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曙橋・四ツ谷三丁目のカウンター席のあるお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...地鶏独特の歯ごたえと甘みは、健在! レバーもフォアグラみたいに柔らかく、美味しかったです(^O^)/...いただく鳥は全て歯応えよし。キモレアはフォアグラかと思いました。名物のつくね、卵かけご飯でのしめ...ネギま、塩加減バッチリ レバー、タレ焼、フォアグラ? 漬物...
...魚系の白子のクリーミーさとは違って、フォアグラのような食感。 粕汁は鶏がらスープを合わせてあり...たたきも、とても良い。白レバも、全く臭みがなく、フォアグラを超える美味しさ。 ハーフコースには付いていないので...刺し盛りのささみの粘ばっこいこと、串のレバーがフォアグラのように濃厚なことには驚きました...
...絶妙な食感とコク、肉も柔らかい。 【熊野地鶏白レバー】 ジュワッと口の中で広がるフォアグラのような風味。 【大山どりはらみ】 山陰の秀峰大山は名水の産地...やはりひと味違う感。 ・白レバー あらら、白レバーもいただけるのですね。 フォアグラのように滑らかで...
モーニングだけじゃない、「上質なディナー」が味わえるレストラン。
17842人
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...■有機野菜のグリーンサラダ シェリーヴィネグレット ■APPETIZER 日本各地の旬の食材をふんだんに使った料理の数々 ■フォアグラクリームを挟んだ塩マカロン Salted Macaroons Filled with Foie Gras Cream...
【駅0分】拘りぬいた食材を24時まで提供。圧倒的な品揃えのナチュラルワインは四谷イチ!
14340人
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...フリウリのピノグリージョです。 フォアグラのポワレ 秘伝のタレで焼いたフォアグラのポワレです。 秘伝の甘いタレで焼いたフォアグラには ブルーシュリンプが合わせてあります...
...■お造り3:本マグロ・長芋 ■手巻きにして頂く ■焼き物:滋賀県牛肉西京焼き・フォアグラ入りエビイモ・カリフラワーのマリネ ■煮物: 大根・鶏つくね ■ご飯もの:...八寸は日本酒好きにはピッタリ、フォアグラかと思える小皿を堪能しつつ鍋島...
...あまおうのような旬食材も有れば、 大黒本しめじのオイル漬けとフォアグラのような和洋折衷も有り、 コースの幅も楽しい。...ホタルイカも濃厚みそでコクがあり。 ⚫フォアグラ 金柑 百合根の茶碗蒸し 面白~い、金柑の銀餡なんだ。フォアグラも表面を綺麗に火入れして香ばしく...
...アミューズグールは【フォアグラ 太刀魚】 太刀魚のリエットに白瓜のピクルスを添えたタルトは蓋の上に。 蓋を開けるとスペシャリテのフォアグラマカロンが登場しました。 ほうじ茶パウダーで作られたマカロンにフォアグラのクリームと木苺のジュレが挟まれた...■釜あげシラスのリゾット ■牡蠣と茸のフリカッセ ■フォアグラのテリーヌ...
【四谷三丁目駅出てすぐ!】四国の食材や季節の素材を活かした本格イタリアンを、大人な空間で
5880人
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...■鴨胸肉のソテー バルサミコソース ■カプチーノ ■フォアグラのリゾット ■牛フィレ肉ステーキ、ゴルゴンゾーラソース ■ウニのトマトソースのリングイネ ■鶏レバーパテ(温)のブルスケッタ ■鶏レバーパテ(冷)のブルスケッタ ■イタリアンビール ■ティラミス ■ランチのデザート❤ ■無農薬野菜が彩る『瀬戸内海産天然活〆真鯛のアクアパッツア』 ■『子羊と無農薬じゃがいものロースト マルサラソース』 ■『フォアグラとパルメザンチーズのリゾット黒胡椒風味』...茹で加減も個人的に○。 •フォアグラのリゾット...
...3皿目のパスタはイカ墨を練りこんだパスタ。 塩加減の塩梅が素晴らしい。お代わりしたいくらい。 メインは鴨とフォアグラ。絶品はフォアグラ...
...これもウンマイ(^◇^) ■蝦夷鹿です。赤身がサイコー。ジビエに目覚めちゃった(^◇^) ■マグレ鴨。フォワグラを取った後の鴨ですね。こ...
...本当にほんのり白い 本来 贅沢しすぎたり 突然変異でできた天然フォワグラ(脂肪肝) 運動量豊富な地鶏では出来にくい...カラスミは舌で溶けていくような美味しさです。 *フランス産フォアグラ 大好きなフォアグラを串でいただく幸せも最高でした...
...を思い浮かべる盆器形の染付にそこにイクラの赤い美しさとが合わさり美しさも堪能できる一皿、次は織部の器にフォアグラかそして白子この白子洗練されていて少しの生臭さもないノーブルな味...
...ちょっと重めにと、普通にシャルドネをお願いしてみた。 フォアグラと鶏レバのフォンダンは、500円、ワン・コインとしは、破格。 添えられたバゲットと一緒に。フォアグラの風味もわりと感じられたような気もしたし。 アンティチョーク...頂いたもの 前菜三種盛り合わせ 1,300円 フォアグラと鶏レバのフォンダン たらとポテトのブランダード パテドカンパーニュ フォアグラと鶏レバのペーストは...
...まな鰹の焼き物 雲丹と焼き茄子 加賀レンコンと百合根の饅頭(中にうずらの卵とフォアグラ) 天婦羅(アスパラ・うど芽・白魚・竹の子)...鰆の味噌漬け焼き 金時草添え 熊本焼き赤茄子とウニ 百合根・鶉挽肉・フォアグラを包んだ加賀レンコン餡かけ 海老芋・穴子・春菊の西京煮...
...蛤と街とあおさ海苔のお椀 お刺身盛り合わせ 煮穴子と胡麻豆腐フォアグラ味噌と銀餡 甘鯛の天ぷらうすい豆餡...安納芋と淡路玉葱の温サラダ 唐墨と海老芋 煮穴子の炙り フォアグラ味噌 〆鯖と生ハムと生姜のテリーヌ...海老芋と焼き白子の田楽味噌 アオイリイカ 煮穴子とフォアグラ味噌 尾崎牛のハラミ 甘鯛と真鯛のお味噌汁...
...■キャベツ ■きゅうり ■皮ポンズ ■ビール ■キモ&モモ ■ネギ ■ネギマ ■アスパラ&シロ ■乾杯ビールとウマキャベ ■フォアグラ ...
...プレーン(豚肉) OR メルゲーズ(羊肉) ■フォアグラ入りパテ ■白レバーのムース ■リエット ■三種盛り合わせ...■自家製シャルキュトリー 4種盛り合わせ ハーフ ■フォアグラのパテ ■リエット ■牛もも肉の生ハム ■鶏白レバーのムース...メインは、フォアグラのテリーヌ含めた4種の盛り合わせで十分...
...¥1,300」、「フォアグラ入り?のミートボール」。 「豚バラ肉の蒸し焼き~」は、先ほどの牛すね肉と打って変わって脂身たっぷりのトロットロ。肉肉しい一方でアサリの魚介エキスとの相性も抜群。コチラはビールと一緒にいただきたいメニュー。 「フォアグラ入り...■豚バラ肉の蒸し焼き、アサリとひよこ豆の煮込みと ■フォアグラ入り?のミートボール...
...5品目はチンタセネーゼ豚のカツレツと牛ヒレ肉とトリュフとフォアグラのソテー。うにずくしと言うこともあり、共にうにのソースを使っています。...
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