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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...野菜はもちろんシャキシャキのフレッシュ感で、贅沢鍋料理の王道といった感じだった。 【鴨ロースの低温調理】1,200円 ✅白髪ネギと柚子胡椒でいただく鴨ロースト。平たくも大きなカットの鴨肉で、独特な野生味あるクセが残る。柚子胡椒でいただけばクセも消え食べやすい。後味に少し雑味が残るが、食感などは文句無し。身は淡白め、脂もバッチリ感じる理想の鴨ロースだった。 【長崎県産びわジュース】660円 ✅フレッシュなびわを連想させるジュース... タレは基本のゴマだれとポン酢です。 どちらも手作りのフレッシュかつ深みのある味...
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