日
とにかく美味しいものが食べたい時に伺うお店
毎年1-2回、何年にも渡り、記念日等に利用させて頂いています。最近流行りの(?)イノベーティブ...by takahiroishida0902(27)

...閑静な住宅街の中でタテル ヨシノの料理を! 再訪 メインにベカスを頂きました。 この日の内容は以下 ・カブのブランマンジェと手長海老のマリネとコンソメジュレ ・蝦夷鹿のコンソメ ・猪のパートフィロフリット ・甘鯛の鱗焼き ・ベカスのロティ 今回もアミューズから全快で飛ばしてきました。 前菜の猪は一見普通のシヴェのようですが黒ゴマを使ったもの。 沖縄滞在時の料理にインスパイアされたとか。 ベカスはタテルヨシノさんでは食べた事ないですが...

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