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※2015年12月14日時点での点数分布です。
オリーブオイルを使った和食のような、イタリア料理の神髄を五感で味わう
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...で、メインの桜台のグアツェッタ。グアツェッタはお魚を蒸した料理。アクアパッツァとか、ブレゼとは何か違うのか? という疑問を要しながらも、...
...◎- ☆ストウブを使ったメイン 鴨肉のハンバーグ 豚バラ肉のブレゼ 鴨肉ハンバーグが売り切れてたので、豚肉ブレゼを注文。 ココットが、そのまま登場。 中には...・本の鮮魚と魚介のブレゼ ・パン ・コーヒー...
...スープ仕立て ■ハマグリとブロッコリーのブレゼ ボッタルガ風味 ■真鯛とハマグリ、ブロッコリーのブレゼ あおさ風味 ■ハモン・セラーノ(スペイン産生ハム)...クリームソース ■今日のおすすめ ■若鶏のバロティーヌと野菜のブレゼ...
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