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食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
【ミシュランガイド掲載】ロブションのエスプリを受け継ぐシェフによる、季節を愉しむフレンチ。
23278人
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...・フォアグラのプランシャ焼き 金柑のコンポートとオレンジのエッセンス 金時草と百合根 黒胡椒のクランブルを添えて ☆×4.0 フォワグラの表面の焼きは薄く粘度のある食感... フォアグラは癖がなく上品で食べ易く カリッとした外側の香ばしい焼き加減と丁度いい厚みで内側はしっとり&旨みをジワっと楽しめます フォアグラを普段は美味しいお店が少ないという理由でトゥールダルジャンのフォアグラ以来は他所ではほとんど食べていなく...
白金台テラス付個室有◆特撰黒毛和牛の鉄板焼きを堪能。完全予約制レストランで大切なひと時を
3332人
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...モッツァレラ 赤紫蘇のソース 明石蛸 パプリカ とうもろこし フォワグラ トリュフ 太刀魚 お造り&塩レモン フレゴラ...サクッとした食感があって美味しい。 ・鶏肉とフォアグラのソテー フォアグラは苦手です...
花に囲まれたオシャレなレストランで・・・歓送迎会等各種パーティご予約受付中
8509人
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...舌よりも目を楽しませてくれる一品でした。 温製オードブル:フォアグラのポワレ、マンゴーとバルサミコのソースで フォアグラを載せている、フレンチトースト(?)と一緒に頂くと、フォアグラの味がマイルドになり...
...美味しい!今まで食べたことない。極上の 肉トロ! 食事 フォアグラとトリュフの土鍋御飯 ◎感動です。トリュフの香りが広がり、フォア グラの濃厚な味でご飯が進む。 甘味 モモのソルベ...■チョコデニッシュパン ■トリュフとフォアグラの炊き込みご飯...
...■■焼き鳥 ■親どりレバー/ひなどりレバー 親どりレバー フォアグラに似た味わいでムースに似た食感 ひなどりレバー...非常に上質な味わいでした。 また、白レバは上質なフォアグラのような味わい。食感もよく、文句なしに美味い...親レバー、ひなレバー どちらもまったりとしたレバーでフォアグラを感じさせる美味しさでした...
【個室/接待/記念日】高輪台1分/品川9分◆黒毛和牛とソムリエ厳選ワイン◆当日予約対応
3721人
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...イタリア人のお洒落なおやつ。 ■フォアグラのソテー焼きリンゴ添え 気品ある旨みのフォアグラのソテー。表面はカリカリ、中はしっとり...お肉の高級部位シャトーブリアンや、フォアグラがたまらなく美味しかったです...
...・特選串 7本 (特選雌牛串3本、特上串3本、野菜串1本) ■【串単品】 ■特上ヒレ ■上タン ■リード・ヴォー ■牛ヒレとフォアグラのロッシーニ風串...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
白金台の隠れ家フレンチレストランで全てが調和された最高の食事体験を
27844人
...始まりから終わりまでお見事です。 ◆カリソンに見立てたフォワグラのフォンダン 平野シェフのスペシャリテのひとつフォワグラのフォンダン。今回はお菓子のカリソンに見立て...さて、肝心の料理の方ですが、 前菜(フランス産フォアグラのブランシャ焼きと金柑のコンポート)はこの値段にして...
...焼きナスのコンソメ 松茸ラヴィオリ 百合根 フォアグラ ※すごく濃い旨み溢れコリコリ食感を楽しみながら唸ってしまうほど...同調やマスキングの役割も担っている。 鰻、焼きナス フォアグラ 生ハム 春巻き! フォアグラに...
...それなのよ・・・。。 シンプルなアリバブ風で、巻かれた肉の中にフォアグラが詰めてありますが上にスライストリュフやフォアグラのソテーはなく、本当単純に全力でソースで食えという形。肉に脂肪分が皆無なため、ソースやフォアグラで補完されているわけですが...
...) ジャスミンと金木犀のお茶& 「絹」(段階的に下からフォアグラのフラン、米のピューレ、栗蒸しの層で構成されています...) ジャスミンと金木犀のお茶& 「絹」(段階的に下からフォアグラのフラン、米のピューレ、栗蒸しの層で構成されています...) ジャスミンと金木犀のお茶& 「絹」(段階的に下からフォアグラのフラン...
...甘みがたまらなかった。但馬牛は普通だった。 大トロのほかには、フォワグラ入りレンコン饅頭といった創作系も合ったが、これは普通...美味しいなぁ、と感じたのは、海鮮の茶碗蒸しのうえにフォアグラのシャーベットをのせたもの。それ以外、特筆するほど美味しい...工夫して食べさせます。 特に、「ほたてとコーンの茶碗蒸し・フォアグラのシャーベットのせ」は絶品でした...
...お肉は薄切り大判でサシのバランスは勿論最高。アラカルトもフォワグラとコンビーフという刺さりまくりなメニューが頂ける...1人前 500円 ■本日の1品料理☆コンビーフとフォアグラの西京焼き ■お洒落な器に盛られてきます ■お通し...■極上のお肉たち ■お野菜 ■〆のラーメン ■コンビーフとフォアグラの西京焼き...
...バジリコ あん肝 フォアグラ 牡蠣 ポルチーニ 熟成ゴルゴンゾーラ 燻製スティルトン フェタチーズ 燻製スカモルツァ ¥3,300 ■WHITE TRUFFLE PINSA 白トリュフとレモン 白トリュフとベルガモット 白トリュフと雲丹 白トリュフとイカ墨 白トリュフとカラスミ 白トリュフとサフラン 白トリュフとキャビア (+3,000) 白トリュフとブラックペッパー 白トリュフとフレッシュトマト 白トリュフと松茸 白トリュフとバジリコ 白トリュフとあん肝 白トリュフとフォアグラ 白トリュフと牡蠣...
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