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The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ジョエル・ロブション氏の神髄を味わうグラン・メゾン。
73478人
...色とりどりな野菜のクーリと共に ■新鮮な海の幸の現代的ブイヤベース 蓋を開けると…! ■新鮮な海の幸の現代的ブイヤベース(エスプーマソースをかける前) ■新鮮な海の幸の現代的ブイヤベース(エスプーマソースをかけた後)...
...・アスパラのグリル 生ハムとポーチドエッグ添え ・本日のスープ ブイヤベース ・ハンバーグ ・プリン 期待通り、どれも文句ナシに美味しかったです。 ブイヤベースは具だくさんで満足感があるし、プリンもとっても美味しい☆...■「ベーコンチーズバーガー」1300円 ■「ランチ 本日のスープ」 ■ブイヤベース...
...麺も太すぎずツルンとした食感にブイヤベースが効いており奥深い味でブレがない。単独で注文したいくらい。 リングイネ...空いているとのことで久々の訪問。 パルテノペ(マルゲリータ)は絶品。 ブイヤベースもシンプルながら美味しいです...
...アサリ、イカの入ったシーフードのスパゲッティ。 細目の一般的な麺で、アルデンテよりややかためといった感じでした。 スープはブイヤベースのように魚介の旨味がつまったスープです...
食べログ カレー TOKYO 百名店 2023 選出店
50143人
...身体にスパイス染み渡る感じ。 私は角煮がお勧めです。 ブイヤベースはカレー味 平日の夜訪問、イエカン スペシャル スープカレー "EBISU”を注文。海鮮のスープカレーですからねー、カレー味のブイヤベースと言うのも安直ですよねー 見た目通り...大海老、ホタテ、牡蠣、白身魚にアサリを使用したブイヤベースの深みのあるスープカレーです...
...そして、ソムリエさんからのアドバイス「うちにきたら是非ブイヤベースを食べていってください!」と...ワインにいいですよね。 六皿目 シーフードパスタ---この日はブイヤベースはありませんでした。 こちらのブイヤベースはとてもおいしい...
...が上がりますがビストロ的にお食事も愉しめて冬になると極上 ブイヤーベースが出て来そうな予感〜♬ しかし、1F ショー...焼き料理 ■自家製ソーセージとマッシュポテト ■ブイヤベース ■ブイヤベースで作るリゾット...
...◆魚介類のシャルロットポワレ〜ブイヤベース風スープと共に 食材の豊かな共演。インカのめざめや数種の野菜に、スズキのポワレ,オマール海老,タコ,イカ,金目鯛の主役の顔触れ。ブイヤベース風スープに食材の旨味が凝縮しており、味わい深い一品。どれも...”海藻とチーズをまとわせたイサキのポワレ 海の幸とソース・ブイヤベース風 または 新潟県妻有ポークロース肉のローストと万願寺唐辛子...
28(木)以降お席ご案内可能 / 調理の香り・音・工程も見ながら味わえるフルオープンキッチン
57982人
貯まる・使える
...冷前菜 根セロリとズワイガニ、キャビア スープ 冬のブイヤベース 白子と鱈 温菜 トリュフのスフレオムレツ 一品料理...■黒にんにくガーリックライス ■白ハマグリと赤海老のブイヤベース ■わさびパスタ ■鰆の鉄板焼きと早掘り筍のグリル、ソース...柿との相性も良かったです。 ・温菜① [クエ、山芋、ハマグリのブイヤベース] :プロヴァンスの寄せ鍋的な魚介料理...
...鳥?いや・・・ 貝?いや・・・ 強いて言えば、 野菜スープと甘味(旨味)と 風味が生きてる塩味のブイヤベース のブレンドε=( ̄。 ̄; ...
...蟹のカレーを食べて感じますが、しっかりと出汁が取ってあり、ブイヤベースを想わせる...本店でいただいたブイヤベースを思い起こすような、海老の出汁の旨味を感じました(^^♪...このエビカレーにはオマール海老の頭からダシをとったビスクとブイヤベースを 使っているとのこと...
...■白桃とアールグレイのタルト ■レモンバニラのシフォンケーキ ■アイステリーヌ~ベリーソース~ ■ガトーショコラ ■あなろぐ風ブイヤベース 〜鉄鍋仕立て〜...
...ボリュームがあります。 ◎ 前菜(その2):涼しげな冷製ブイヤベース 滑らかなビシソワーズ メニューのタイトルからは想像できなかった皿。 ビシソワーズの中にブイヤベースのジュレを入れた皿。 もう片側に...スクリームは枝豆が濃厚でめちゃ美味かったよ2皿目の前菜は涼しげなブイヤベース滑らかなビシソワーズ ジャガイモの冷製スープに甘エビ...
【地上180m】《都内随一の東京タワーview》大切な方との大切なひと時をお楽しみください
30882人
貯まる・使える
...【Carpaccio】 黒毛和牛サーロインのタルタルユッケ 【Side Dish】 太刀魚のフリット ~ブイヤベース仕立て~ 【Main Dish】 ~KINTANのステーキ~ 骨付き和牛ミスジ(150g)...
...クルトンにチーズとソースをのせて、これを入れて食べるとまた全く違った表情に。 ブイヤベースに添えられるのと近いやり方でしょうか。 にして...
...ここでの塩味はカラスミです。独特の風味がする胡椒と海老の甘みで頂くパスタです。 『甘鯛の鱗焼き ブイヤベース風』 パリパリに焼かれた鱗とホロホロした身を持つ甘鯛は軽いブイヤベース風のスープ仕立てで...
...マスタードソース ・鴨もも肉のコンフィ ・牛リブロースステーキとフレンチフライ ・真鯛のポワレ ブールブランソース ・ブイヤベース ・リヨン風サラダ ・ハムとグリュイエールチーズのサラダ かなりバリエーションがありますね! ブイヤベースにも惹かれますが...
...サカナバルプレート、鯖の生ハムとチーズ、海鮮アヒージョ、ブイヤーベースとシメのリゾットをいただきました。 サカナバルプレートは...ワインボトルとサバの生ハム、魚介アヒージョ、ブイヤベースと色々味わったあげく、ブイヤベースは最後にリゾットとしていただけるので締めまで満足させていただきま...
...よく煮込まれたチキンも レンゲで簡単にほぐれる柔らかさで カレーと名乗りつつも 色々と入っているので ちゃんこ・ブイヤベース・鍋的な楽しさもあり しかも薬膳でもある スープカレーの食べ方は レンゲ(スプーン)に 最初にライスを取り...
...盛りだくさんの魚介、バッチリスパイスのきいた手打ちクスクス 。ブイヤベース顔負けの旨味たっぷりトマトソースをバシャバシャかけてスプーンでガ...当店名物トラーパニ地方のクスクスと同じ地元のカタラット 種。ブイヤベースなどに馴染む味わい。キンキンに冷やして...当店名物トラーパニ地方のクスクスと同じ地元のカタラット 種。ブイヤベースなどに馴染む味わい...
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