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口コミ・お店の情報に「ブイヤベース」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 35 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...これだけでゆっくりと飲みたいとも感じられる。 目の前で蟹しゃぶを仕上げて頂いたり、おまけで蟹のブイヤベースをメインの後に作って頂いたり、...
...無駄な動きをせずひたむきに料理を続ける シェフのお姿にも好感を持ちました。 ヒラメのブイヤベース 皮目がパリッと焼かれた立派なヒラメのソテーが出てきました...
...羊とトマトのモチモチ水餃子、和牛しんたまのグリル、iomareのブイヤベースです。 あっという間にビールを飲み干し、白ワインを注文します。...でも焼き野菜は甘くて旨しでしたよ。 もう１つのメイン、ブイヤベースもこれまた？？？...
...あとは能登野菜をつかったパスタや地元の海鮮ブイヤベースなど。 とりあえず地元食材のこだわりが凄く感じられました。...温野菜にかけるチーズソースも程良い味付けで旨いですし、ブイヤベースも良いお出汁が出てます。 なお...「茄子のオランダ煮込み」「のどぐろの一夜干し」「魚（鮭）」「金沢ブイヤベース」「金時草のお浸し」「大野醤油のとろろ」「ふぐの子ぬか漬け」「ひ...
...表面を炙った肉を握り寿司にした逸品です。北海道や青森産の生雲丹と解け合い幸せが口の中に広がります。 ■白子と金目鯛のブイヤベース ■百合...
...おすすめは6種の食べ比べ！！ 生牡蠣と焼き牡蠣と蒸し牡蠣がありました！ 魚介のブイヤベース、生うにのクリームパスタなど他のメニューもたく...
...鉄板 で温めた熱々のスープをいただきます。キノコの風味を味わえる一品でした。 続いて、前菜の一品目。「銀杏ブイヤベース 海の恵みをカルタファッタで包み焼き」 をいただきます。カルタファッタとは、カルタファタとも言われる耐熱クッキングラッ プのことのようです。これにアオリイカと白身魚を包み、ブイヤベース風に仕上げたも のです...
...すじはとろとろでした。 メニューは恐ろしく多くて地物を使用した料理が殆ど。お寿司もいただけピザやブイヤベースなどもある。何度行っても新し...
...そのカフェ業態が金沢エムザにあるので、 行ってみました。 注文したのは以下の通り ブイヤベースのパスタ ごろごろグレープのマスカットジュレグレープソーダ ブイヤベースのパスタは 上に甘えびのフライがたっぷり載ってます...
...野菜もしっかり食べられるのもお気に入りです。 鮮魚カマの軽いブイヤベース いつも食べたいと思いながらもフラれる率が高かったブイヤベースをやっと食べられました！ カマ・トマト・カニ足まで...■レバーペスト ■猪とクルミのテリーヌ ■鮮魚カマの軽いブイヤベース...
...■牛ヒレステーキマデラ酒ソース ■真鯛のサフラン風味ブイヤベース ■バケット ■人参のポタージュ ■生ハムとアボカドのサラダ...▲スープは、大根のポタージュ。 ▲メインは、鯛のトマト系のブイヤベース風。ホタテやハマグリ、野菜も多種入っています。 ▲デザートは...・お魚コース(1,600円)鯛の赤ワインとトマトのブイヤベース風 ・ビーフシチューコース(1,850円)NZ産...
...「魚介たっぷりブイヤベース」の、計４種類の設定がありました。ドリンクとデザートは追加料金が必要でした。 こちらの単品料理はランチタイム以降のメニューとなっていて、ディナータイムメニューも別にありました。。 私はこの中から「魚介たっぷりブイヤベース」を頼むこ...■ベイアルセパフェ。650円 ■魚介たっぷりブイヤベース...
...これもボリュームがスゴイ。 連れはお皿をみてブイヤベースを主に食べたいと希望。私はお肉。 ブイヤベースは見かけよりはあっさり目でした。お肉は見かけより柔らかい。...タンのテリーヌ ■豚肉のパテ ■能登豚肩ロースのプティサレ ■ブイヤベース...
...半熟具合がなんとも美味しいです。あとはハム、ソーセージ、ベーコン、温野菜。 写真にはないですが、かにのブイヤベースも温かくて美味しかったですね...
...■ポタージュのパイ包み。 ■自家製パイのいちごのミルフィーユ。 ■その日によってデザートの内容も変更♪ ■お魚料理 ブイヤベース仕立てでスープも楽しめます...
...・ピペラード(パプリカ、卵、生ハム)…素材からして間違いのない家庭的な味。下の大皿がかわいいですね ○金沢港ヒラメ、能登牡蠣のブイヤベース ヤナギバチメ...
...朝食は、1階 カスケイドダイニングでモーニング ブッフェとして提供される。 【料理】 ・金沢おでん ・ズワイガニのブイヤベース ・海鮮丼 （海鮮漬、鮪剥身、明太子、山芋） ・烏賊、焼き鮭、ソーセージ、漬物 ・エッグベネディクト ・サーモン、ハム・サラダ ・鰤の燻製 富来西海サーモン、能登いしる漬け地魚海鮮、 鮪剥身、明太子、山芋の海鮮丼は美味！ 金沢おでん、ズワイガニのブイヤベースもGood！ これまで宿泊した...
...ランチメニューはこの日はブイヤベースとハンバーグ。 ハンバーグが人気らしく、多くの方が頼まれていましたが、自分はブイヤベースを頂きました。具沢山で海鮮の風味やサフランの風味も豊かで美味しいです。 サラダも付いてきますが、こちらもボリューム満点。具材も新鮮で食感もいい。クスクスも使われていて、ドレッシングの味わいもよく、バランスもいいと感じます。 ブイヤベースにはアイオリソースも付いてきました...
...ちなみに、カンパーニャのアクアパッツァ。トスカーナのカッチュッコ。フランスのブイヤベースも基本は似たようなものだ。アクアパッツァは立派な...
...２）お焼きとフォアグラのステーキ。フォアグラが大きくて大味かと思いきや美味しいものでした。 ３）白子、帆立、鯛、烏賊、海老のブイヤベース...
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