赤坂のフカヒレに関するお店

...■鱶鰭 まだカワイイお碗の中にかくれています。　■鱶鰭 キラキラフカヒレの登場！ 舌触りがたまりません　■鱶鰭 贅沢フカヒレ丼♪ 最高の一皿...

...・石川県の岩海蘊 【料理と握り】 ・枝豆、玉蜀黍と鱶鰭の冷製摺り流し 2種の味見事にマッチ。、鱶鰭が結構沢山。 胡椒で玉蜀黍の甘味が際立つ。 ・岩牡蠣の茶碗蒸し...■豆乳杏仁豆腐＆岡山ピォーレソース　■あがり　■枝豆、玉蜀黍と鱶鰭の冷製摺り流し...

...もの。 v(^^)v 大葉の陰から引っ張りだしてきた代物は、ツマの大根と思いきや、 チュルチュルプチュプチュ、見目も食感もフカヒレのお刺身！！！・・・・・に...

...昨年の鮭は不漁でしたが、今年は獲れてるそうです。 ・松茸とフカヒレの茶碗蒸し 松茸の香り、フカヒレの食感、なんと贅沢な茶碗蒸し ・海老の昆布締め...■いくら小丼　■バフンウニ　■海老ときのこの京味噌仕立て　■フカヒレの茶碗蒸し...

...サラダはサラダでも、和風になっているのがいいですね。 蓋物:鱶鰭茶蒸し フカヒレが入ってくると、高級度が増しますよね。 フカヒレ餡の下には柔らかい茶碗蒸し...

...■フカヒレと蟹卵のスープ　■アカハタの蒸し物　■活車海老の湯引き　■フカヒレと鮑の冷菜　■客席：20席貸し切り予約相談可...多少高いフカヒレのランチでしたが...

...白子と鱶鰭茶碗蒸し　■塩水雲丹とキャビア乗せビーフン　■車海老の出汁煮...■京都舞鶴 鯖の箱寿司　■鱶鰭入り蟹玉の新物イクラ乗せ　■世界三大珍味鴨？...■えぼ鯛　■淡路島の鯵　■剣崎イカと馬糞雲丹巻き　■白子と鱶鰭の茶碗蒸し...

...440円 鰻の肝のお吸い物でとても美味しかったです✨ ＊鰻とフカヒレの茶碗蒸し～すっぽん出汁仕立て～ 1000円×2 茶碗蒸しに鰻が入っていて、茶碗蒸しにはとろみ付けの餡がかかっていました。その上に乾燥したフカヒレとクコの実が乗っていました...更にすっぽんとフカヒレの茶碗蒸しがこれまたいい仕事していて...

...■鮨勘 活イカ他　■鮨勘 珍味盛り　■鮨勘 カルビ　■穴子の一本にぎり　■フカヒレの茶碗蒸し　■浅利の酒蒸し　■看板その１　■看板その２　■お店への階段　■暖簾...ビールも飲んで、茶碗蒸しも食べて、二人で8000円ほどでした！ 茶碗蒸しは小さいフカヒレの姿煮が入っていて高級感あふれる茶碗蒸しでした！ｗ うまい鮨勘さん 先日...

...にぎりの合間に素敵なおつまみが提供されるスタイルです！ #赤坂 #寿司 #フカヒレ#すっぽん#スープ #鱸#魳 #鳥貝#小豆羽太#中トロ#鯵 #のどぐろ#塩焼#対馬 #北寄貝#赤身漬け#小肌 #鰹#酒盗漬け...

...昼の大きい鍋の方がインパクトあるかな～。 でもフカヒレのお姿はインパクトありました。フカヒレの食感好み。 フカヒレの下には金目鯛...

...■大間産 127kg鮪の腹カミ一番と 穴子の出汁で煮含めた鱶鰭　■気仙沼産 戻り鰹　■大原産 蒸し黒鮑　■赤身、鯛昆布締め...■お椀　■焼き穴子に牛蒡　■ゴマサバ　■フカヒレと鮪の中落ち　■白海老、牡丹海老　■鮑に肝　■北海道昆布森の赤雲丹、昆布出汁のあんかけ　■石巻産白雲丹 昆布出汁餡かけ　■白海老とボタン海老 ボタン海老の卵と頭の餡かけ　■アイルランド産鮪中落ちと鱶鰭...

...同様。 虎魚天出汁餡かけ：夏が旬の白身魚の王様「虎魚」を天ぷらにして フカヒレ入りの餡をかけてアツアツのトコを頂きます。ぷっくりした身に味をたっぷり蓄えた虎魚は食べた人間を笑顔にする力の持ち主。あたかも中華料理のような構成の品ですが、餡の出汁が和なので食べるとしっかり和食の味。この辺りの組み立ては見事。ただ、フカヒレは無くてもよいかも。 八寸：思わず客席一同感嘆の声が上がる華麗な盛り付け...『熊本黄金鱧の炙り、鱧子、梅肉、ポン酢ジュレで』 『おこぜのおかき揚げ、フカヒレ...

...少し薄めに切ってますがこの厚さが完璧と思わせるほど歯応えもちょうど良いのです。 天然ホタテの磯辺巻き。ハタテが上質なフカヒレのように繊維感があり最初ホタテとわかりませんでした...