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口コミ・お店の情報に「ブーダン」を含むレストラン
1～6 件を表示 ／ 全 6 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ブーダンノワールとバターナッツ カットしたブーダンノワールをバーナーで炙りタップリのバターでソテーしたバターナッツを重ねた物。ブーダンはスパイスが結構効いてますね...
...☆鹿のBloodマカロン 鹿の血ブーダンを挟んだあまじょっぱいマカロンからスタート。 ほとんど癖はありませんがサクサクの食感の甘いマカロンと塩気ある鹿ブーダンの口溶けが抜群でしたね。 もう少しブーダンに甘い香りスパイスを加えると更にエッジが出た味わいになる...
...・パテカン ・ブーダンノアール とても丁寧に作られたパテカン ブーダンも全く癖がなくリンゴのピューレと良く合った 満席だったが基本的にサービスは2名...ワインと相性抜群すぎます。 この前菜だけでワインが何杯もいけそうです笑 ▷ブーダン・ノワール バスク風1600円 シェフのスペシャリテのマストで注文したいメニュー...
...■炙りポテトサラダ1 ■肉厚椎茸の串焼き2 ■肉厚椎茸の串焼き1 ■ビール(セゾン・デュポン・バイオロジーク) ■ブーダン・ノワールのグリル2...
...オードブルは「ブーダンノワールと手長海老の出会い フリカッセに仕立てて」。 温製のブーダンはテリーヌ状の滑らかな舌触りと表面にごく軽く火入れしてカリッとした食感...まだ空いているお店と思っていただけに意外。早速お手並み拝見。 ブーダンは肉々しいね...
...食べたこと無いと思うよ。これなんかお勧め。」 （自：ま、確かにこの店初めてだし・・） ということで、豚の血の腸詰の揚げ物（ブーダン・ノワールを揚げたもの？）をもう一品追加しました...
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