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口コミ・お店の情報に「ブイヤベース」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 76 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...こだわり感じるお料理。 注文メニュー ・ネギトロブルスケッタ ・仔羊とパクチーの竹炭を練り込んだラビオリ ・ブイヤベース ・牛カイノミのステーキ&フリット ・アールグレイ香るクレマカタラーナ 自家製のパンお代わりし放題...
...今回はランチに行ってきました！店内の雰囲気が良くて女子会にもデートにもおすすめ。 ランチメニューのタジン鍋はエスニック風のブイヤベースみたいで美味しかったですバゲットセット...
...やはりランチは高めです。 メインは＋1000円のブイヤーベースにしました。 大きくて真ん中が窪んでいるパスタ皿での提供...メインは、ブイヤベース(+1100)、両親は豚ロースのコンフィをチョイスしました。 ブイヤベースは魚介が立派で食べ応えありました...
...○ ヒラスズキ 白子 ヒラスズキにはアミューズのアオリイカのイカ墨を使ったパン粉をつけています。上に白子、ブイヤベースを下に。 パン粉でサクッとした食感を出すのがいいですね。気持ち塩味と火入れがつよめ。 ブイヤベースにパセリオイルを足すと風味が広がり良かったかも...
...バターのムースで優しく火をいれているから 中がほんのりレア ブイヤベースに陽気さ溢れる黄色いサフランのソース...バターのムースで優しく火をいれているから 中がほんのりレア ブイヤベースに陽気さ溢れる黄色いサフランのソース...・白ワイン ※マイルド✨ ・イサキ ポワソン ムール貝 ブイヤベース仕立て...
...平日LUNCH ◇◆ 全てサラダビュッフェ付き ■魚介のブイヤベース ■釜揚げしらすと季節野菜のペペロンチーニ ■本日のパスタ...オマール海老と甘海老で6時間かけてお出汁を取り、 ブイヤベース出汁をベースにしたグラタン。...他にもアラカルトで生牡蠣やブイヤベースのカレーがありましたので次回はアラカルトで楽しみたいと思いまーす...
...♢メカジキのカツレツ ブイヤベース →旨みたっぷりなブイヤベースのソースが抜群◎◎◎余すことなく頂きました♡...■ヒラメのムースと花ズッキーニ ブイヤベース仕立て...
...ここで茄子とアンチョビのスパゲティ1540円とメインはイタリア国魚介のブイヤベース3300円を追加オーダー。 ナスは私やみなさんが想像している(た)ゴロゴロしたものではなく、皮を削ぎ落とし中身を取り出しペースト状にしたものをソースと一体化させて絡ませるという風変わりなもので、これがどこにもない個性であり味もまたGood。 ちなみにアンチョビは優しめで全体的に柔らかな印象ですので和食をこよなく愛するうちのおばあちゃんでも受け入れてくれそうです。 最近はブイヤベースなんて縁がない生活だったので...
...前の立地にある時に伺ったのですが 魚のコースというのは非常に魅力的で美味しい またブイヤベースはどこにもない味でここでしかない物！ 是非また行きたい！ 新たな土地でますます深みを増す「深海」...
...・マッシュルーム貝柱ソース とろける〜♡♡ 削りたてのチーズが香り高く マッシュルームとの相性抜群☆ ・ブルターニュ風ブイヤベース タイ風味！ レモングラス ブロッコリー 白海老 かぶ と具だくさん♪♪ 蕪が驚きのあまさ！...
...こんなところにちゃんとした中トロを出してくれるとはなんとも贅沢。 『チーズとミニトマト』…イタリアンな感じ。 カップには『ブイヤベース」…海老の深い香りが素晴らしい...
...こんな料理は初めて食べた。スープドポワソン、ブイヤベースのような味わいで結構印象の残る料理。 デザートは「八朔、紫蘇...塩鱈を使う。本来は野菜のスープだが、ここではオリジナルで甲殻類をブイヤベースのようにギュッと煮詰めたスープに仕立てている...
...【Carpaccio】 黒毛和牛サーロインのタルタルユッケ 【Side Dish】 太刀魚のフリット ～ブイヤベース仕立て～ 【Main Dish】 ～KINTANのステーキ～ 骨付き和牛ミスジ(150g)...
...■桃のコンポートとヨーグルトのシャーベット ■真鯛のポシェ ヴェルモットのソースで ■甘鯛のウロコ焼きとホタテ貝のポワレ ブイヤベース仕立て...
...などと思いつつ頂きます。 メインば魚と肉の2種類。 真鯛のブイヤベース 厚みのある真鯛はふっくら。 香り燗漫 純米吟醸（秋田県・秋田銘醸）...純米酒 鯛ラグーのパスタ せりパン粉がかかってます パスタはガザレッチェ 鯛のブイヤベース 肉厚だったよーーー 比内地鶏の炭火焼 モモ...
...そしてシェフ自慢のスペシャリテ。 ブイヤーベースとトムヤンクンのマリアージュ。...タプナードソースと黒オリーブがよく合っていました。 ・ブイヤベースとトムヤムクンのマリアージュ ザ！エスニックな一品。ブイヤベースが濃厚で繊細なトムヤムクンスープといった印象...
...天然の真鯛をグリエにしました ■★マルセイユ風ブイヤベース 濃厚なスープが特徴的なマルセイユ風ブイヤベース ■Citron Sour シトロンサワー...■マルセイユ風の濃厚ブイヤベース...
...蟹のカレーを食べて感じますが、しっかりと出汁が取ってあり、ブイヤベースを想わせる...本店でいただいたブイヤベースを思い起こすような、海老の出汁の旨味を感じました(^^♪...このエビカレーにはオマール海老の頭からダシをとったビスクとブイヤベースを 使っているとのこと...
...ここでの塩味はカラスミです。独特の風味がする胡椒と海老の甘みで頂くパスタです。 『甘鯛の鱗焼き ブイヤベース風』 パリパリに焼かれた鱗とホロホロした身を持つ甘鯛は軽いブイヤベース風のスープ仕立てで...
...11月 ■『ホットコーヒー』￥356- ■店内 ■『キッシュ ロレーヌ』￥453- ■Beer&Wineカウンター ■ブイヤベース ■E...
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