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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...豚の血のテリーヌはリンゴが練り込まれています。こちらもパセリのソースが彩りを添えています。 よくいただくブーダンノワールとは違った食感ですが...
...モダンスパニッシュ! 前菜から素晴らしく 中でもホタルイカのブータンノワールは格別でした!...■佐渡の鰤 ■鹿児島産黒毛和牛のイチボ ■豚のアキレス腱入りブーダンノワール ■スペインのパンとオリーブオイル ■白子ソテー...モルシージャ 南部鉄器キャセロールオーバルで供される、 ブーダンノワール...
...盛り付け方が最高にかわいい!! ⚫︎豚ロース肉/塊で低温調理 やわらかくなっている豚ロースは、もはや大きなハムです。 ⚫︎ブーダンノワール/米茄子の皮の炭化 /米茄子のグリエ/トマトフォンデュとトマトのドゥミセック添え ⚫︎季節の夏野菜といろいろな葉野菜...
...〜Menu〜 ブータンドッグ #スペシャリテ ブータンノワールのホットドッグの 黒いバージョンで 生地に竹炭を練り込んであって中にブータンノワールが入ってます。 から物語は始まり心の目を閉じ...大阪ミシュラン☆☆のフレンチです! はじめは定番のブータンノワール...
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