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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...食べるとスープがピンクになっていきます! 素敵です(^^) メインはフォアグラを取った後のカモ肉のコンフィ。 (すみません、ちょっとうろ覚えです・・・)...煮込みとロースト。煮込みはかなりクセが強かった。 鮑と椎茸 フォアグラパテ...
...次は人生初のフォアグラを頂きました。 初フォアグラでしたが貧乏舌の僕にはあんまり美味しさは分からず、こんな食感なんだと(笑)...■本日のスープ ■デザートとアイスコーヒー ■ステーキ ■さつまいもポタージュ ■フォアグラ...
...お肉は鹿のロースにフォグラを乗せたものです。鹿も低温調理で柔らかくおいしいです。フォアグラは今までにこんなフォアグラは食べたことない!と言いきれるおいしさでした!ワインもシャトーシャススプリーンをグラスで頂いたのですが...
...前菜は自家製生ハム等で普通の印象でしたが、次のお料理でフォアグラのテリーヌが出てきた時は、鮮度が素晴らしくうかがえる品で父もその味に喜んでいました。 私はテリーヌは苦手でフォアグラはソテー派。ま!今日は父の祝いだからしょうがないと・・・。...■ブルーチーズのタルトレット ■フォアグラの茶碗蒸し...
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