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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■めちゃくちゃ凝縮されたシジミのお椀 ■卵焼き、表面はブリュレ ■烏賊 ■牡丹海老 ■帆立 ■鯵 ■平目 ■目一鯛...デザートとして出てきたプリン! 上は少し炙ってありブリュレ風でした! ★ペアリング ・ロゼスパークリング 微紅 純米...八ヶ岳卵のプリン。 表面のブリュレ部?が結構厚め...
...砂糖を乗せて炙ってカステラ&ブリュレ風に。 隣にあるのは貴醸酒である黒龍。...熱燗で。 しじみのお吸い物、玉子のキャラメリゼ。 玉子は表面がブリュレのように焦がして、中はふわふわの甘い玉子でデザートみたい。...*玉 魚のすり身と卵練り込んで表面をブリュレした甘味でした...
...■2017.9 愛知太刀魚醤油焼き ■2017.9 ブリュレ風玉子焼き ■2017.9 鳥取境港本鮪大トロ とろたく巻き...・かんぴょう手巻き ・穴子 ・煮蛤 ・玉子焼き ブリュレ風 と…素材は各地から取り寄せた最高級品...26.鳥取境港本鮪大トロ とろたく巻き 27.ブリュレ風玉子焼き...
...大将とお話ししたり、和食担当の板前 さんが運んで来てくれた時に質問したり 食いしん坊魂も魅力してくれる内容 ♢モンブランのブリュレ なんとも言えない良い意味で 味わった事のない食感また食べたい ♢日本酒は甘口をリクエスト 山形の出羽桜を選んで下さいました...
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...本日のデザートは6種類から選べました~ ★ほうじ茶ブリュレ アイス付き 表面はパリッパリッとしていて ねっとり濃厚なブリュレ アイスと一緒に食べても美味しい~ ★最後の気持ち...ハイボール デザート デザートは選べましたが、「ほうじ茶のブリュレ生乳バニラアイス添え」に...
...■白イカ ■シマアジ ■カスゴ ■高千代 ■イシガキダイ ■甘えび ■茶碗蒸し ■赤身のづけ ■さわら ■中トロ ■雲丹 ■ブリュレ ■...
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