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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■アミューズ ベーコンのブランマンジェ ■トマトとカニのコンフィ ■トマトとカニのコンフィ断面...600円 《フォアグラステーキのコース 5,750円》 ◆アミューズ ベーコンのブランマンジェ コンソメ味の滑らかなデザートのような一皿...
...■たっぷりの岩海苔のお茶漬け ■デザートの桜のブラン・マンジェ ■昼膳メニュー(2016/05/21撮影) ■2016/05/21撮影 ■2階への階段(2016/05/21撮影) ■白胡麻のブラン・マンジェ 杏ソース(2016/05/21撮影)...最後は白胡麻のブラン・マンジェでした...
...) デザート マスカルポーネのブランマンジェ クランベリーソース コーヒー 全て美味しいのはもちろん、お料理を出すタイミングを完璧に図られていて、絶妙なタイミングで出てきます! メインはもちろん、付け合わせのお野菜がボリュームたっぷりで楽しく、今日は洋風おでんのようなシミシミの大根が優しいお味で本当に美味しかったです。 また、デザートもここでしか食べられないような凝ったものが食べれるので楽しいです。 ディナーのときは、たしかほうじ茶のブランマンジェが最高でした! ワイン1-2杯ずつのみ...
...そんな中今回訪れたのはこちらのお店。 店内は一人で作業されている方もいらっしゃり、大変静か。 今回のオーダーはこちら。 ・ブランマンジェ ・フレンチトースト ・本日のコーヒー ブランマンジェは紅茶ベース?のジュレがとっても合う...
...添えてある4種野菜は異なる味付け、ニンニク、生姜不使用 ■生しらすと大葉 和風 ■メロンソースとカモミールジュレのブランマンジェ アンデスメロンソースにローズマリー...
...日本の天ぷらに近いサックリ衣。 香り控えめなパルミジャーノ。 レモンを絞りたくなりました。 ・ブランマンジェ 先付け的にチャージで出してくれるブランマンジェ。 これがすごく美味しかった。 底に酸味のあるトマトソース、その上にブランマンジェ...
...フレンチローストのコーヒーです。 濃い黒で、すっきりした苦みで爽やかな後味です。 コーヒーゼリー グラスの上はブランマンジェの白、下はコーヒーゼリーの黒。 ブランマンジェのしっとり感...
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