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口コミ・お店の情報に「フランベ」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
MAIMON GINZA
個室で生牡蠣を愉しむ。食通の大人が通う銀座のラグジュアリーシーフードレストラン
36339人
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貯まる・使える
...これはいいねぇ(・´з`・) そしてステーキ。 そばでフランベしての提供です。 これもなかなか美味しい！ 次にカニのパスタ。...新鮮な活オマール海老を、目の前でフランベして提供してくれます。...を頼むと店員さんが目の前でブランデー？でフランベしてくれて炎のショーが開催されます...
...肉の表面がイマイチキレイに仕上がらないし、2回は裏返ししてる。食べ放題じゃない鉄板焼きでこんなに返してるの見た記憶がない。あとフランベはしてなくてただちょっと蓋して蒸してるだけ...
...シェフが鉄板でデザートをフランベ。 記念日を炎で演出いたします！ □ 活け蝦夷鮑...シェフが鉄板でデザートをフランベ。 記念日を炎で演出いたします！ □ 活け蝦夷鮑...シェフが鉄板でデザートをフランベ...
...旬のお野菜をたっぷりと使用したピッツァです。フランスのタルト・フランベ用の生地を使用したちょっと珍しいピッツァをお試し下さい。 ハーフサ...
...■人様のお肉を撮影しました ■スープも最高です ■じゅわぁ ■フランベ ■焼かれているというより燃えているお肉 ■人様のお肉を撮影 これから焼かれますの...ステーキをご注文のお客様がいらしたため、 ちょうど目の前でフランベも見せていただきました...
...ゴージャスでおいしかった。 【メイン】 「ビーフシチュー」 厨房を見れば、フライパンで肉の周りをしっかり焼き付けてワインをフランベしていました...
ザ モメンタム バイ ポルシェ
世界初のポルシェ公認レストラン◇本物、本質を知る大人の空間。 四季の恵みが織りなすイタリアン
4388人
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貯まる・使える
...本日のドルチェはソフトクリーム一択とのことでしたが、ソフトクリームが苦手と伝えると シェフと相談していただき、 ＊桃のフランベ バローナのチョコレート ゆず風味のホワイトチョコレート添え に変更していただけました...
...■メインカウンター ■個室 ■ビル入口入ってすぐ右の自動ドアから地下へお進みください。 ■黒毛和牛フィレステーキ80g ■フランベ ■自...
...■鉄板焼きブイヤベースの具材 ■イチゴのスープ ■御飯とお味噌汁 香の物 ■特選 黒毛和牛 鉄板焼き フィレ80g ■フランベ ■蟹とア...
TEPPANYAKI 10 STEAK & LOBSTER
カウンターで楽しむ旬の食材の鉄板焼が自慢。クラシカルな雰囲気は接待や記念日に最適。
3526人
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貯まる・使える
...混雑もしていなくて、ゆっくり食事することができました。 フランベするらしく、ときどき炎が視界に入ります。 とにかくおしゃれなお店です。満足感高い！...サプライズボールには驚きました！！ ロブスター１匹はボリュームに、ステーキはフランベの撮影合図もくれて思い出に残ります...
...と同時に、カルヴァドスも温め、最後にアップルパイに振りかけてフランベします。 炎がかなり上がり、かなりのエンターテインメント。 周りにカルヴァドスの良い香りが漂います。カルヴァドスはりんごの蒸留酒です。 お皿に盛りつけ、バニラアイスクリームとりんごのスライスを乗せて出来上がり。 丸いパイ生地にスライスしたりんごが綺麗に並べられたアップルパイです。 フランベしたブランデーで香り豊かになっていますが、お酒の味わいは強くありません。...残りの2種も食べたいですね。 目の前で燃え上がるカルヴァドス。フランベされたアップ...
...■先付 桜豆腐 ■フォアグラ フランベ中 ■フォアグラのソテー ■焼き野菜 ホワイトアスパラ、青梗菜...■居並ぶ生フォアグラ…。 ■先付の長芋豆腐。 ■フォアグラをフランベ。 ■フォアグラソテー。（すっごい脂…）...フォアグラソテーが準備されてゆきます。 炎を上げるフランベの儀式が終わり...
...」と聞かれ、お腹が空いていたので4匹というと、隣のお客さんが驚いていた。 さて鯵はお酒と醤油と生姜だけで煮てくれた。料理酒がフランベするくらい強火で火を通してもらい...
...シャーベットはどちらもさっぱりです。 パイナップルのフランベ ココナッツシャーベット添え トロピカルフルーツソース その場で盛り付けてもらえるデザートです。 ラム酒でフランベしたパイナップルに...列ができました。 先頭でシェフがチェリーをフランベするのを見ることができ...
...何食べても美味しかったです。 ボリュームもかなりありました。 目でも美味しくいただきました。 ラクレットや、アイスクリームのフランベに魅せられました(^^) いつもラヴァー 銀座から西麻布に移転して 更なるパワーアップです...
...スープドポワソン 舌平目と海老のファルス ■「仙台牛フィレ肉」をフランベ中 ■仙台牛フィレ肉のグリエ ソースペリグー フランベサービス...洋食屋さん的な感じです。 途中、席の近くにコンロと共にシェフが来て、オマール海老をフランベして供されましたが...
...皿の端に滑ってまま提供されて来たので ビックリしました あぁ、ここは銀座なのに・・・。 タルトタタンは パイ生地の上にフランベしたアップルが のっている感じ...
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