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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...滑らかな味わい #3.車海老 フカヒレ - 海老の旨味にフカヒレの食感がいいコントラスト #4.ポルチーニ茸 和栗 -...斬新な調理です。太刀魚のプリっと感がたまりません。 ・車エビとフカヒレ 上にフカヒレが乗っています...
食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
”KOKO”に炉釜あり。”心”も届くその距離で。 炉釜が引き出す“至高の神戸牛”。
23943人
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...どんぶりでもいけそうでした。 前菜一品目は、 フカヒレのお刺身に 北海道産のうに、毛蟹、ベルーガキャビア。...そこにしっかり意味を見出しているが好感度が高い。肉ではないが、フカヒレの刺身にキャビアを合わせるのがユニーク。両方ともサメですからね...。.:*♡ ポテトの冷製スープ 前菜 フカヒレ 鮑 雲丹 ベルーガキャビア 牛肉のカルパッチョ 牛タン...
...何より初体験の鶏冠は流石に赤くはありませんが形はそのもの。しかし味は鶏味の濃いコラーゲン。此ならマダムのお肌はツルツル。フカヒレよりも効果的かもしれません...
...枝豆とイベリコチョリソーの香り 軽く炙った本鮪とオマール海老のニース風サラダ仕立て 乾燥彩り野菜を添えて フカヒレと松茸のコンソメロワイヤル 低温加熱した蝦夷鮑とキャベツのソテーグリビッシュソース...
...クリスマスランチメニューで頂きました。 ★アミューズブーシュ パンやブロッコリー、パプリカなど ★国産フカヒレの婆煮 XO醤の旨み しっかりと味が染み込んだフカヒレ 絶品でスープまで頂きました...
...金額のことを考慮して星4つにしました。 知り合いの誕生日の席で伺いました。 昔ながらの洋食屋さんかと思いきや、 フカヒレなども出てきました...
...鮑、筍の焦バター醤油 ソースもとっても美味しくパンが進みます。 ■ヨシキリザメのフカヒレステーキカニあん掛け フカヒレが香ばしくカニあんは少し味が濃いめでした。 ■伊勢海老のパイ包みズワイ蟹ソース...・帆立貝のグリエと鱈の白子のポワレ プロバンス風 ・気仙沼産フカヒレのステーキ ズワイガニのソース ・カナダ産活オマール海老 テルミドール風グラタン...
...広めの個室で安心安全☘️ 会員にならない? ん〰️考え中⁉️ 二次会で使いました ちょっとだけ飲み直そうと立ち寄りました。 フカヒレの春巻き エスカルゴ をつまみに、ハイボールを飲みました。 フカヒレの春巻きは...
...④スッポンのコンソメスープ 蕪とフカヒレのブレゼ 美しい白い蓋付きの器の1品が供されました。...キャビアの塩気で整えた大石さん流寿司。 コンソメとフカヒレ 蕪の上に横たわるフカヒレに燦たるコンソメ...
...)のお料理。ウリ坊のハムと卵黄のフリットが添えられていて、やはり卵黄を使ったソースと一緒に。 ◯温かい前菜はフカヒレのスープ・ロワイヤル仕立て。カップの一番下に茶碗蒸しのようなもの、その中にはホタテとグリーンピース。その上にコンソメとブイヨンでトロリと仕上げたフカヒレと筍。実はフカヒレを使うのは加藤シェフにとってもほぼほぼ初めてだったそうで...
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