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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・ 牛肉のボルペッティーニ フォアグラソース 「ポルペッティーニ (イタリア風肉だんご)」 メインが...名前のサインならまだしも姓のサイン…いるのか(笑)。 ◆フォアグラとポルチーニ茸のやわらかフラン ⇒フォアグラも効いてるのか...
...+¥100 ◆キノコのリゾットフォアグラのソテー添え +¥300 ◆アワビのリゾット焦がしバターの香り...■アメリカ産 プライムビーフの炭火焼き フォアグラのソテー添え アメリカンビーフの最高級の格付けである...428円 ◆キノコのリゾット フォアグラのソテー添え・・・1,648円...
...生モンゴウイカ・イカスミパスタ ■12/3 フランス産鴨肉フォアグラソースバルサミコ風 ■12/3...口に広がる旨み。アメリケーヌソースと良く合います。 フォアグラのフラン ポルトワインの香り・・・フォアグラのトロッとした触感と濃厚さがワインの香りとよく合います...
...パンまでおいしいぞ。 パイ包み焼きもこれは真似したいうまさだわ。 続いて、さらにパテをいこうということで フォアグラのテリーヌ これは、パンチありますよ。 フォアグラ好きにもぜったいに納得の 濃厚...
...■自家製パン ■黒毛和牛のアロッスト 赤ワインソース ■国産鶏の低温調理 ■玉蜀黍の冷製ポタージュ ■ポルチーニ茸のリゾット フォアグラ添え...
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