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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■「フカヒレ入り出汁巻き」 ■とろりと流れ出すフカヒレ ■「穴子と山菜の天ぷら」 ■穴子を塩で頂く ■こごみと蕗の薹...ここにも中華の技法が少しずつ加味されている。 *「 フカヒレ入り出汁巻き玉子 」は一見すると普通の関西風の出汁巻きだが...
...500円) 気仙沼フカヒレ雑炊(+1,500円) 気仙沼フカヒレとトリュフの土鍋ご飯(+2,500円)2名様~ デザート...〆 玉子素麺 トリュフ汁無し担々麺(+1,500円) 気仙沼フカヒレ雑炊(+1,500円) 気仙沼フカヒレとトリュフの土鍋ご飯(+2,500円)2名様~ デザート...
...1枚 ■鶏肉金華ハムと豆腐干し煮込み ■蟹味噌豆腐ほし煮込み ■フカヒレ ■フカヒレの姿煮 45g ■フカヒレの姿煮 60g...
...半羽・・・4200円 1羽・・・6600円 ■フカヒレ姿煮 大きさ香りの良い高品質なフカヒレを厳選して仕入れ、時間をかけてゆっくりと水で戻し、丁寧に下処理。極上のスープでじっくりと煮込みます。 とろみのあるスープをまとったフカヒレは...
...POT RICE with Salted fish and squid pork ■【特別数量限定】フカヒレのボウジャイ飯(鱼翅煲仔饭) POT RICE with shark fin...
...オール但馬玄に、ベルーガキャビア、とても筋が太いフカヒレと、白トリュフ、いや目に見える食材より...但馬玄 ランプの牛カツは会心の一品でした。 フカヒレの唐揚げ 但馬玄の肋骨から抽出したスープで カリッとしたテクスチャのフカヒレが肋骨から抽出したかろやかで味わいあるスープと合いこれもまたうま...
【京橋2分、銀座1 分】5名~45名個室▶一流シフ!活鮑丸1個・飲放題コース8千⇒6000円
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...1.コラーゲン!直送【フカヒレ皮】じっくり煮込んだスープ 2.梅子鶏(若鶏揚げ立梅ソース)...■八年龍牌紹興酒(ボトル) グラス 450円 ■★超豪華【フカヒレ姿・鮑・北京ダック)飲み放題 ■ドリンク集合 ■店頭...しかもそれ以外は目立った皿はなし。 スープはフカヒレが明らかに多くて好感だったな...
...どんなシーンにもお勧めです! 子連れもOK!贅沢中華フカヒレ銀座ランチ! 久しぶりの銀座ランチ! そして初めての子連れ中華...◉ 蟹の卵入りふかひれスープ フカヒレをあまり食べたことがなかったのでこの日楽しみにしていたメニューの一つ。 スープはオレンジ色で粘度が高め。旨みがしっかりとあり最初に出してくれたコンソメスープがベースだろうか? スプーンで掬う度にフカヒレが入っているほど...
...○太刀魚 九条あん かなりしっかり塩味 身は見た目の身の厚さ大きさの予想に反しフワフワ感は少なめ ○手羽先スープとフカヒレの煮物 スープ濃厚美味 フカヒレの良い食感 ○超絶ふわふわ The関東焼き鰻 長崎県産 ○なめこ汁 ♪苺と黒糖の羊羹 煮切り味醂のコクあり...
...きんぴら蒟蒻、切り干し大根 ∟とらふぐの白子もクリーミーすぎてとろけました日本酒と合いすぎる ●なめことフカヒレのスープ ∟動画みて!大ぶりのなめこにフカヒレがどーんと贅沢に入ってるのフカヒレの旨味が凝縮されたお出汁はもちろん一滴も残したくない美味しさ ●黒毛和牛のフィレ肉...
...inquire when making a reservation. ■海鮮 seafood ■GINZA sima 名物 フカヒレの姿焼き 丁寧に下処理したフカヒレを鉄板焼きならではの調理法でご提供いたします...
...■特産松阪牛と米沢牛 ■スペイン産の黒トリュフ ★白アスパラと牛タンの柔らか煮 菜の花とフカヒレ餡 ★伊勢海老の葛打ち 帆立の真薯 ★皮はぎの肝和え キャビアと花穂 ★米沢牛リブロースのしゃぶしゃぶ...
...◎フカヒレステーキ ー兎に角デカい!!!分厚い!!!こんなの食べたことありません!卵と蟹の餡がかかっていますが、もうフカヒレのインパクトが凄すぎ!そしてこのフカヒレ...
...■チャーシュー包 ■ニラ饅頭 ■ピータン入り塩豚のお粥 ■フカヒレ餃子 ■ポルチーニ入り黒豚焼売 ■レタスオイスターソース ■海老チョンファン...4個 590円 チャーシュー包 2個 690円 キノコの春巻き 2本 690円 フカヒレ餃子 3個 790円 生ビール(一番搾り) 700円 角ハイボール 680円...
... ▼逸品 気仙沼 ふかひれの天麩羅 蟹餡 フカヒレを天麩羅にしてしまうとは。 ダシがしっかり効いたズワイ蟹の餡に浸されていました。 なんたるゼイタク!! フカヒレを天麩羅にしてしまう事じたい初めて聞きました。 しかも...・和牛: " 気仙沼産フカヒレと黒毛和牛の共演 " イチボはお箸ですっと切れるほど柔らかく...
...・シェフのスペシャリテ 特大フカヒレの姿煮込み ⏩動画必須のやつさすがとしか言いようのない大きなフカヒレ❤️ 土鍋にでっかいフカヒレ トリュフソースをかけるパフォーマンス さらに黒トリュフを削り...
...•ฅ) パン、タレ、ヒレ肉の相性ばつぐん!!! ▶フカヒレ塩ラーメン 平打ちちぢれ麺で味わいすっかり爽やか♡ 鱶鰭もうまぁぁ(⑅•ᴗ•⑅)〆にはちょーど良いっ!! ▶プリン...お肉も程よい大きさのカットで旨みたっぷりでうまぁ! ▶フカヒレ 伊勢海老の山科巻 フカヒレと伊勢海老を三角バラで巻いて春巻きにし...
...◆瀬戸内海産スミイカの造り ◆勝浦産キンメダイの焼きもの ◆淡路産たまねぎのすりながし・うに添え ◆揚げフカヒレと毛ガニあんかけ ◆松阪牛とクレソン・山椒 ◆ゆめぴりか、鯛茶漬け・・・ ◆宮崎マンゴーとバニラアイス 料理はどれも繊細で素材重視の優しい味わいが多かった。 貝の食感や香り、筍にハマグリの出汁、たまねぎのすりながしは季節感を大いに感じました。 更に、フカヒレに松阪牛とビックネームも登場でテンション上がりました...
...鯛の昆布締めはしっとりとした食感とうまみが美味。 ・揚げ物 フカヒレ唐揚げ鶏白湯あん 唐揚げにしたフカヒレは初体験。 スープや姿煮のフカヒレと違って歯ごたえと風味が凝縮された感じで新しい美味しさに感激...
...叉焼、ピータン、中国ピクルス ■海老のチリガーリック炒め ■フカヒレの姿煮 ■鯛の香港風セイロ蒸し ■スペアリブの香港黒酢ソース...風味も良く美味しい。次に来た時も絶対にまた食べたい料理。 「フカヒレの姿煮」…とろみはあるが割とあっさりした上湯スープの中に小ぶりながら肉厚のフカヒレが入っている...
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