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口コミ・お店の情報に「フランベ」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
フォカッチェリア ラ ブリアンツァ
La Brianzaのカジュアルレストラン 本場仕込みの薄地フォカッチャ専門店 日本橋駅から直結
50635人
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貯まる・使える
...いきます‼︎ 美味しかったです。ご馳走さまでした。 写真食べかけでごめんなさい。 秋澄む日本橋、此処にしか無い価値。 タルト・フランベを彷彿とさせる超薄生地の"フォッカッチャ・ディ・レッコ"は...
豚バルBYO-塊- 八重洲店
東京駅八重洲口・日本橋駅5分！全席喫煙可◎肉塊◎《牡蠣や松坂豚の一皿19時まで100円！》
8123人
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貯まる・使える
...でかい。。。 それを変な壺（失礼）に入れてフランベした瞬間、 変な壺（失礼）の上下左右からバーニング！！ 両隣の席の方々も一緒にワーキャー盛り上がります。 ただエンターテイメントなだけではなく、この肉がめちゃくちゃ美味い。 フランベされた薄く甘い良い香りに...仕上げに目の前でフランベさせて頂きます...
...お客様の目の前で豪快に炎を上げてフランベ!! インパクト大！！インスタ映え間違いなし！ ■【冷豚菜】...■水牛モッツァレラのカプレーゼ ■焼き野菜のフランベ ■豚バルの塩モツ煮込みフィレンツェ風...盛り上がるエンタメ感が良いですね。仕上げにアルコールでフワッとフランベして春はあけぼの...
SETOUCHI 檸檬食堂 神田店
★国産檸檬100％の至極の檸檬サワーご堪能下さい★ ご予約のお電話お待ちしております
9739人
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貯まる・使える
...準備を。 いちごに囲まれた白いケーキがドンと出てきて、女性のシェフが アルコールでフランベしてくれる逸品。炎が綺麗にまっすぐ上がって圧倒...
高知県芸西村 土佐鴨 日本橋
風通しが良く、解放感ある【テラス席】あり！日本橋で知る人ぞ知る通なお店。鴨料理のお店です。
16110人
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貯まる・使える
...カツオが旬な時に食べに行きたいと思いました。 日替わりのレベル高し キッチン前のカウンターに座ったので藁焼きのフランベを観察した。 この...
...個室はない。 【料理】 料理はコースを注文。カルパッチョ、シーザーサラダ、ブイヤベース、ステーキ、パスタなど。ステーキのフランベの演出、...
...満腹でも食べられそうな物からチョイス。 タヒチ産バニラのクレームブリュレにしました。 無花果とブルーベリーのフランベかバナナのパルフェも候補だったけど量的に不安だったので… 今回メインを少なめにしたので食べられた気がする...
...最初の3品は一口料理 中国 酔っ払い鶏 フランベ/紹興酒/茄子 鶏のもも肉を紹興酒で蒸し上げている冷たい前菜だけど温かい もも肉マリネした真空低調理 ウイスキーは響を使用 目の前のカウンターにてフランベ 水茄子をスライスし酒粕などで味付けアルコールを飛ばし...酔っ払い鶏 次は中国。紹興酒でマリネした酔っ払い鶏を、目の前でフランベする演出を加えて...
...■クロッカン ■紙袋 ■フレンチトースト ■タルト・フランベ ■ショップ袋 ■ショップカード ■張り紙 ■パンの耳 ■パン ド ミ...朝一度しか焼かない商品なので、なかなかレアな商品ですね♪ タルト・フランベ フランス アルザス地方の名物とのこと...
...いくらでも食べられそうなヤバさであった…！ 上に載った栗一粒は、甘栗をソテーして、ワインか何かでフランベした感じだったそうだ。 自分は「...
...YouTubeで見た茂出木シェフのビーフステーキの調理は非常に印象的だった。丁寧な下処理、絶妙な火入れ、そして壮観なフランベ。今回、その...
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
フォートナム・アンド・メイソン・コンセプトショップ 日本橋三越店
13707人
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...3点購入！ ちなみにカレーパンは無かった ・クロワッサン サックサクのクロワッサン ・タルト・フランベ 薄い生地のピザ。まあまあ ・スコ...
...Caffet ■Chocolat Bar Pascal Caffet フランベ風トースト ■Chocolat Bar Pascal Caffet コクシネル...むきだし感がすごい笑 タルトフランベを意識したオープンサンドをいただきました。 「フランベ風トースト」 パンが想像より分厚い...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
オーボンヴュータン 日本橋高島屋店
31858人
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...その中でもオススメしたい逸品が「モカ・ジャマイカン」です。 コーヒーとカラメルのババロアの中にリキュールでフランベしたバナナ入りというチャレンジングな雰囲気がプンプンのケーキなのですが...
...HERMEのおっちゃんは、写真で見る限り、決してスマートイケメンなパティシエじゃない。どちらかと言うと、シャトーブリアンをフランベしてそうな恰幅の良いシェフの風情だ...
...煮込む前にオリーブオイルで炒め香り付けして赤ワインでフランベすることにより肉の旨味を最大限に出している。...煮込む前にオリーブオイルでいため赤ワインを入れてフランベ。また...オリーブオイルで炒めて、赤ワインを入れてフランベしたA5黒毛和牛のすね肉と共に煮込み...
...以前工場を、拝見させて頂いた事があるが、 オマール海老の香りがしっかりてできて、 水分が無くなるまで炒め、アルコールでフランベして… 本当に手の込んだつくりかたでした...
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