三条・燕・加茂のフキノトウに関するお店

...もしかしたらお蕎麦以上に好きな蕎麦湯が付かないのが残念です。 海老が苦手な事を伝えたところ、ウドと蕗の薹の天ぷらに変更して下さいました。...

...納得です。 無数にある新潟の飲食店の中でも際立っています。 蕗の薹ご飯。 新潟県燕市にある魚幸さんに再訪しました。...タコの柔らか煮、 とらふぐの白子焼き、 コシアブラとフキノトウ天ぷら、 甘鯛と竹の子汁、 お造りに甘鯛の鱗揚げアスパラ添え、...汲み上げ湯葉の飯蒸し 寺泊の河豚の唐揚げ 芽キャベツと蕗の薹 ズワイガニ真丈 白味噌椀 佐渡のアラ 寺泊の河豚 てっぴ...

...カプレーゼ　■コースメイン料理イメージ「下田ポークの低温ロースト」　■黒胡麻・フォアグラ・蕗の薹　■コース・先付け/前菜 イメージ　■ラ...

...1日目夕食（湯巡りコース） 食前酒 野草酒 前菜 ずいき胡桃和え フキノトウ酢味噌 鮎せんべい 氷頭なます 海老うに焼き 鮎昆布巻き 山うど油炒め 鯉の洗い...水菓子を除き全て山菜が入っています。 山菜料理は、きゃらぶき、フキノトウやタラの芽の天ぷら...

...天婦羅盛合せも追加注文したよ。 まず最初に天婦羅盛合せが登場。 下記の盛合せです。 海老×2 ゲソ さつま芋 南京 蕗の薹 玉ねぎ 舞茸 自然薯 干し柿 自然薯は地元 弥彦産。シャキシャキした食感で心地良い。 蕗の薹はほろ苦で旨い...

...むっ、デザート・・・のくだりは割愛。 サラダは葉物。玉ねぎ系のドレッシングかな。 しばし待ってパスタ到着。太め。フキノトウが入っていたのですが...

...祝日14:00くらいにお伺いしましたが、ランチタイムを外したおかげで待たずに入店できました。 フキノトウとホタルイカのリゾットのセット(ドリンク、サラダ付)を注文。 雪室コーヒーがメニューにあるのが嬉しいですね☕️ サラダが10秒くらいで運ばれてきてビックリ。 内山農園さんのお野菜だそう。ソースも野菜もおいしい リゾットが到着。 フキノトウの味が濃くて...

...素材の味を活かしてあって美味しい。特に春先はタケノコの煮物がオススメ。 ご飯は地元産の白米と、この日はフキノトウの炊き込みご飯が用意されており、今まで天ぷらくらいでしか食べたことのなかったフキノトウの香りとほのかな苦味が美味しかった...

...村のブランド米「伊彌彦米(いやひこまい)」をはじめ、食用菊や枝豆、ブドウ、フキノトウ、イチゴ、牛乳などさまざまな素材を使用した珍しいクラ...

...or カップ）． 季節限定の「フキノトウジェラート（シングル・カップ）」を購入してみました． 軒下のベンチでいただきました． 「フキノトウジェラート（シングル・カップ）」は，ディッシャーで２すくいくらいのボリュームです．薄緑色の春らしい色合いでした． フキノトウのペーストが混ぜ込まれているのかな・・・ややザラリとした舌ざわりです．甘さ控え目で，フキノトウの風味とホロ苦さがしっかり感じられました．エグミは無く，予想よりも食べやすかったです...

...地域によって呼び方が違うのが面白いです。 揚物は、蕗の薹の生ハム巻き、筍饅頭、海老の3種。海老は身がプリッとしており中には味噌も詰まっています。蕗の薹の生ハム巻きなんてはじめて食べますが、蕗の薹の山菜らしい苦味と生ハムが見事にマッチしています...

...アッチッチだが冷えた身体には最高です。 お通しは、小皿に少しずつの品がいい味わいです。 野菜のナムル、ネギ入り出し巻き卵。 蕗の薹の和え物は...