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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・マッシュルームのスープ 濃厚な旨味をメレンゲで軽く和らげ、飽きないようにしつつ、ワインにもどんぴしゃ ・魚介のポワレ ブールブランソース? ハマグリのダシが相まって...
...今日の魚料理は "長崎の笛吹鯛 ブールブランソース" 皮がパリサクで身が弾力あるフワフワ。 これは私のような素人にも分かるくらい見事な焼き加減。 濃厚で甘い風味のブールブランソースが合う合う^^ 絶品 。 今日の肉料理は...田沢湖の姫豚 オレンジソース ■ポワソン 長崎の笛吹鯛 ブールブランソース...
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